Mode automne

Nous sommes allés au Festival de l'ail samedi dernier au jardin botanique. Organisé en collaboration avec les Amis dudit jardin, j'ai eu l'idée de visiter leur site... et j'y ai trouvé un atelier sur le thé.

Introduction au thé Thé vert, noir, oolong, rouge, jaune, blanc, pu`-erh... vous ne vous y retrouvez plus dans cet arc-en-ciel d'arômes? Venez découvrir l'histoire, la provenance et l'art de la préparation du thé en dégustant une tasse du précieux liquides. Faites plaisir à vos papilles tout en vous familiarisant avec cet univers vaste et ancien.

Dates: mercredi le 26 novembre, 19 h à 21 h 30
Responsable: Louise Labrosse

25$ membre  $45 non membre

https://amisjardin.com/activites

Poursuivant la même veine, j'ai bien sûr trouvé une activité semblable mais différente, offerte par la maison de thé la plus connue en ville

http://camellia-sinensis.com/fr/tea-workshop/connaitre-et-aimer-le-the
Connaître et aimer le thé

Une plante, six familles, cinq mille ans d’histoire. De son origine à aujourd’hui, suivez son parcours, goutez ses saveurs, vivez ses bienfaits. Connaître et aimer le thé est l’introduction parfaite pour tous les futurs dégustateurs qui s’intéressent de près ou de loin à cette boisson populaire. Histoires et légendes, principaux pays producteurs, différentiation des familles de thé, objets du thé et effets bénéfiques sur la santé.
Dégustez plusieurs thés couvrant un large éventail d’arômes et de saveurs tout en apprenant les paramètres pour réussir une bonne infusion.

$30 pour 2 hrs  les prochains 21 et 27 septembre

J'ai ensuite pensé à cette maison qui avait ouvert plusieurs boutiques et qui est encore présente à deux adresses

LA CLÉ D’ENTRÉE | Initiation au monde du thé et démystification
Cet atelier est basé sur les questions les plus fréquemment posées par les personnes qui démontrent un intérêt émergent pour le thé, par exemple lorsqu’ils se présentent dans une maison de thé.  L’objectif de cet atelier est de permettre aux participants de bien s’orienter lorsqu’ils sont mis en présence d’une carte de thés ou d’une vaste sélection en boutique ou en épicerie fine.  Cet atelier donne aussi aux participants les outils qui leur permettront de mieux découvrir le monde du thé.  Explorez l’histoire du thé, ses origines et ses aspects botaniques.  Distinguez les différentes familles de thé (thé vert, thé blanc, thé noir, thé jaune, wulong et pu-erh), les méthodes de transformation et les techniques d’infusion.  Enfin, apprenez comment choisir une théière, en fonction de votre profil de consommation de thé.  Évidemment, plusieurs thés sont dégustés.  Il est fortement recommandé de suivre cet atelier avant les autres ateliers.

horaire du printemps http://www.amourdesthes.com/pdf/horaire-des-cours-amourdesthes.pdf

$35 personne seule   sans dire combien d'heures

Il y avait une autre maison de thé, distributrice de Cha yuan, dont j'avais appris qu'elle avait quitté la rue Laurier pour le boulevard St-Laurent. Son nouveau site est en construction, une seule page d'accueil pour l'instant, sans mention d'ateliers, qui étaient pourtant offerts sur l'ancien site et qui le sont peut-être encore.

http://esprithe.com/

Il y a déjà eu des conférences offertes par l'UdeM, je n'en ai trouvé que sur le vin cette année.

http://www.bellessoirees.umontreal.ca/activites.html?theme=9fa1a5ab-735f-4ebe-b9e1-b5af10eb5b70    oenologie 4 ateliers, dont dégustation à l'aveugle

Et en cherchant l'article du Voir sur notre boucherie, celle qui nous a tant manqué pendant sa fermeture forcée, je repère d'abord dans la page cette annonce du Rendez-vous du thé, qui offre des cours aussi.

Cours de Thé

Par Tanina Vous cherchez une activité pour vous divertir? Le Rendez-Vous du Thé offre des cours de thé! Tanina, vous fera une introduction à l'histoire du thé, à sa cueillette et ses différentes techniques, une exploration de toutes ses couleurs (blanc, vert, oolong, noir, rouge) et une initiation à toute la subtilité de sa cérémonie. Une dégustation de cinq thés et de sablés au thé est aussi au rendez-vous! À ne pas manquer! Possibilité de souper dès 18h00. Lundi soir, 19h00, 25$ taxes incluses.
22 septembre, 2014 à 19h00 · 25$  http://www.lerendezvousduthe.com/

Cette liste n'est pas exhaustive mais quand je retourne en 98-99, l'offre était bien plus réduite.