Acte 1TEMPS : un matin au début de l’automne 1898, après la défaite du mouvement réformiste de Kang Youwei et de Liang Qichao.LIEU : à Beijing, dans la maison de thé Yutai (Paix prospère).(Lever du rideau . Ces maisons de thé n’existent plus aujourd’hui. Mais il y a quelques décennies, on pouvait être sûr d’en trouver au moins une dans chaque agglomération. Là étaient servis, outre le thé, des gâteaux et des repas simples. Après avoir promené leurs merles ou leurs serins, les amateurs d’oiseaux ne manquaient pas de venir ici prendre un peu de repos. ET souvent, avec complaisance, devant une tasse de thé réconfortante, ils faisaient chanter et jouer leurs oiseaux favoris. Les négociations des affaires et la rencontre des entremetteurs se faisaient également autour des tables à thé. Les bagarres étaient monnaie courante à l’époque. A chaque bagarre, il y avait médiation. Celle-ci se réalisait également dans les maisons de thé. On voyait alors s’attrouper une trentaine voire une cinquantaine de bagarreurs qu’un médiateur essayait d’apaiser par son éloquance… (sic) Et tous finissaient par s’attabler ensemble. En prenant le thé et en mangeant des nouilles à la viande bien cuite – une nourriture bon marché, facile à préparer, uniquement servie dans les maisons de thé -, les deux parties se laissaient réconcilier : (sic) Et les bagarreurs, invités pour la rixe, devenaient parfois de bons amis. On constate par là à quel point les maisons de thé jouaient dans le passé un rôle important… C’était un lieu où l’on pouvait rester tout à loisirs sans forcément avoir des choses à y faire. )
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Acte IIITEMPS : Après la victoire de la Guerre de Résistance contre le Japon, à l’époque où les soldats américains et les agents secrets du Guomindang faisaient la loi à Beijing. Un matin d’automne.LIEU : Toujours dans la maison de thé Yutai.(Lever du rideau. La maison Yutai a perdu son élégance d’autrefois. Les chaises de rotin ont disparu. On les a remplacées par des bancs et des tabourets. Tout est devenu terne, la maison elle-même, sa façade, son intérieur et ses meubles. S’il y a quelque chose qui puisse retenir l’attention, c’est seulement l’avertissement « Gardez-vous de parler des affaires d’Etat! », écrit en énormes caractères et collé un peu partout sur les murs. A côté, figure le nouveau règlement de la maison : « On paie d’avance! »)
La Maison de thé de Lao She, Editions en Langues étrangères 2002 Chaguan 1957
J'ai lu cet été La moisson du Phénix d'Han Suyin (Stanké 1980
The Phoenix Harvest)De son côté, Lao She, comblé d'honneurs, avait été proclamé « artiste du peuple », il était député à l'Assemblée nationale, occupait une demi-douzaine d'autres postes officiels, et avait réussi à écrire vingt-trois pièces de théâtre, des poèmes, des ballades, et des articles, depuis son retour en 1950... Il semblait alors que rien de mal ne pouvait arriver à ces deux célébrités.
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Mais en août, les cibles étaient encore les ministères de la Culture et de la Propagande, les universités et les instituts. L'écrivain Lao She et d'autres « furent battus alors que brûlait devant eux un immense feu de joie où se consumait un gros tas d'accessoires de théâtre, de costumes d'opéra et de théâtre chinois, et d'instruments de musique. Lao She n'arrivait pas à comprendre qu'on pût le traiter de la sorte, après l'avoir tant honoré pendant dix-sept ans. » (note en bas de page : D'après un témoin, l'écrivain Yang Mo. Lorsqu'on trouva son cadavre dans le lac de la Paix, il serrait contre son cœur les écrits du président Mao, comme s'il y avait cherché l'explication du malheur qui s'était abattu sur lui.
- Madeleine, aide-moi*, fait Mimi en lui tendant la bouilloire.
- Pourquoi il faut que je fasse le thé? Pourquoi Mike ne le fait jamais? Pourquoi il ne fait jamais rien à la maison?Mike rigole.- C’est un garçon, dit Mimi. Il a d’autres responsabilités.
- Comme quoi? Rétorque Madeleine, qui sent les ongles rouges de sa mère lui pincer l’oreille.Son père sourit et fait un clin d’œil à Mike.- De toute façon, il ferait brûler le thé, pas vrai, Mike?Mike sourit à son tour. Madeleine se déchaîne.- On ne peut pas faire brûler du thé!
- Ne parle pas sur ce ton à ton père*, dit Mimi sèchement.
