30 novembre 2008

Fin novembre


Shi Debao s'apprêtait à lui expliquer que ses capacités de chef avaient leurs limites, mais l'autre, fort grossièrement, lui coupa la parole et lui enjoignit de regagner son village dans les meilleurs délais afin de s'y atteler aux préparatifs de la cueillette, vu que, cette année, la météo était plus fantaisiste, que l'été, déjà, avait été bigrement chaud, plus que d'habitude, et qu'on commençait à se dire que le prochain hiver à son tour serait plus froid que les autres et qu'il fallait s'attendre à ce que la neige arrive plus tôt, fin novembre, début décembre… Et puis, quoi? Deux toutes petites livres de feuilles de thé, c'était quand même pas si compliqué à cueillir, non? Shi Debao ne trouva rien à répondre, l'inquiétude lui serrait le cœur.

Liu Xinglong Du thé d'hiver pour Pékin 2004 v.o.c.1997

29 novembre 2008

N'y touchez plus

elle est brisée. Je veux l'employer jusqu'à son troisième anniversaire, en soutenant le fond pour minimiser les risques de casser l'anse, ensuite je la remiserai avec les honneurs dus à une vaillante théière qui a infusé des milliers de tasses de thé.
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28 novembre 2008

Francine et Vanessa

Les journées auraient-elles plus de 24 heures à Paris? Je me le demande quand je lis combien de maisons de thé La théière nomade et Je suis comme je suis ont visité en ce dernier lundi, en prenant le temps de consommer partout où c'était ouvert, de photographier aussi, notes qu'elles partagent maintenant, pour le plus grand plaisir des amateurs sédentaires.

27 novembre 2008

Bol

En vidant ma tasse de thé, je remplis un bol de riz.

26 novembre 2008

Paraboles

L'histoire de Nan-in servant le thé jusqu'à ce qu'il déborde est souvent utilisée pour révéler celui qui prétend être élève. Je viens d'en découvrir une autre "Thé, café ou chocolat?", appliquée à l'apprentissage des langues.

25 novembre 2008

Où est Françoise?

Stéphane Laporte écrivait après l'annonce des élections provinciales:
Aujourd'hui, Charest, Marois et Dumont se butent à des portes closes. Personne ne les attend. On est tanné. Il n'y a pas un petit thé qui bout pour eux.
Il n'est pas le seul à ignorer Françoise David, qui n'a pas été invitée au débat des chefs de ce soir.

24 novembre 2008

Vivement la neige


On sait tout juste que l'hiver peut commencer. Que viennent maintenant les journées grises et le brouillard. On garde au creux de soi Bruges en novembre, reflet sur un canal aux feuilles mordorées, comme une tasse de thé clair pour traverser des champs de neige.

Philippe Delerm Le bonheur - Tableaux et bavardages 1986

23 novembre 2008

Encore un


Les volets fermés des boutiques, le manque d'éclairage dans les rues, la rareté des passants avaient une odeur de dimanche de novembre, un peu triste, douceâtre, semblable à ces sachets de thé qu'on réutilisait dix fois.

Chrystine Brouillet Les quatre saisons de Violetta 2002

22 novembre 2008

Dilate la rate

Je ne consomme pas le thé pour ses prétendues vertus santé et même si je suis de près la croissance de cette liste, je refuse de ranger le thé dans la pharmacie. Par contre, cette boîte de thé, avec ses modes d'emploi en anglais et en français, pourrait y loger, car sa seule lecture m'offre une pinte de bon sang.
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21 novembre 2008

Record

La plus grande brique de thé au monde fait un mètre sur deux et pèse une tonne. Thé blanc, s'il vous plaît.

20 novembre 2008

Distraction

J'ai le même fond d'écran depuis des années, je ne personnalise pas les couleurs des pages, je n'ajoute pas de musique. J'aurais donc ignoré l'offre de "thèmes" dans gmail si un coup d'oeil ne m'avait pas fait détecter la Tea House en avant-dernière position et si les changements - les poussins ne picorent plus sur le seuil, le renard dort, trois fantômes jouent au go - que j'y observe au fil des heures ne me faisaient pas attendre avec amusement d'y voir celle du thé.

