Thé, âtre des opérations

Quand la grève a commencé en février, je me suis dit que les étudiants n'avaient pas tiré de leçon des plus récentes: ruefrontenac, Air Canada, Postes, Rio Tinto Alma...
109 jours plus tard, j'ai eu bien souvent l'occasion de les admirer et de me désoler pour eux. Quand je vois apparaître une bière aux couleurs du conflit, je préférerais que ce soit un thé.

Le thé est la boisson de la grève, ça réchauffe et tient en éveil, et bon dieu, c'est du plaisir dans des moments difficiles. Dans la grève, il y a du zazen. On suspend tout, pour un changement radical.   Virgile

Le carré, peu importe sa couleur, devrait-il être rond, comme une tasse?

Si on veut penser à une après-grève qui soit difficile de distinguer d’avec la grève, il faudrait peut-être prendre un thé noir avec un nuage de lait (vers 17h) et y réfléchir. On a brisé le réel,  non ? Pourquoi s’arrêter si tôt ? Comment faire pour continuer, étendre, enraciner (radicaliser, « prendre racine ») tout ça dans les prochaines années ?  Julien

Plantation

Si 2011 2 feuilles

Si 2012 ±12 feuilles

Nen 2012  15 feuilles

Nen 2011 3 feuilles complètes

Sis 2012 3 feuilles

Sis 2011 2 feuilles

pointe duveteuse sur Nen

pointe rouge sur Si

pointes abîmées sur Sis

SI                               NEN                             SIS

famille Camellia




Un an après leur arrivée ici, ils ont doublé ou triplé leur taille et multiplié leurs feuilles. Yé.
Combien de temps encore avant qu'ils atteignent celle de Monsieur Théier

http://mademoiselle-the.fr/2011/07/08/un-theier-dans-son-jardin-sur-son-balcon-dans-son-salon/

qui avait déjà 3 ans et quelques mois sur cette photo parue l'an dernier.
C'est évident que les conditions intérieures sous nos latitudes ne sont pas les plus favorables à une croissance optimale.

Théier de 3 ans : [photographie de presse] / Agence Meurisse
Source: Bibliothèque nationale de France 

Si je calcule selon les chiffres extraits par Alexandra,
(2 à 3 milles feuilles pour 1kg = 50 à 75 feuilles pour 2.5g)
mes trois théiers n'ont pas encore assez de feuilles pour me fournir une tasse de thé, même en les dépouillant par la cueillette la moins fine.
Ma "plantation" a survécu, progressé, fleuri même.
Chacune des tasses de thé que j'ai bues depuis un an est plus précieuse grâce à Si, Nen et Sis.

Dimanche des musées

La recherche sur le site de la journée des musées, ce dimanche 27 mai, ne donne rien avec thé. !?! L'exposition des Samouraïs vient pourtant d'ouvrir le 17 mai... bon, ce doit être parce qu'elle n'est accessible qu'à moitié prix ce jour-là.

Sengaï  Traces d'encre

"Proche de la quarantaine, Hideyoshi n’était encore qu’un samouraï sans grande renommée mais, dès qu’il le vit, Rikyu comprit que ce guerrier était d’un genre particulier, plus accompli que ceux qu’il connaissait. Visiblement, il sortait du lot.
Ses gestes calmes, son regard serein, son élocution régulière et dénuée de la brutalité habituelle chez les samouraïs révélaient une gentillesse inattendue chez un homme de guerre et, cependant, quelque chose dans son maintien fixait naturellement les limites à ne pas franchir.
Sans qu’on sache de qui il avait appris les gestes du thé, il les accomplissait à la perfection. Son goût et ses connaissances en matière d’objets réservés à cet art étaient exceptionnels. Examinant un à un ceux que Nobunaga avait achetés à un amateur de thé de Sakaï, Hideyoshi en louait les qualités. Que ce soit un rouleau calligraphié ayant appartenu à Sogyu, une jarre à feuilles de thé, une délicate vannerie destinée à recevoir une fleur, achetée à un marchand, une petite poterie provenant du maître Koji ou une spatule à poudre de thé, il se plaisait à donner une appréciation juste de chacun de ces trésors, se félicitant qu’ils soient passés des mains de méprisables commerçants de Sakai à celles, très respectables, du seigneur Nobunaga."
Yasushi Inoué  La mort de Rikyu 2001 Stock (Rikyu no shi 1951)

Mais une fois sur le site de Pointe-à-Callière, je découvre que les Cultures gourmandes se tiennent samedi ET dimanche, sur le thème du Japon, donc...effectivement, atelier ou conférence sur le thé ET... cérémonie du thé. Aucun horaire plus détaillé que les heures d'ouverture (11 à 6). Heureusement Urasenke Tantokai le précise sur sa page de nouvelles: démonstration de chadô dimanche 27 mai de 16h à 16h40. 

calendrier Koyo 1997

Sherlock reçoit

Dans le dernier épisode (Reichenbach) de la deuxième saison, Sherlock prépare le thé.