- Viens ici, dit Jack.Madeleine grimpe sur son genou. Mimi s’appuie contre les armoires, allume une cigarette.- Tss-tss-tss. Mon papa à moi m’aurait donné une bonne taloche.Il caresse les cheveux courts de Madeleine.- Maman a besoin de ton aide, dit-il. Mike et moi avons les mains pleines de pouces. Tu savais que ça me fait un gros plaisir chaque fois que tu m’apportes mon thé?Madeleine fait signe que non. Elle n’ose pas parler de crainte d’éclater en sanglots.Ann-Marie McDonald Le vol du corbeau 2004 Flammarion (The Way the Crow flies 2003)
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| lapresse+ 19 septembre 2015 Le retour du Thé à la mode |
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| lapresse+ 19 septembre 2015 Infuser l'habitude du thé |
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| marché immense de 40 milliards US par année |
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| le but est d'arriver à former un réseau de 550 établissements |
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| 67% vente de thé, 22% accessoires, 10% consommation sur place |
Ben voyons! Ce n'est que lorsque le thé est introuvable que j'apprends son existence, son importance pour une première nation, les vaines tentatives du chef d'Ekuanitshit pour en acheter et tout aussi vaines pour obtenir d'Unilever la formule secrète de ce Prior Park qui a conquis ses villageois et que la compagnie a cessé de produire en mars, pour cause de ventes trop faibles. |
| carte postale de la NPG |
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| Is this a real poison in there? |
Je ne raffole ni des livres de recettes ni de ceux d'Agatha Christie, mais ta critique, XYXY, m'a fait dévorer ce livre délicieux.Maintenant que je raffole d'Agatha elle-même, je me dois de lire la 2e édition de ce livre, parue en 2010.
Les sections se succèdent du matin au soir, et entre les appétissantes recettes habilement amenées par des citations des romans, c'est la biographie de la romancière qui nous est présentée. La dame a mené une longue vie bien remplie, et ce livre est un bel hommage à son oeuvre.
Toutefois quelques gouttes de jus de citron viennent gâter la crème: ce sont parfois des coquilles sans conséquence comme camella sinensis, mais après avoir lu "30g de thé ou 2 sachets", j'ai étudié un peu plus longuement les recettes et d'y trouver aussi "pour 10 personnes Une dinde d'au moins 1 kilo" m'incite à recommander l'usage du bon sens de Miss Marple en choisissant une recette, et à vérifier les quantités d'une recette similaire dans un autre livre si les proportions vous semblent suspectes, conseil de Poirot. KH2008
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| A clock-decorated macaron is part of the Christie tea at Brown's Hotel in London. |
Tea and cake figured highly in the celebrations. The Tea and Tattle tearooms and bookshop in Russell Square was offering 15 per cent off afternoon teas — which for today only came with a slice of “Queen Elizabeth II sponge”.En cherchant la recette du gâteau, j'ai trouvé le concours et les 5 recettes, le gagnant ne sera révélé que le 13 septembre. Aucun ne ressemble au gâteau Reine Elizabeth que je fais depuis l'adolescence.
Christopher Ma, 34, who manages the shop with his brother Tim, said “royalty was good for business”. He added: “We wanted to celebrate the Queen’s big day and thank her for bringing in custom from around the world and promoting our country far and wide.”
The East India Tea Company was marking the occasion by serving Royal Flush Black Tea at its flagship store in Conduit Street. The tea is harvested from plants propagated from a bush planted by Prince Philip during his and the Queen’s visit to Ceylon in 1954.
http://www.standard.co.uk/news/uk/queen-elizabeth-ii-londoners-crown-the-day-with-tea-cake-and-tributes-a2943496.html
The Ahom kings tried their best to fight off the Burmese invaders... [...] Out of sheer desperation they appealed to the British for help.
[...] but recent developments had piqued British interest in Assam. It was the discovery of tea.
[...] This accidental discovery smacked of commercial gain, so the British made a bargain with the Ahom kings: they offered protection against the Burmese invaders in return for developing a tea industry in Assam. Shona Patel 2013Normalement, j'aurais googlé Ahom mais je venais de commencer Empire of tea et découvert que l'empire en question était britannique et non chinois, ce qui en faisait le livre à consulter, son index d'abord. Pas d'Ahom. Assam apparaît dans quelques pages, dont 203, où sont exposés les avantages pour l'empire britannique de l'annexion de l'Assam (développer des plantations de thé à partir des "tea forests" qui y abondent ET ainsi se libérer du monopole chinois)
If the British Government were to establish tea plantations, then the local Rajah "could not in equity ask one rupee for it, or any other hill that may hereafter be discovered with tea on it."Je prévois donc aller bon train dans le roman qui m'enverra, je l'espère, sur la voie de service approfondir quelques faits historiques relatifs au thé.
Charles Bruce, 14 April 1836
He spoke quietly, as empty plates and silver were cleared away before him. « Please have tea with me. » O my, thought the woman to herself. His voice. Lovely English. How wonderful.
Tea with the Black Dragon de R.A. MacAvoyLe livre, même en format kindle,
« Listen!, » he began, and as he spoke he stirred his spoon in his cup with a silver sound. Mrs. Macnamara noted this gesture with amusement. She was sure that Mr. Long had not taken sugar....It was the figure of a Chinese dragon. The creature sat up on its hind legs, in a manner reminiscent of the caterpillar in Alice. It held in its left hand a tiny and exquisite teacup, and in its right a saucer. Its tail curled around in front, like a third hand, and held open a book....It was the tea, she discovered, which was not black but Chinese. Smelled like peaches. Tasted lightly salty. As she sat, craning her neck to stare all around, she began to swing her legs. The chair was too high for her. It made her feel like a little girl.
Most afternoons he dozed in the plantation chair with the house cat draped over his stomach., his snores riffling the afternoon. He woke up to drink copious amounts of tea with four heaped spoons of sugar in each cup, blissfully unaware that it was wartime and sugar was in short supply.Teatime for the Firefly de Sonia Patel 2013
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| http://teapotandthedragon.com/index.html |
