30 juin 2006

Très beau jour de juin

Thés différés, rendez-vous manqués, le hasard nous sépara, puis nous réunit enfin chez moi, un très beau jour de juin qui soufflait, par la verrière soulevée de l'atelier, le chaud et le frais.

- Je parie qu'un de ces jours je vais trouver dans votre ombre, à ma porte, le lieutenant Trallard! Je suis trop magnanime, Marco, pour lui refuser la tasse de thé et la tartine de fromage blanc. C'est dit?

Colette, De ma fenêtre

29 juin 2006

Trèfle

Le vent d'ouest permet au parfum d'envahir la maison, c'est sublime.
Existe-t-il du thé au trèfle?

Tea and milk

thé avant le lait:
hérésie ici, mais là
élémentaire. bof.
©KH2006
tea before milk or
essentially milk in first?
answer not, my dear
©KH2006

Sucré Salé

Dans ce film, c'est en refusant du thé que le père indique très clairement qu'il a perdu le sens du goût et que de l'eau suffira pour lui. Il y a aussi une jolie scène de gong fu cha menée par l'héroïne et qui se termine par une très amicale poignée de main avec un confrère qui aurait pu être son amant.

28 juin 2006

Noir


Noir
Originally uploaded by Krishh.
Design de Goyer-Bonneau
Céramique de Beauce
Vers 1985
Reçue de JYH

Truc

Et puis – mais pour cela il faut bien deux ou trois livres – on apprend à déjouer ses propres ruses, sa lâcheté devant l'effort. C'est ainsi que j'ai dernièrement acheté une bouteille Thermos, apport nouveau dans la tradition des objets qui meublent la table d'écriture, pour m'empêcher de me lever à tout bout de champ en quête d'un petit café ou d'un petit thé que je ressentais indispensables et qui n'étaient que prétextes à m'éloigner de mon travail.

Anny Duperey, Les chats de hasard, 1999 Seuil

Joyeux annyversaire!

27 juin 2006

Teapot FM

Je préfère le thé noir et le silence mais je n'ai rien contre un biscuit pour l'accompagner alors pour ceux qui aiment un fond sonore, je viens de découvrir House of tea and biscuits qui offre le Teapot FM.

26 juin 2006

Noir

Je prends mon thé noir, sans sucre ni lait. Et je prendrai seulement les librairies qui offrent des livres sans musique de fond et surtout sans chansons qui me hérissent, me déconcentrent, me font errer à la recherche d’un coin où le volume soit plus supportable, et finalement me poussent à fuir comme je l’ai fait cet après-midi là où on m’imposait les choix de Radio Renaud-Bray.

25 juin 2006

Skotch Kaddy

Jeudi, juste comme je me demandais quel contenant employer pour une centaine de glaçons car la température annoncée pour dimanche commanderait du thé glacé, mon frère m'a apporté le Skotch Kaddy que j'ai toujours vu inutilisé dans notre enfance mais dont je me rappelais très bien le "carreauté". Loin d'avoir disparu dans une vente-débarras, il a enfin connu ses premiers glaçons aujourd'hui et les a efficacement conservés.

24 juin 2006

Saint-Jean

Les fourmis rousses dans toute cette partie du Surrey élirent la nuit de la Saint-Jean pour leur vol nuptial. Nul n'y était préparé en 1861 - de fait, tous les enfants Alabaster, grands et petits, prenaient part à un pique-nique de fraises sur la pelouse lorsque le pullulement commença et que les fourmis ailées, mâles et femelles, tombèrent du ciel, en une mêlée frénétique, dans les sandwiches au concombre et les pots de crème en argent, s'enfuyant en couples soudés, se noyant dans le jus de fraise et l'Orange Pekoe, escaladant les cuillères et les napperons de dentelle.
A.S. Byatt, Des anges et des insectes Flammarion 1995

23 juin 2006

Acroïku 33

thé au jasmin dans
hanap de cristal soleil
écharpe d'Iris
©KH2006

tea golden fragrant
encrusted in cut glass mug
ablaze in rainbow
©KH2006

22 juin 2006

Arc-en-ciel

Ouais, bon, il a fallu rentrer en vitesse avant la fin du souper mais le mélange d'averse, de vent et de soleil a donné un arc-en-ciel splendide.