19 novembre 2008

19 novembre 1911

(Rameswaram, 19 novembre 1911)
Enfin, le train me dépose dans le village sacré. Je fais appeler le chef de gare, je lui montre une lttre de l'India Office et il se met à ma disposition. Il y a, du reste, peu de chose à tirer de lui, en dehors de l'eau chaude nécessaire à mon thé. Les chambres de la gare sont mal tenues.

Alexandra David-Néel Journal de voyage 1 Presses Pocket

18 novembre 2008

18 novembre 1907

97 Nishi Kogura Machi
Otsuka - Tokyo
le 18 novembre 1907
Il n'y avait pas d'Hinobe ce matin au rayon robes. A onze heures le haut-parleur m'a convoquée dans le bureau de M. Matsuzakara. Du thé m'attendait et des biscuits de riz. Je vais devenir la nouvelle directrice du rayon, avec un salaire de cent quatre-vingts yen par mois. C'est un salaire phénoménal pour une femme au Japon...

Oswald Wynd Une odeur de gingembre 1991 (The Ginger Tree 1977)

17 novembre 2008

Tea Fire

Dès le soir du 13 novembre, les photos du Tea Fire abondaient dans Flickr. L'origine du nom varie de Tea Garden à Tea House.

16 novembre 2008

10 ans










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Ma première contribution à la liste de Janis.

15 novembre 2008

Crise

En effet, George ne naquit qu'une dizaine d'années plus tard, le 15 novembre 1904, quand personne ne croyait plus à un tel miracle.. L'exploit fut réitéré, en 1907, avec la venue au monde de Cecilia. John fut alors le plus heureux des hommes. La dynastie Darrow était assurée et Whispering Hills, par la qualité de son thé, ne souffrait pas de la crise qu'avait déclenchée, à travers le monde, une trop forte production.

Dominique Marny Darjeeling 1996

14 novembre 2008

Record

Le Canada détenait le record du plus grand sachet de thé au monde depuis décembre 2007 (Toronto, Celestial Seasoning, 48 ou 45 kg, 12'x12'). Il semble que la compagnie Lancashire aurait réussi un sachet de 60 kg et une tasse de thé de 400 litres, à Fulwood ou Preston selon les sources.

13 novembre 2008

26 ans

Joyeux anniversaire, Mm! Si tu ne bois toujours pas de thé, ce n'est pas faute d'y avoir été initiée très tôt:
"11 mai 1982... marcher 3 milles entre les deux salons de thé que nous avons visités cet après-midi, surtout par ce soleil. Heureusement le dernier établissement* valait le dérangement."

*La Chartreuse, sur la rue Sherbrooke à l'époque

11 novembre 2008

Chocolats

J'ai imposé les macarons aux thés comme dessert lundi.


Ce matin, j'ai convaincu Mm - celle qui me les a offerts - de partager un chocolat au thé, elle a choisi celui au matcha...



je crois que je devrai consommer les autres all by myself.


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11 novembre 1918

Veux-tu avoir une idée du programme de mes journées: le matin, un peu avant 5h dans la nuit, les conches servant de trompettes résonnent sur les toits des Temples invitant à se lever. Le ciel est encore plein d'étoiles, je suis déjà éveillée depuis longtemps. Un tour à l'air vif - oh! je t'assure qu'il est vif!- sur ma petite terrasse fouette le sang. Une heure après, le garçon s'en vient raviver le feu dans mon poêle, le jour est venu et notre domestique arrive, avec lui: thé (thé bouilli à la mode tibétaine), une tasse fumante m'est apportée, ensuite toilette, lecture, nouvelle promenade sur la terrasse pendant le balayage de mon appartement. A 9h déjeuner - un déjeuner à l'anglaise qui est le repas principal. Etude, traductions tibétaines; à midi, bain, puis de nouveau une longue séance à la table de travail. A 4h un repas, une volumineuse soupe qui souvent me suffit à elle seule, des fruits cuits... puis lecture et rédaction encore. A 21h on est au lit, ou dans ce qui tient lieu de lit, dans toutes les demeures de Kum-Bum.

