Il faut la fouetter comme un matcha, cette "faculté qui oublie"! Le chasen a d'abord été assoupli ce matin avec ce video des erreurs de débutants. Qui m'a rappelé celui de Lalani reçu hier:
ma surprise en voyant de l'eau froide ajoutée à la poudre pour en faire
une purée lisse avant d'y verser l'eau chaude! Et pourtant le premier
résultat d'une recherche gg donne un procédé semblable chez Teavana. C'est tout de même mieux que le Ochapresso dont parlait lapresse.ca le 7 janvier: bravo pour le succès commercial... que je ne m'explique pas quand j'écoute ce video d'une utilisatrice, qui a peut-être été tentée en regardant celui du fabricant:
savamment édité pour ne pas faire entendre les bips, zizzz, grrrr, de l'engin. Des centaines de milliers vendus, combien sont réellement utilisés?
Et l'analogie matcha/mémoire alors?
Oubliée en cours de route.
4 commentaires:
Je ne connaissais pas ce procédé eau froide + eau chaude, je suppose qu'on l'emploie quand on n'a pas de bouilloire intelligente. Je sais que c'est un procédé employé parfois pour les thés verts. Par contre, "stupeur et tremblement" en voyant LA machine, j'en avais entendu parler mais la voir à l'œuvre!... Je compte sur toi pour la tester et m'en donner des nouvelles objectives. Merci en tous cas pour ces intéressantes informations!Bonne soirée, bons thés
J'essaierais plus volontiers ce moulin à thé manuel http://theteastylist.com/2012/02/01/my-very-own-matcha-grinder/
dont l'usage doit provoquer le même état méditatif que le bâton d'encre sur la pierre mouillée.
Waow! Je suis très intéressée par ce moulin qui semble moudre bien plus finement les feuilles que le moulin dont je me sers pour réduire les belles avant de m'en servir en pâtisserie. Pourrais-tu me dire si on peut se le procurer en Europe et sinon où au Canada et son prix si possible... Mille mercis et bonne fin de journée à toi
L'article disait que Postcard Teas ne le vendait plus, tu pourrais demander pourquoi à ta prochaine visite...
C'est au Royaume-Uni que je l'ai trouvé au meilleur prix, et plus près de chez toi http://www.creamsupplies.co.uk/porlex-matcha-green-tea-grinder-ceramic-burrs-/prod_2282.html?category=381
J'ai un faible pour la Royal Mail;-)
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