Nuit blanche

Les dégustateurs de thé errants de Camellia sinensis distribueront du chaï entre 22h et 3h.

Chiffres

Irritant par son insuffisance, l'éphéméride d'hier disait:

"When tea was first introduced in England, it sold for as much as ten dollars per pound."

Heureusement, Lionel a écrit sur les proportions que le thé prend dans sa vie, de façon concise et pourtant satisfaisante.

Golden Leaf Awards

Je me disais, en étudiant les noms et pays des juges goûteurs, pourquoi eux?

These 79 entries were tasted by a panel comprising Alexey Shvetsov (Russia), Ghassan Gharbawi (Iraq), Mahmoud El Nahas (Egypt), Marcus Wulf (Germany), Mehdi Hariri (Iran), Mohamed Heiza (Egypt) and Pradeep Jeyathilak (U.K.). The results were announced and the distribution of trophies to the winners were done by Dunstan Magu Ngumo, chairman, Tea Board of Kenya.
http://www.hindu.com/2009/02/22/stories/2009022254601900.htm

et la réponse est venue, d'elle-même: ce sont les importateurs, les plus gros acheteurs.

Monte et descends

http://anecdot.ouvaton.org/index.php?2009/02/06/262-mon-the-des-cendres

Kyoto, le 24 février 1964
En cherchant un logis

Visité en fin d’après-midi une ancienne maison seigneuriale, funèbre et belle, perdue dans le sud-est de la ville au-delà d’Uji. Vieux couple de patriciens désargentés qui louent une aile de leur immense demeure. Lui : squelette distingué, un veston de tweed usé passé sur une camisole de flanelle grise qui ressemble à un bourgeron de forçat. Elle, presque aussi décharné, les yeux enfoncés et fiévreux, le visage comme un chiffon de papier de soie engoncé dans l’encolure d’un kimono sévère et somptueux. Nous sommes assis en tailleur au centre d’une pièce glaciale autour d’un brasero où un peu de thé amer infuse sur trois tisons. Au-delà des portes à glissières, un petit étang et un jardin engourdi où pas une feuille ne traîne. On ne sait s’il pleut ou s’il neige, ce qu’on sait c’est que le printemps n’est pas pour demain.

Nicolas Bouvier Chronique japonaise, Le Cahier gris 1989

Tasse de thé Léger

À vendre en ce moment à Paris, de la collection Bergé-St-Laurent:
La tasse de thé de Fernand Léger, 1921.
Il y aura aussi ce déjeuner chinois réticulé.

Liens

Parlant d'ITC, j'ai lu avec intérêt l'article de leur blog au sujet des cordons tressés qui retiennent le couvercle à l'anse d'une Yixing, traditionnellement rouges mais codés par couleur dans leur maison de thé selon le type de thé exclusif à chaque théière. Ils projettent faire un video pour montrer comment nouer et indiquent, en attendant, un autre blog qui l'explique en photos.

Pour tout le thé de Chine

Quand une compagnie se déclare la première aux Etats-Unis à obtenir son permis d'exportation de thé des autorités chinoises depuis leurs nouvelles lois en 2008, je me demande ce qu'il en est d'Imperial Tea Court qui, selon Helen Gustafson, serait la seule authentique maison de thé chinoise de cet hémisphère. Elle termine son livre "The Agony of the Leaves" (1996) en racontant une -alors- récente expérience:

"In the mail one day came an invitation to a once-in-a-lifetime tea-tasting event to be hosted by Roy Fong, the owner of the Imperial Tea Court in San Francisco, and orchestrated by tea buyer David Hoffman. We were to taste the hundred best green and white teas selected by the Chinese government trade board, and spend six exhilarating, heady Mondays doing so."

BD pour Francine

L'homme sage sait que la cruelle soif peut réjouir le cœur de l'homme car c'est pour lui le moment de préparer les feuilles dorées. Le délicieux chant de l'eau sur le feu est plein de promesses, comme le sourire de la jeune fille. Lorsque l'eau frémissante envahit la fine porcelaine, le nuage enchanteur caresse les narines et, tel le papillon se posant sur nos sens, le précieux oolong délivre son arôme aux mille subtilités. De la théière en gésine coule alors le divin breuvage devenu liqueur envoûtante.

Veys & Barral Sherlock Holmes et les hommes du camellia 2002 Delcourt

Montréal en lumière

Du 19 février au 1er mars, les forfaits hébergement incluent "un paquet de feuilles de thé noir provenant de la région du Sri Lanka trempées dans le sirop d'érable".

On-dit

Le 18 février 1939, ils quittent Londres. Sur le quai de la gare, Philip Toynbee est là. Tom aussi, unique membre de la famille Mitford à venir dire au revoir à Jessica. Mais il y a aussi Nanny, la nounou, le dernier lien de Jessica avec son enfance, qui paraît désormais si frêle, si minuscule. Cette Nanny pleine de principes qui cherche à la retenir : « Mais pourquoi partez-vous en Amérique, s'écrie-t-elle, il y a là-bas d'horribles tremblements de terre, et l'on y infuse le thé dans d'ignobles sachets – mes cousins m'ont dit quon ne peut pas se faire servir une vraie tasse de thé. »

Annick Le Floc'hmoan Ces extravagantes sœurs Mitford Fayard 2002

Cha...pitre

Depuis des mois qu'il n'en prend plus, il a demandé un thé hier après-midi, avec, non pas un biscuit ou du gâteau mais... un chapitre à voix haute. C'est pourtant le sixième livre de ce héros, qui m'irrite passablement et à qui je préfèrais de loin Jack Aubrey.

