L'histoire se répète

Moi qui évite comme la peste les emballages affichant "sans sucre", "sans gras", "sans sel", verrai-je le thé s'affubler d'étiquettes voyantes clamant "riche en polyphénols", "protège du cancer", qui seront, je n'en doute pas, contestées?

Lequel

a le plus de thé dans ses ingrédients? J'ai tiré plus de satisfaction de la discrète et récurrente présence du troisième thé que du goût étrange laissé par le chocolat.

Joséphine, rosiériste

Quand l'impératrice venait passer la nuit dans l'appartement de l'empereur, j'entrais le matin, comme de coutume, entre sept et huit heures ; il était rare que je ne trouvasse point les augustes époux éveillés. L'Empereur me demandait ordinairement du thé ou une infusion de fleurs d'oranger, et se levait tout aussitôt.

MEMOIRES DE CONSTANT, Premier valet de chambre : introduction et notes par Arnould Galopin. Albin Michel - Edition 1910.

Agnès Grey

Ensuite, elle me demanda si je désirais du thé ou du café. J'étais sur le point de refuser mais, me souvenant que je n'avais rien pris depuis sept heures du matin, et me sentant par conséquent assez faible, je répondis que je prendrais une tasse de thé. Après avoir déclaré qu'elle préviendrait Brown, elle partit et, lorsque je fus débarrassée de mon lourd manteau mouillé, de mon châle et de mon chapeau, une jeune camériste vint en minaudant me demander si je désirais prendre mon thé ici ou dans la salle d'études. Plaidant la fatigue, je choisis de le prendre dans ma chambre; elle se retira et revint peu après cela avec un plateau qu'elle déposa sur la commode qui servait également de coiffeuse. Je la remerciai poliment et lui demandai à quelle heure je devais me lever le matin.

Anne Brontë Agnès Grey traduit de l'anglais par Annie Mesritz Editions Gérard & C°.1962

Anne Brontë

She then asked me if I would take some tea or coffee. I was about to answer No; but remembering that I had taken nothing since seven o'clock that morning, and feeling faint in consequence, I said I would take a cup of tea. Saying she would tell 'Brown,' the young lady departed; and by the time I had divested myself of my heavy, wet cloak, shawl, bonnet, etc., a mincing damsel came to say the young ladies desired to know whether I would take my tea up there or in the schoolroom. Under the plea of fatigue I chose to take it there. She withdrew; and, after a while, returned again with a small tea-tray, and placed it on the chest of drawers, which served as a dressing-table. Having civilly thanked her, I asked at what time I should be expected to rise in the morning.

Anne Brontë Agnes Grey 1847

Nehru

-- Vos Excellences désirent-elles une tasse de thé? chuchota l'homme avec un respect insistant.
Nehru foudroya l'importun du regard.
-- Ne le regarde pas, my Dee! Nous allons nous serrer la main, bien poliment. L'heure est venue.
-- Adieu du Premier Ministre à la Vice-Reine des Indes! dit-elle en éclatant de rire.
-- Votre Altesse, adieu! fit-il, la main sur le cœur.
"A demain", chuchotaient-ils, et leur rire peuplait la roseraie desséchée sous l'œil impassible du serviteur qui les suivit, avec son plateau.

Catherine Clément Pour l'amour de l'Inde 1993

Give peace a chance

38 ans plus tard, le bed-in dans la suite 1742 est accessible à tous (moyennant $1969 ;-() par nuitée), et inclut une boîte de thé et de la confiture anglaise.

Les voies du thé

Je lui souhaitais bonne chance à pareille date l'an dernier: Geoffroy a offert de bons articles et ne s'est pas mis à vendre du thé, alors joyeux anniversaire et longue vie aux Voies du thé. Bonne route à Benoît, dont je ne peux prédire s'il la tiendra.

Mort d'un maître

À la lecture des nouvelles, je trouve approprié de regarder "Mort d'un maître de thé".

Solution

Pendant une grève des transports en commun, c'est le temps de faire marcher mes doigts dans... les catalogues. J'ai justement reçu hier celui de Tea Trader et la température nous poussera bientôt au thé glacé, de préférence le Famous Five.