Il semble connaître les goûts de celui qu'il attend, il n'y a qu'une cuillère.
Tel que calculé et déduit, l'hôte se pointe et Sherlock lui dit que l'eau vient de bouillir.
Il a ajouté du lait sans rien demander.
Moriarty boit déjà alors que Sherlock finit de préparer sa tasse.
Sherlock agite sa cuillère pour dissoudre le sucre, sans un bruit.
L'un est gaucher, l'autre droitier.
Tous deux semblent aimer la même couleur de thé au lait.

  Le service à thé de Sherlock, avec sa carte du Royaume-Uni, a été beaucoup plus populaire que celui employé par Mycroft à Buckingham car il est facile de trouver qu'il vient d'Ali Miller.

Variantes

Miss Marple: Shall I be mother?
Miss Marple: Vous ne voulez pas me laisser faire?
                    dans Murder at the Vicarage - Meurtre au presbytère (L'affaire Protheroe)

Thatcher: Now, shall I be Mother? Tea, Al? How do you take your tea,
black or white?"
http://www.metacafe.com/watch/mv-RNCHo/shall_i_be_mother/
     Mme Thatcher: J'en oublie mes manières.  Le thé, Alexandre, je vous le sers comment, 
avec ou sans lait?
http://www.allocine.fr/video/player_gen_cmedia=19297607&cfilm=127404.html

Shall I be mother

 Mycroft Holmes: [pouring tea] I'll be "mother".
Mycroft: Je nous sers le thé (en versant)

Sherlock: Tu joues encore les mamans...
Sherlock Holmes: And there is a whole childhood in a nutshell

...Quel magnifique résumé de notre enfance.  

 Scandal in Belgravia  - Un scandale à Buckingham
1er épisode de la série 2 de Sherlock
http://www.imdb.com/character/ch0036861/quotes
http://finalproblem.tumblr.com/post/19325570080/ill-be-mummy-or-ill-be-mother-is-our-slang-for

L'habit ne fait pas le moine

C'est dans une quincaillerie, qui a été fermée pendant son déménagement dans un local plus petit, que j'ai trouvé tous ces articles: thé, cartes avec et sans texte, menthes, serviettes. Je ne voulais pas me charger avant d'aller dans les librairies, mais il y avait aussi du Taylor of Harrogate, en feuilles si j'ai bien vu et bien retenu, des sablés, des confitures, du lemon curd, et un vaste choix d'Emma Bridgewater, dont quelques tasses et théières.

Judge the book by its cover

Triste à dire mais c'est parce qu'elle va fermer à la fin de son bail que nous avons visité cette librairie. La sensation d'entrer dans un décor nous a saisis: une reconstitution de bibliothèque de manoir anglais, avec ses boiseries, ses marchepieds, escabeaux, échelles, escaliers et même, son chat! Good heavens! Il reste quelques semaines pour profiter de cet écrin à livres.

  En mars, il n'y avait plus le moindre bonbon quand nous avons vu que la confiserie de la rue St-Denis fermait, après dix-huit ans. Je me souviens de son premier local, dans les mêmes tons de rose et d'orange mais beaucoup plus petit: l'impression d'entrer dans une bonbonnière, remplie de douceurs inconnues, importées! J'y ai trouvé de belles boîtes théières, pleines de préférence de caramels, ma fille m'y a déniché un chocolat au thé au jasmin. 

Louise Décarie a eu l'amabilité d'établir une liste d'adresses où ses clients pourraient, peut-être, se procurer des produits auxquels elle les a rendus accros: merci, madame, pour cet ultime service! L'un de ces commerces affiche, sur son site web, un étalage de samovars. Prometteur de thés, biscuits, confitures...

Tea Taster de Québec

Commandé en ligne sur son seul titre,

Le trois-mâts Tea Taster et le rêve d'Edmund Willoughby Sewell, Eileen Reid Marcil, Editions GID 2012

 ce livre aurait pu me décevoir dès la couverture sur laquelle trônait, non pas l'éponyme, mais le Germanic, un voilier semblable comme l'explique une note dès la première page tournée: "à notre connaissance, il n'existe aucune illustration du Tea Taster". La préface annonçait un livre technique sur la construction des bateaux à Québec au XIXe siècle, ce que le premier chapitre, romancé, semblait démentir. Le chapitre 2 révèle rapidement les trésors mis au jour par les recherches de l'auteure. La salle à tracer explique à elle seule qu'il n'ait pas survécu même un plan de ce fameux clipper,

salle à tracer

ET quand il est question de gabarits numérotés, je m'impatiente moins en regardant ma maquette du Cutty Sark. 
Le chapitre 4 aurait pu, lui aussi, me désappointer

Extrait du Progrès de Lévis 18 janvier 1869

 mais comme nous sommes en pleine relecture - à voix haute - de la saga Aubrey-Maturin, et plus précisément "Le revers de la médaille", le Tea Taster en construction s'en révèle un complément précieux car la  Surprise y est menacée de...démolition.
Merci à Mme Marcil d'avoir écrit l'histoire de ce voilier au nom inégalable.