Merci, Allie!

"Il faut vraiment être sans cervelle pour rester des heures sous la pluie", disait-elle au poêle de faïence en le regarnissant de charbon. "Quand on prend froid, on attrape mal. Et ça, qu'on soit de la haute ou pas", informait-elle la bouilloire en la plaçant sur le poêle. "La phtisie, ça lui est bien égal, qu'on ait ses raisons." Cette remarque pour la boîte à thé.
De mon côté, je n'avais pas à répondre, puisque ce n'était pas à moi qu'elle s'adressait. Jamais elle ne se serait permis de me parler en ces termes.
"C'est bien joli d'avoir l'esprit d'indépendance et tout et tout, mais ce n'est pas une raison pour aller chercher une pneumonie, une pleurésie ou pis." Cette tirade pour les tasses à thé.

Nancy Springer La double disparition 2007 Nathan (The Case of the Missing Marquess 2006)

Pseudo

Après avoir vu le film d'animation de Serge Elissalde, je me demande si je vais changer d'alias.
Th/ori/ne
He\nr\iot
Th/eri/on
Th\ro\ne\ I
Ti/-Hé/ron
Th\or\ nie
Ho! Tenir

Voici des fleurs

Heureusement inaccessible, la théière "Les peines et les plaisirs de l'amour" serait pourtant de circonstance. Surtout avec un "pomme d'amour"ancien thé des vieux garçons.

There's probably no teapot

http://www.sourcepit.co.uk/funstuff/noteapot.htm

200 ans

Je ne peux qu'admirer la discrète présence du thé partout: Darwin est le petit-fils de Josiah Wedgwood et il y a justement une exposition de ce dernier au ROM jusqu'au 5 juillet.

Meiji

Le chanoyu existerait-il encore aujourd'hui sans les femmes, à qui il a été interdit jusqu'à l'ère Meiji?

baTEAu à T

C'est cette théière que j'imaginais naviguer dans les méandres du delta d'hier. Enfin jusqu'à la semaine dernière, quand j'ai finalement découvert que loin de s'appeler bateau, c'est "le T".

The Aroma of Tea

Dudok de Wit 2006

Thanks to bluewyverntea who said "It is drawn entirely in washes of tea."

Symptômes

de l'addiction au thé. Voici le premier:

- Le sujet préfère passer par tous les stades de la préparation du thé plutôt que de se servir de l'eau.

selon le billet "J'aime le thé et le thé me le rend bien". À lire là:

http://esushinobioriental.spaces.live.com/blog/cns!27DC23A8E53627CC!626.entry

en attendant que l'eau bout.

Design

L'aileron de requin a nagé dans toutes les tasses depuis une semaine alors que le nuage de lait est resté discret.

Emballement

Ceux qui achètent du thé vert en ne cherchant sur l'emballage que la quantité d'antioxydants qu'ils sont supposé trouver dans chaque tasse feraient bien de lire attentivement ces récents articles AVANT de jeter toutes leurs boîtes desdits thés.

Eco expo

Ne se limitant pas à décembre, Brigitte Ritschard pousse pas mal plus loin que moi les limites du sachet de thé. Bravo!

Ecoproduit

Il y avait déjà l'encre lie de thé pour la plume. Voici l'imprimante qui utilise le fond de la théière... et un peu d'huile de coude.

Setsubun

Parmi les célébrations qui soulignent la fin de l'hiver et l'arrivée du printemps, il y aurait celle de manger l'équivalent de notre âge en haricots. Les plus âgés peuvent se contenter de mettre le bon nombre de fèves dans une tasse, y verser du thé puis boire celui-ci.

For seniors who dont want to or cant eat dozens of beans, it is customary to put their age worth into a tea cup, pour tea over it and drink the tea.

Marmotthé

En ce jour de la marmotte, le sachet de Dragon Pearl Jasmine reçu il y a peu fait trempette dans la demi-bouteille de vodka et ce soir je le retirerai, l'ajouterai à l'eau nécessaire pour faire un sirop, l'enlèverai avant l'ébullition. C'est une variante de la recette trouvée sur le site des deux marmottes.

Sites commerciaux

Imperial Tea Court vient d'annoncer l'ouverture de Camellia sinensis, son blog, alors en cherchant celui de la maison de thé éponyme, je tape camelliasinensis.com et aboutis à The Republic of Tea. Bon, ce doit être .ca -> adresse introuvable, ah oui, un trait d'union -> une autre des boutiques locales. Voilà! pour le blogue de Camellia sinensis rédigé par Daniel (alias Sacha du Zhong nomade), c'est ici.