Grèves

À six mois d'écart selon le calendrier, la grève des travailleurs du thé et celle des employés d'entretien semblent à des années-lumière l'une de l'autre. Tous réclament une augmentation de salaire, un peu plus que $2 par jour pour les uns, un peu plus que $50000 par an pour les autres.

Casse-noisette

C'est en attendant l'ouverture de la papeterie Casse-noisette que j'ai repéré ce salon de thé chinois, qui était ouvert quand j'ai émergé du coffre au trésor. Le temps que je complète la 4e infusion du Tung Ting Oolong, le soleil avait cessé de m'éblouir, la température de l'eau dans la carafe isolante avait baissé d'à peine 5°F selon le thermomètre inséré dans le couvercle et j'avais passé plus d'une heure à lire "Carnets de Montréal", écrire une carte postale, voir défiler touristes et calèches tout en profitant du calme des lieux.

La mariée a du chien

Tony Curtis arrive à un rendez-vous chez une jeune fille, à Paris. Une fois assise à table, dans le jardin, elle lui dit qu'ils prennent rarement le thé. Il lui tend sa tasse, dans sa main, mais elle verse dans une tasse voisine, sur la table. Ce n'est que de l'eau mais il ne dit rien et accepte le sucre, puis le lait (elle se trompe en les nommant) et là, elle se rend compte qu'elle n'a versé que de l'eau chaude, à partir de la plus haute théière. Elle prend donc la plus courte et lui verse du thé dans une nouvelle tasse, alors qu'il affirme aimer l'eau chaude ;-)

Blair 1

Blair 1, originally uploaded by TabascoKid.

Tony Blair a sûrement contribué à la promotion du thé en exprimant ses regrets de ne pas l'avoir fait, diffusés juste à temps pour le tea party de la Blue Cross.

Bons

Dès l'entrée, l'attirance vers les Thés C.G. a été trop forte et je n'ai vu que du coin de l'oeil les bonbons et gâteries dont ce magasin a fait sa spécialité. Il y avait d'autres marques de thé, je n'ai eu le temps que de choisir menthe parmi les saveurs de ces bonbons japonais à base de matcha.

Évolution

L'étalage de Thés C.G. chez Oscar était étourdissant: chaque boîte tubulaire (celle-ci date de 2001? 2002?) ornée d'une oeuvre d'art, gratifiée d'un nom à explorer... je n'arrivais pas à me décider, le temps pressait, j'ai noté qu'il y avait un catalogue disponible. Le voici, dépourvu de reproductions, mais offrant un choix plus grand encore de thés aux noms enchanteurs, aux descriptions inspirantes, aux histoires légendaires, aux recettes appétissantes... Heureusement, toute reproduction est interdite.

Giboulée de mai

Un mois plus tard et c'est le même vent du nord, furieux, pluvieux, glacial. Pour oublier qu'il saccage le lilas et met en péril les fleurs d'amélanchier, je présente le Prince Vladimir à Ludmilla et au samovar, sur fond sonore chaleureux

Quelle famille!

Une fille avec sa mère

Sa propre fille vient lui rendre visite, elle lui donne cinq minutes. Faudrait peut-être que je porte une pancarte à mon cou : Maman, je suis ta fille.
-- Veux-tu une tisane, j’expérimente une herbe de l’Amérique du Sud, le matté. C’est un antioxydant puissant, quatorze vitamines! C’est appelé à remplacer le café et le thé…
C’est chaque fois pareil, je veux lui parler cœur à cœur, elle m’amène sur un chemin balisé, sans danger pour elle : les produits naturels.
-- T’as pas autre chose? De la coke?

La même fille, avec sa fille:

-- J’ai pas soif.
-- Il est bon mon thé, c’est du japonais, vert, c’est celui qui a plus de polyphénols… Les polyphénols, c’est contre le cancer… J’ai lu ça dans Châtelaine…

Janette Bertrand Le bien des miens 2007 Libre Expression

Journée internationale des familles

Je me souviens que ma mère ne voulait toujours que le début du sachet, de quoi colorer l'eau de son thé. Récemment, ma soeur a aussi voulu partager un sachet chez ma tante, j'ai refusé, mes explications se sont noyées dans le tohu-bohu typique des réunions familiales.