21 juin 2006

Un thé d'été

C'est un robinet parfait pour un thé Tifortou.
L'eau s'écoule en petit ruisseau.
La théière se remplit.
Et dans les pages suivantes,
Mademoiselle Moiselle s'installe.

Claude Ponti, Un thé d'été, 2004

Deuxième infusion à froid

Une seule cuillerée des feuilles roulées en boule (thé de la tortue de livelikewater ou Monkey Picked de Teavana) suffit pour une théière de 3 tasses, et 2 minutes dans l'eau bouillante pour extraire le goût. Le t-sac est retiré et plongé dans un pot à confiture plein d'eau glacée: le lendemain, le thé est prêt à me désaltérer, directement du frigo, ce qu'il fait en ce premier jour d'été.

Multinational

J'aime ce quartier pour sa diversité. Dans mon champ de vision ont fleuri cinq drapeaux: un seul chez les voisins italiens et juste à côté, maison unifamiliale aussi, on voit flotter celui de l'Allemagne au-dessus de l'Espagne, mundial oblige, et sous ces deux-là, ceux du Québec et du Canada, côte à côte, fêtes nationales à l'horizon.

Le jour le plus long

a commencé quand j’ai entendu les oiseaux circuler dans l’amélanchier. L’attrait de ses fruits, qui n’atteignent jamais la maturité, est tel que les merles – rouge-gorge – ont bien du mal à aller dormir et sont les premiers à l’œuvre le matin, sans un cri, comme pour ne pas alerter d’autres amateurs.

20 juin 2006

You have new Picture Mail!

Cette photo vient d'apparaître dans Flickr
et je n'ai pu m'empêcher de faire le lien avec cet article sur l'art postal, et celui de Thierry Bonhomme, libraire et amateur de thé facétieux.

http://www.flickr.com/photos/jampacked/171504388/

Brise

Elle était plus que légère, la brise d'hier. Elle s'est rendue à bonne, et a calmi avec la pluie. Le thé chaud ne le restait pas longtemps avec ce vent.

19 juin 2006

Brise de juin

Les blancs, les jaunes : le Yin Zhen, une brise de juin sur une joue rasée de frais; le Jun Shan Yin Zhen, des flaveurs qui prêtent vie; le Pai Mu Tan, à l'aube d'une promesse.

Gilles Jobidon, La route des petits matins, 2003

18 juin 2006

Concomitance

Gabriel ne revint de Naro Moru que lorsqu’il eut récupéré le thé dans la cuisine. S’imaginant que, comme la veille " papa " voudrait se baigner le front dans la vapeur bouillante, il pressa le pas, le plateau à la main, en direction des chambres des clients, fonçant tel un buffle en train de charger. Mais, à l’instant précis où il ouvrait du pied la porte de la hutte de Paul, un éclair lui traversa le crâne : et il se souvint qu’il était en safari avec un homme qui n’avait pas d’appareil photo.

Stefanie Zweig, Nos rêves d'Afrique 2004 Editions du Rocher (…doch die Träume blieben in Afrika 1998)

Un autre

Les forums ou groupes de discussion restent-ils en ébullition quand leurs membres démarrent chacun leur blogue? Peu importe. Un nouveau blogue http://gonfucha.blogspot.com/ depuis le 14 juin.

17 juin 2006

Réchauffement

Le réchauffement global a un impact direct sur la consommation de thé: en juin, à 25°C, je bois encore du thé chaud. Mes offres de thé glacé ont été refusées jusqu'à présent.

16 juin 2006

Coup de foudre

Adriana est tombée en amour avec les chansons de Carla Bruni, en commençant par Le toi du moi . Comme moi en mars 2003 et comme j'ai raconté ce coup de foudre sur Temae en février 2005.

15 juin 2006

Frais du jour

Acroïku 32

tut tut! mais pourquoi
hésitez-vous à dire oui?
éva, c'est du thé
©KH2006

tut tut, child!* silly
eva, it is tea only
answer yes at once
©KH2006

*Thanks, Lewis!

14 juin 2006

Mercredi 14

La rencontre d'Arthur et de May remontait à un soir de l'année 1899. Par la suite, il soutiendrait que c'était un lundi 12 . May, elle, pencherait pour le mercredi 14. Attendant un client pour la nuit, elle l'avait reçu dans sa chambre, au cinquième étage, où flottait un parfum de gardénia. Il n'y avait d'autre lumière que celle qui filtrait d'un abat-jour sombre. Une amah présenta deux plateaux à Arthur: l'un garni d'une pipe d'opium, l'autre d'une théière. Il refusa les deux.
- Êtes-vous difficile à satisfaire? demanda May.
Kathryn Harrison, La Société d'émancipation du pied 2001.  The Binding Chair or A Visit from The Foot Emancipation Society Random House 2000

Thé équitable

Encore un mois pour regarder le reportage de la Semaine verte sur le thé équitable (14 mai 2006).

