Inscription

Ces recherches de dates et d'activi-thés ont fait apparaître, une fois sur le site de l'Association canadienne du thé, puis dans l'agenda, le début d'un cours de sommelier du thé... le 2 mars, en anglais. Mais en continuant de cliquer sur les dates surlignées, le THÉ 101 est offert en français, en ligne, en 4 semaines du 24 mars au 14 avril. Les inscriptions sont acceptées jusqu'au vendredi 6 mars.
Pourquoi un tel écart entre l'inscription et le cours virtuel? Sûrement pour laisser le temps aux postes de livrer le matériel requis. Je recopie ici les détails trouvés sur le site en insérant mes réflexions:

THÉ 101: Ce cours est une introduction à l'histoire du thé et à ses origines. Vous y apprendrez à distinguer différents types de thés ainsi qu'à comprendre les normes de classification des thés utilisées par l'industrie. Vous y verrez également la terminologie de base relative au thé et y apprendrez les méthodes de dégustation.

Parmi les sujets à l'étude, on compte:

— Les types de thés
— Les pays producteurs de thés et leur histoire
— Les techniques et le vocabulaire de dégustation
— La dégustation

(Yé! la santé est absente du plan de cours. À moins qu'elle se cache dans "parmi"?)

L'inscription au cours comprend:

— Les thés
— Une leçon individuelle hebdomadaire en temps réel avec un formateur (par le biais d'un forum de rencontre sur Internet)
— Un forum de discussion pour les étudiants 

(Forums?! Rencontre ou discussion, pourvu que ça ne demande pas l'usage de la caméra.)

— Des vidéos explicatives pour la dégustation
— Le manuel du cours

(Manuel rédigé expressément pour ce cours ou livre sélectionné?)

Durée:

Thé 101 est un cours d’une durée de quatre semaines. Il est recommandé de réserver environ 3 heures par semaine pour lire, regarder les vidéos, procéder à la dégustation et participer à la leçon en ligne. Vous devrez rencontrer votre formateur par Internet, chaque semaine.

(Où est la caméra sur ce portable? Comment s'en sert-on?...)

Séance en ligne:

Mardi 24 mars à 18:30h - 19:30h
Mardi 31 mars à 18:30h - 19:30h

Mardi 7 avril à 18:30h - 19:30h

Examen et présentation:

Mardi 14 avril

Ce cours est le premier des huit requis pour obtenir un diplôme - ou attestation? - de Tea Sommelier.
Ils doivent être complétés en trois ans et sur les huit, quatre doivent être suivis à l'établissement même (j'en ai repéré à Ottawa, Toronto, London ON, Vancouver). Je ne trouve rien, pour l'instant, qui indique que ces huit cours seront offerts en français.  Supposons qu'ils le soient à temps, un étudiant qui commencerait le 24 mars 2015 pourrait prévoir se présenter à l'examen en 2018 à Ottawa.

TAC TEA SOMMELIER™/℠ Certification Exam

The final TAC TEA SOMMELIER™/℠ certification exam is an in-person exam offered to students who have completed all of the TAC TEA SOMMELIER™/℠ courses with passing grades.
The cost is $250 (+HST/GST).
Students must pass the blind cupping with a minimum of 51% AND have an overall score of 75% to pass. If a student fails only one portion, they need to only re- take the failed portion.

The exam is made up of the following parts:
1. Tea Preparation (30%): Prepare a serving of tea for your examiners – white, green, oolong, black or pu-erh(examiners choice)
Judging will be based on:

• explanation of the tea selected
• explanation of equipment being used
• explanation of method used for brewing
• interaction and dialogue with examiner

2. Oral Presentation (10%): Answer a question posed by your examiners on any of the following topics:

• tea regions
• tea history
• types of tea and processing methods
• health of tea
• preparing tea
• menu suggestion

3. Multiple Choice Questions (30%)

4. Blind Tasting (30%): Examine a series of 10 teas and complete cupping sheets for each one.

http://www.tea.ca/education/tea-sommelier-certification-exam/

Donc, ce THÉ 101 serait logiquement le premier des huit cours.

HOS0019	12.0	Introduction to Tea
HOS0020	21.0	Regions of the World
HOS0021	18.0	Tea Sensory Development
HOS0022	18.0	Tea Types
HOS0023	18.0	Tea Garden Management
HOS0024	18.0	Preparation and Consumption
HOS0025	18.0	Menu Design and Food Pairing
HOS0026	18.0	The Business of Tea

 J'ai vérifié et le cours qui commençait lundi, en anglais, est bien le TEA 101. J'ai trouvé plus de détails là:
Included in course registration:
Teas, weekly real-time classes (using GoToMeeting), explanatory cupping videos, student chat forum, course book
Students have the option to purchase some supplies directly from TAC. These are only recommendations. After registration, students will receive an email confirming their order and the option to order supplies (cupping set/$25, thermometer/$15, scale/$15)

La page d'inscription en français, sur laquelle se trouve les détails rapportés plus haut, se termine là-dessus:

Have questions about THÉ 101: Introduction au thé EN LIGNE - 24 mars - 14 avril? Contact Tea Association of Canada