Alexandra David-Néel Journal de voyage 2 Presses Pocket

10 novembre 2008

Macarons

Reçus en cadeau, je croyais que seul le vert était au thé mais ils sont tous aux thés. Les deux jaunes, au pamplemousse, sont ceux qui me restent, personne ne me les disputera, ni n'en réclamera d'autres.
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09 novembre 2008

Dimanche

Après le déjeuner nous somnolâmes sur les journaux du dimanche. A l'heure du thé, Rowena s'approcha des fenêtres pour tirer les longs rideaux jaunes.¨Les jours diminuent, dit-elle. Je déteste le mois de novembre, et le dimanche après le thé aussi.


Barbara Pym Une corne d'abondance 1992 (A glass of blessings 1958)

08 novembre 2008

Priorité

Depuis deux jours, je savoure le plaisir de défaire les bagages qui n'auront pas servi parce que la situation a brusquement été pire ici que là-bas, et pour un oeil aussi. Il me restait le thé à emballer, en tenant compte de ce que j'avais laissé sur place en septembre.

07 novembre 2008

Promouvoir

Je me doutais que ce serait cette maison de thé qui offrirait la dégustation pendant la semaine interculturelle.Ça aurait pu être le salon de thé à deux pas, mais il n'a pas 10 ans de mercatique à son actif.
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06 novembre 2008

Premier jeudi

Tous les premiers jeudis, quelques membres distingués de cette vaillante arrière-garde se retrouvaient dans son salon à l'heure du thé. À trois heures et demie, ce premier jeudi de novembre, le thé n'avait pas encore été apporté, mais déjà (…)…il fallut tout le temps qu'on mit à apporter le thé, le servir, passer les fines tranches de pain beurré, pour qu'il devînt clair…On avait à peu près terminé avec le thé, les fines tranches de pain beurré, les petits gâteaux, les gros gâteaux… Il était entendu que, le jour où elle recevait, on ne faisait pas de véritable repas, le soir, la servante ayant épuisé toute son énergie dans la confection des friandises pour le thé.


Robertson Davies Un heureux canular 1991 (Leaven of malice 1954)

05 novembre 2008

Marchandisage

Les thés créés en l'honneur des candidats par Pearl Fine Teas pouvaient être commandés jusqu'au 4 novembre avec livraison prévue autour du 20 janvier. Qu'arrivera-t-il ensuite au Drink for Change et à l'Extra Mavericky?

04 novembre 2008

Si doux

Le lendemain, un peu avant quatre heures, ils descendirent prendre le thé dans le petit salon de l'hôtel, s'installèrent près de la fenêtre qui donnait sur la terrasse et qu'elle ouvrit pour jouir de cet air si doux. Le voyant cligner des yeux, elle tira les rideaux pour atténuer la violence du soleil. La première tasse bue, elle dit qu'on se croirait en avril plutôt qu'en novembre.

Albert Cohen Belle du Seigneur Gallimard 1968

03 novembre 2008

Écrins

Je n'ai vu que des natsume lors des cérémonies auxquelles j'ai assisté. Mais au musée, ces chaire, minuscules boîtes à thé au col étroit, m'ont fait comprendre l'usage impératif d'un chashaku pour y recueillir le matcha, et réaliser la valeur accordée à la précieuse poudre.


Boîte à thé style Oribe couvercle en ivoire Japon époque Edo (MBAM)



Boîte à thé vers 1875-1889 grès, ivoire Inouai-Ryosai (MBAM)

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02 novembre 2008

Pas la berlue

Août 2008

Tiens, la revoici!

Je ne rêve pas: elle n'y était pas en 2006.

La voilà, en 1999: y trônait le natsume, au-dessus du mizusashi.

Déjà en 2000, l'hôte devait faire un ou deux trajets supplémentaires pour apporter le matcha et l'eau fraîche.Posted by Picasa