31 décembre 2015

Calendriers

Ce calendrier 
The Collectible Teapot Calendar 2015
cèdera la place demain à celui de 2016, que j'ai pré-commandé en mai, reçu en août et ne déballerai que le 1er janvier 
malgré la curiosité qui me ronge au sujet du nouveau rédacteur. 
Le photographe est toujours Martin Brigdale qui a longtemps fait équipe avec Joni Miller.


Il y a toujours deux textes par mois, en relation avec le service à thé en vedette, plus une citation.
Je me demande bien pourquoi j'ai commandé celui-ci
Colletable Teapots
sans remarquer l'erreur dans le titre, sans exiger plus de description et de photos

qui se sont avérées plates, mal assorties aux mois.
Ce calendrier soi-disant mural n'a pas de trous pour le suspendre, pas que je veuille m'en servir puisqu'il n'est même pas complet quand il signale des jours particuliers.
le vendredi saint tombe le 25 mars 2016, Pâques n'apparaît pas 2 jours après
Ça ressemble à des photocopies assemblées le jour où je l'ai commandé.
Pour un prix semblable, ma satisfaction sera immensément plus grande avec le calendrier de Camellia sinensis.
J'ai déjà entamé ma troisième année dans le five-year memory book
où je note chaque jour les thés consommés, à quelle heure, avec qui. J'y glisse aussi les occasionnels emballages de sachets de thé, ce qui m'obligera éventuellement à passer un élastique autour de ses pages rebondies.


30 décembre 2015

Bilan partiel

La production a baissé en 2015 en Inde et en Afrique
La Chine publie-t-elle ses chiffres?
lapresse+ 29 décembre 2015 Des touristes empruntent un pont au-dessus d'une plantation de thé d'Enshi, dans la province chinoise de Hubei.
 Où s'arrête la Chine d'ailleurs?
lapresse+ 29 décembre 2015 Musée national du Palais, à Chiayi, dans la province chinoise de Taiwan
La consommation de thé vert va-t-elle baisser suite à la publication des résultats négatifs de cette étude? Ou simplement parce que la mode aura changé?
En début d'année, l'Unicef annonçait qu'elle préparait un Tea Atlas of Assam, qui a effectivement été lancé en novembre
"Of the 27 districts of Assam, tea is grown in 24. Sixteen districts are tea-intensive and the state government is committed to working for the rights of the tea garden community, especially children," Neog said.
Je n'en trouve aucune autre trace. J'aimerais bien voir ces chiffres, surtout après avoir lu Teatime for the Firefly de Shona Patel, qui se passe dans les années 1950 quand la gérance des jardins de thé britanniques commençait à engager des Indiens pour diriger. Selon l'auteure, la situation a bien changé depuis.
Début septembre, 4000 cueilleuses ont protesté http://indianexpress.com/article/india/india-others/munnar-tea-estate-workers-demand-higher-bonus-wages/
6000 ont gagné en octobre http://nytlive.nytimes.com/womenintheworld/2015/10/19/6000-female-indian-tea-workers-win-fight-against-multinational/

29 décembre 2015

2015 est déjà finie

pour ainsi dire, chez Angela qui nous a offert 52 contes de thé cette année.
http://teawithfriends.blogspot.ca/search/label/Teatime%20Tales
le dernier ayant paru le lendemain de Noël.
C'est un exploit que je tiens à souligner pour le plaisir que j'ai eu à les lire chaque samedi. Même ses quelques références aux églises locales ont été si légères et somme toute si spirituelles ;-) qu'elles ne donnaient que plus d'authenticité à ces histoires du sud des Etats-Unis. 

Liz Steel, que j'ai découverte via flickr, vient de publier un bilan de ses dessins de tasses de thé, la centaine de 2015.
http://www.lizsteel.com/2015/12/cuppa-tea-time-2015-highlights.html




26 décembre 2015

25

Tisanes avec la bûche à la fin du réveillon.

théières reçues à Noël, de trois donateurs différents
Dès le matin de Noël, nous avons étrenné les tasses rouge et or et la théière Paderno en inox. Tasses très agréables à utiliser, théière faussement isotherme puisque le bec devient brûlant, le corps se réchauffe peu à peu, le couvercle devient trop chaud pour y poser la main, seule la poignée demeure confortable. 
La théière rouge s'est avérée fort satisfaisante, et le tea-for-one miroir fumé a remporté la palme du surprenant: son infuseur en verre a accepté l'eau bouillante versée à vitesse normale, sa capacité est plus grande que mon évaluation à l'oeil, le bec fin de la théière donne un jet sérieux qui se termine proprement, l'anse de la tasse est commode. Seul bémol: à ne pas utiliser pour un tea tasting  car la finition miroir fumé ne permet pas une bonne appréciation de la couleur du thé infusé.
Dans lapresse+ du 26, un article se consacre aux thés de Noël offerts par les marchands locaux
un pu er à éviter à jeûn

ledit pu er a été mis au point par Camellia sinensis, Senthé en sert

thé noir épicé d'Un amour des thés

Lovely morning de Lov
 Pourquoi lapresse+ n'indique-t-elle que le site en anglais de Lov alors que kusmi.ca offre la version en français?
thé vin chaud aux épices de David's Tea

un rooibos menthe et chocolat de Tea Taxi
et un autre présente des accessoires pour café et thé
bouilloire à température ajustable et surtout, à long bec fin
 Viennent ensuite des thermos
 peu importe qu'ils s'appellent bouteille chez Camellia sinensis
 et tasse de voyage chez David's Tea.
 Gadgets moins utiles qu'un t-sac
et qu'un minuteur à sonnerie.


