12 juin 2008

Thé russe

Sur la table recouverte d’une toile cirée à carreaux rouges et blancs, tante Fanny avait posé une théière en émail bleu qu’elle avait remplie d’eau bouillante après y avoir jeté plusieurs poignées de thé en vrac. Du thé russe, noir et fort. Près de la théière, elle avait disposé une soucoupe avec des tranches de citron et une autre avec des morceaux de sucre cassonade. Le thé était servi dans de grands verres où flottait une tranche de citron. Tante Fanny buvait le sien en l’aspirant à travers un morceau de sucre qu’elle serrait entre les dents, laissant couler le mince filet de thé sucré jusqu’au fond de sa gorge. Ann pensa à son père, qui, encore maintenant, buvait son thé de cette manière.

Ethel Gorham My tailor is rich 1998

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