Le temps du thé

Ces deux bouquins - textes de Pasqualini, photos de Suet - se vendaient très cher à leur sortie en 1999. Je les ai vus à $19.99 chez Renaud-Bray avenue du Parc le mois dernier, moitié prix de ce que je les ai payés il y a deux ans... et je croyais faire une bonne affaire, craignant qu'ils disparaissent.

13 juin 2006

Consommation

Si je commence à boire du thé à 5 ou 6h le matin, je me rendrai facilement à 4 théières de 2-3 tasses chacune avant 16h. Mais si ma première infusion n'est qu'à 8 ou 9h, je n'en referai qu'une, vers 14h.

12 juin 2006

Regroupées

On retrouve toutes les illustrations de Nikosan sur son blogue, maintenant. À droite. Toiles et illus...

11 juin 2006

100 teapots

Tortuga del desierto est rendue à 65 dessins/aquarelles de théières, souvent la même et pourtant toujours différente, quelquefois avec la main gauche. M'en inspirer pour au moins prendre une photo de chacune de mes théières au fur et à mesure que je les époussette.

Réflexions d'une théière

Comme elle a raison, Sensorie: l'outrage de la poussière doit être grand pour une théière, surtout quand elle a déjà servi tous les jours, pendant des mois, des années, être détrônée par la favorite du moment. J'en insulte plusieurs en utilisant presque exclusivement Ludmilla depuis Noël.

Hors saison

C'est assez inhabituel d'avoir en juin une température idéale pour faire du pain plutôt que du bbq et du thé glacé. Nous voici bien au chaud à côté du poêle, attendant de goûter aux derniers petits pains, les boucles, qui offrent encore plus de croûte que les trèfles.

10 juin 2006

Temps gris

"N'empêche que par les jours de pluie
Quand c'est moins drôle, quand c'est plus gris
...
Mets d'l'eau bouillante dans la théière
J'arrive vous voir, ça sera pas long"

Tex Lecor La théière

09 juin 2006

Les petites bourgeoises

À l’origine: Uptown Girls. Et le thé joue un rôle tout au long du film: la table à thé est toujours montée dans la chambre de la petite, la grande refuse d’aller à la dégustation de thé vert pour laquelle sa meilleure amie et coloc a réservé depuis plus d’une semaine, le manège des tasses à thé à Coney Island est un personnage à lui seul.

Charles Dickens 1812-1870

Towards five o'clock, the galley became full of tea-kettles, and an agreeable fragrance of tea pervaded the ship. There was no scrambling or jostling for the hot water, no ill humour, no quarrelling. As the Amazon was to sail with the next tide, and as it would not be high water before two o'clock in the morning, I left her with her tea in full action, and her idle Steam Tug lying by, deputing steam and smoke for the time being to the Tea-kettles.
http://www.literaturepage.com/read/dickens-the-uncommercial-traveller-228.html

08 juin 2006

George Sand 1804-1876

Il se souviendra de la tasse de thé, posée sur la table, l'unique tasse de thé vide, preuve irréfutable qu'ils avaient bu tous deux au même calice.
http://mh.viviani.org/sand/6.php
La même scène, en moins poétique: http://www.cafe.umontreal.ca/crb/musset.html

Rémission

Un nouveau message a remplacé celui qui annonçait la disparition de Temae. Il s'agirait plutôt d'une pause, semble-t-il, due au manque de temps.

07 juin 2006

Liberté, égalité, salon de thé

Et je me demande, en finissant ce chapitre de Merde Actually de Stephen Clarke, combien de temps encore il tiendra dans son tout nouveau salon de thé car il le conclut ainsi:
"Hang on a minute, I thought, what’s going on here? Someone give me a mirror. I think I’m mutating into a French waiter."