24 décembre 2015

22-23-24

Température exceptionnellement clémente ce décembre, visiteurs se succédant et s'additionnant, ce qui m'a fait souvent changer la suggestion de mon calendrier de l'avent.
Ainsi le 22, nous avons joué à Darjeeling à 4, pour la première fois. Son parrain a coiffé Fille Aînée au poteau.
le jaune a dépassé la mauve
Le 23, FA et moi avons pris notre thé Famous Five avec les biscuits-vitraux tout juste refroidis. 

Et le 24, je relis mon conte de Noël, qui se trouve .
... and to all a good night!

21 décembre 2015

20-21

23h48! L'hiver commence officiellement, sur le calendrier, pas dehors. Ni neige ni froid, on se promène encore en souliers, nu-tête, foulard et gants plus ou moins épais selon le vent. Pas désagréable, surtout pour aller admirer les décorations dans les rues voisines.

Un fort de neige se dresse chaque hiver devant cette maison, qui attend tout de même joyeusement que la nature livre son cadeau habituel.

La plus féérique 
un projecteur

fait scintiller des milliers de petits points colorés
Le 21,

en emballant les cadeaux. Même les cartes-cadeaux sont trop restrictives, alors de plus en plus régulièrement, des chèques, accompagnés parfois d'une babiole. 
Ce qui ne peut manquer de se produire dès à présent, c'est l'allongement des jours. Yé!

19 décembre 2015

19

en chantant une chanson de Noël préférée (la mienne depuis quelques années)

Même si l'arbre est suspendu et décoré depuis le début décembre, je n'ai pas fait jouer une seule fois ma cassette thématique de Ginette Reno. Il manque la neige. Même le froid n'est pas de saison, et pas seulement ici. Le courriel de Tregothnan dit:

16 degrees and still plucking


With Christmas just around the corner, you might be surprised to learn we are still plucking tea.  In the 19th century Thurston wrote that Cornwall does not have a winter, just a languid spring.

 Même température à Brest d'où mon camarade d'université nous envoie une carte en précisant qu'elle est suédoise  après avoir parlé du temps doux qu'il fait encore.
Les prévisions sont de 14 degrés pour la veille de Noël ici.

18 décembre 2015

17-18

avec un chaï
dans une tasse à dorure ou garnie d'un ruban doré

16 décembre 2015

16

Avec un gâteau Boston, bien sûr!
Pour une recette, celle-là est comme la mienne sauf pour le glaçage: je préfère une ganache chipits-crème au microondes.

15 décembre 2015

14-15

Hier, c'était en faisant la bûche

et aujourd'hui, International Tea Day, ce sera en jouant une partie de Darjeeling, la dernière remonte au mois d'août.

14 décembre 2015

Tea Advent

J'ai commencé le mois avec les thés commandés chez Tea Trader, et ils m'accompagneront tout l'hiver en alternance discontinue. Famous Five et Maverick sont deux blends aromatisés que j'aime beaucoup boire pour raviver les estate comme le Castleton

le Puttabong Clonal Queen

Les échantillons ajoutés à ma commande contribuent aussi à réveiller mes papilles, même si c'est un autre Darjeeling comme ce Glenburn,

ou ce surprenant Nepal Black Wonder
mieux vaut attendre que la vapeur  n'embue pas l'objectif

plus surprenant par sa couleur que par son goût
Parmi les blogues que je suis via feedly, ceux de deux marchands de thé présentent leurs produits un jour à la fois. Assez simplement chez Tea Farm, les valeureux planteurs de thé de la côte ouest canadienne n'offrent toutefois pas les feuilles de leur très jeune terroir.  http://www.teafarm.ca/tea/day-1-tea-adventure/
Beaucoup plus détaillé chez Stéphane, qui jouit d'un magnifique calendrier fait main par sa mère.
http://teamasters.blogspot.ca/2015/12/un-calendrier-de-lavent-de-et-chocolat.html

13 décembre 2015

10... 13

Le 10, en remuant le thé avec un bâton de cannelle. Il manque encore la neige, et même le froid.
Le 11, avec l'English Breakfast que Four O'clock a "créé" pour l'exposition Agatha Christie. Un honnête thé noir de l'Inde dont les feuilles, que j'ai laissé tremper dans la deuxième eau, ont complètement rempli le sachet.
 Sachet en nylon très fin dont j'extrais les feuilles pour les ajouter au "bac brun".
Le 12, 
avec une bougie allumée. Il faisait encore si sombre quand les muffins sont sortis du four pour notre déjeuner, que j'ai allumé une bougie, bon prétexte pour éteindre la lampe allumée par mon frère, qui a, mais oui, éteint son pad dans la foulée.
Et aujourd'hui, Maverick en regardant un nouveau film de Noël.
Qui date de 2006 mais que je n'avais jamais vu et qui m'a fait rire à quelques reprises. Il y avait une fabuleuse glissade-poursuite en canoe, en kayak, sur pneus. 
À voir là: http://www.imdb.com/video/screenplay/vi3992518937