Simple

Intéressant de voir des cérémonies simplifiées, adaptées aux temps modernes: on peut employer un blender et du lait pour préparer le matcha, tout comme on peut lire son avenir dans un sachet de thé si on n'emploie pas de feuilles.

Classé

Hier, elle a accepté de goûter au thé glacé, choisi "aux petits fruits", apprécié le beau rouge... et grimacé en goûtant, et conclu qu'elle n'aimait pas les boissons à base de feuilles.
Heureusement, l'endroit était intéressant, les proprio sympa, les gâteaux excellents et le Darjeeling me convenait alors elle était contente du succès de son invitation.

En vain

J'ai cru que la boîte jaune, le parfum du thé à la vanille, et même l'emballage cadeau, vaincraient ses réticences. Elle s'est chauffé les mains autour de la tasse, a humé la vapeur odorante... et grimacé en goûtant.

Saisonnier

Chez Esprithé, j'ai appris d'un superbe "Cueilleur de thé" en chocolat, oeuvre de Christophe Morel, qu'il a aussi créé 9 chocolats aux thés (à nouveau disponibles en septembre) et qu'il fournit les macarons, en 4 saveurs de thé, les samedi et dimanche. Crème glacée et sorbets au thé durant la saison estivale.

Hokusai

Acroïku 45

tant de thé perdu
hâtivement bu à peine chaud
ébauche à jamais
©KH2007
time and tea wasted
eagerly quaffed yet tepid
always a rough-shape
©KH2007

Mouvant

Gourmet Laurier a toujours autant de thés, j'y ai aperçu de nouveaux emballages mais n'ai pas eu le temps de comparer avec ma liste de l'an dernier. Et de nouvelles théières, plusieurs en verre.

Un bon moment

Nous avions 2 heures pour passer en revue la dernière année et nous ne les avons pas vu filer tellement l'ambiance était propice: arôme accueillant dès la porte ouverte, hôtesse (patronne?) hospitalière, tartine de baguette grillée pour accompagner le thé (sachet Four O'clock, au choix, et tasse d'eau chaude). Une crème de panais juste avant la ruée du dîner et nous quittions ce traiteur convivial en nous promettant d'y revenir.

Allie, le voici

Chez les Chamonpierre
Quartier des légations
Pékin, le 6 mai 1903

J’écris au lit. Je vis ici dans le grand luxe, avec mon petit déjeuner servi au lit sur un plateau, et de la superbe porcelaine de Limoges, si fine que j’ai craint que le café brûlant ne la fasse craqueler. J’aurais préféré du thé, mais dans une maison française le thé n’est rien d’autre qu’une bonne plaisanterie anglaise réservée au milieu de l’après-midi.

Oswald Wynd Une odeur de gingembre 1991 (The Ginger Tree 1977)

Amende adorable

En janvier, le sort réservé par Carol à sa théière de verre m'avait porté un coup, que j'ai sublimé à sa manière. Voici qu'en mai, elle raconte, de façon délicieuse, avoir regretté son geste d'abandon.

9 ans

Teamail a 9 ans aujourd'hui. Malgré ses 2150 membres actuels, il y a moins de messages maintenant que dans les premières années, situation expliquée et compensée par la richesse des archives, dont l'exploration est souvent recommandée aux nouveaux inscrits.

Mendiants et orgueilleux

À l'heure où tous les bruits de la ville se taisent
Un verre de thé noir à l'ombre d'un café
Un peu d'herbe qui brûle sur un feu de braise
Le paradis perdu est enfin retrouvé

Georges Moustaki Mendiants et orgueilleux

Tout sur le thé

Aujourd'hui 2 mai à 20h46, à l'émission Mondes et Merveilles, sur France5 , un segment sur le thé, au titre ambitieux pour le temps qui lui sera alloué. TV5 le diffusera peut-être un jour.

MBAM

J'ai trouvé sinistre la marchandise offerte à la boutique de l'exposition "Il était une fois Walt Disney". Mais la boutique du musée a une flopée de théières, en verre soufflé étonnant de légèreté, modèles design dans la section design.