The price one pays for pursuing any profession or calling is an intimate knowledge of its ugly side. - James Baldwin

La route des épices

Dany Laferrière écrit dans la Presse du 28 mai:
"Je trouve place tout au fond de ce petit café, un de ces cafés qui ont poussé comme des champignons depuis une dizaine d'années dans de petites rues désertes et ombragées. Plutôt fréquenté par des gens du quartier ou des étudiants fauchés qui ne commandent que du thé vert ou une salade tout aussi verte. La vie verte d'aujourd'hui. On se demande comment fait le propriétaire pour boucler le mois."

06 juin 2006

Gouttes

Mon livre était trop près de la tasse lorsque j'ai versé le thé ce matin. Résultat: trois mini- taches rondes et brunes en page 169, pas de quoi faire un dessin ni une photo.

05 juin 2006

Une nice cup of tea

"De temps en temps, cette charmante vieille dame attrape d'un geste tout aussi rageur que les précédents, une autre verseuse en aluminium d'où s'échappe un brûlant jet de vapeur. Elle renverse le bec de la verseuse sur le tea-pot qu'elle emplit à ras du bord ; puis elle vous lance dans les doigts une nice cup of tea de faïence bleutée."

Frédéric Pottecher, Grands Procès, Moscou : affaire Powers,Londres : affaire Adams, Jérusalem : affaire Eichmann, Ed. Arthaud, 1964

Pour le punch, visitez le site d'où vient cet extrait
http://home.scarlet.be/~gastrono/fr/pg/pg-005_5.html

04 juin 2006

Deux noms

Que ce soit Indar ou Compagnie Coloniale, c’est de la même source. Et on en trouve aux librairies Renaud-Bray depuis quelques années déjà, mais le choix est plus grand chez Gourmet Laurier, logique.

03 juin 2006

Discrets

Je ne trouve à peu près rien sur les Thés C.G. dont j’ai pourtant acheté une première boîte cartonnée de thé russe chez L’Aromate en février 2003. Leurs nouvelles boîtes tubulaires n’offrent aucune adresse, mais l’auberge Le Rouet propose des séjours thématiques animés par Jean-Luc Calas et Frédérique Baragatti, les fondateurs de l’entreprise.

Deux autres

Toujours chez Gourmet Laurier, on trouve les Mighty Leaf mais je n’ai pas vu le Breakfast Americana que je prends chez Première Moisson, même si l’eau n’est pas assez chaude.
Et je n’ai pas encore échaudé un Dragon Lily de Numi: c’est un spectacle, paraît-il, alors il faut prévoir du temps, décider si on prend des photos, auquel cas il faudrait nettoyer le bec de la théière de verre…

02 juin 2006

Premiers pas

Il est loin de balbutier, AndreMarie, le premier jour de son blog.
http://theolatres.blogspot.com/ À lui aussi, bonne chance.

Couronnement

J’ai trouvé du Coronation Tea sur le net mais surtout cette page sur les célébrations qui eurent lieu dans le village de Hardwick: 70 livres de thé ont représenté la plus forte dépense pour le comité organisateur. Comme il y a aussi l’achat d’une urne à thé, on peut supposer qu’une partie a été servie aux habitants, qui ont de plus reçu une tasse et une boîte contenant 1 livre de thé.

Thé royal

Le 53e anniversaire du couronnement d'Elizabeth me souffle de finir le Royal London, heureux mélange de Ceylan OP, fleur d'oranger, gingembre et amande. theteahaus.ca identifie fort bien ses thés et l'étiquette m'indique que j'ai celui-ci depuis novembre.

Majesté

C'est le seul timbre de la reine que j'aie acheté avec plaisir: elle sourit. Bryan Adams a eu le tour avec elle. La poste anglaise en a émis une série de huit, sur lesquels elle sourit, à différents âges.

01 juin 2006

Deux anciennes

Je les vois depuis si longtemps, inchangées, que je conserve l'idée que Lyon's est une marque anglaise - irlandaise? - mais il semble qu'elle soit éparpillée depuis les années 1980.
Quant à Celestial Seasonings, ses boîtes illustrées sont toujours réjouissantes à examiner.

9 mètres

C’est la distance que les fumeurs devront mettre entre eux et un lieu public à partir d’aujourd’hui. La maison n’est pas un lieu public et mon voisin de droite n’est pas à 7 mètres de notre table lorsqu’il sort fumer sur le seuil de sa porte.

Idéal

Non seulement j'ai quatre jours de solitude devant moi, mais ils s'annoncent frais et gris, yé! Pas question de thé glacé ni de jardinage, hourra!