30 septembre 2006

Thé en feuilles

Il n'y a plus que Tetley à offrir du thé en feuilles sur les rayons du supermarché, Salada et RedRoses ne se trouvent plus qu'en sachets. Et aujourd'hui, un nouvel emballage - sac aluminisé dans carton glacé, couvercle en plastique, à charnière - côtoyait l'ancien - papier dans carton.

29 septembre 2006

3e de 444

II.
Our share of night to bear,
Our share of morning,
Our blank in bliss to fill,
Our blank in scorning.

Here a star, and there a star,
Some lose their way.
Here a mist, and there a mist,
Afterwards , day!

J'ai choisi, chez www.dailylit.com, de recevoir les poèmes d'Emily Dickinson, un par jour.

28 septembre 2006

Grand vent

On dirait que c'est ce qui fait déferler toutes ces feuilles bleu et blanc dans la rue. Mais c'est l'école qui célèbre la Journée Terry Fox en envoyant courir tous ses élèves en uniforme.

Acroïku 38 (77)

théière sous la soie
habile à garder le thé
en éveil nocturne
©KH2006

teapot under silk
excellent to keep tea hot
alive in darkness
©KH2006

Merci, Alain!

27 septembre 2006

Recyclage

Certains collectionnent les emballages de sachets de thé, d'autres les plient. En Afrique du sud, ce sont les sachets, déjà infusés, que l'on recycle de façon très créative, comme je l'ai découvert grâce à un article dans TEA A Magazine no 47.

26 septembre 2006

Thé dans l'espace

Anousheh Ansari, la première touriste de l'espace, tient un blogue et elle a récemment parlé de la nourriture et de l'hygiène là-haut. Ce qui m'a remis en mémoire ce vidéo sur le thé en apesanteur et ce projet de teh tarik.

25 septembre 2006

Cris

Il fait un peu frais ce matin (9°C) pour déjeuner dehors, alors je prends mon thé au lit, avec la fenêtre grande ouverte pour mieux entendre les outardes cacarder.

24 septembre 2006

Couleurs

L'an dernier, je languissais de feuilles colorées, mais cette année, il y avait déjà, lors de mon départ le 7 septembre, des taches de jaune et de rouge le long de l'autoroute, et même dans la réserve faunique, les grappes de mascot (sorbier) éclataient sur fond de conifères. De retour, j'ai constaté que l'amélanchier du Canada et le sorbier de Suède rougissaient aussi, et il semble que tout le Québec s'y soit mis.

23 septembre 2006

Automne

Le temps est gris, frais et pluvieux, parfait pour la saison qui commence. Mais un meilleur indice, toujours plus prononcé jusqu'en décembre, est la nuit qui s'allonge, aux deux bouts du jour. Posted by Picasa

22 septembre 2006

Demain 00:04

Puis, un matin, Ayako remarqua que l'air fraîchissait.
« L'automne arrive, dit-elle en préparant le thé.
-Le thé sent particulièrement bon ce matin », commenta Kei en s'asseyant pour en prendre une tasse.
Ruriko Pilgrim La saison des cerisiers en fleur 2000 (Plon)

21 septembre 2006

Vieux-


Je me souviens, quand le pont de Ste-Anne n'était pas le "vieux" pont mais le seul pont, le port de Chicoutimi n'offrait qu'une gare de triage et de gros réservoirs d'essence blancs. Le voici vieux et combien plus beau!

20 septembre 2006

Tradition

Mardi, 20 septembre 1960
A l'intérieur des murs, un jardin nous accueille planté de verdure et de beaux arbres qui embaument. Ça, une prison? Ici, comme partout ailleurs en Chine, la visite commence obligatoirement par une tasse de thé vert bouillant, et par ¨quelques mots d'introduction¨ de notre hôte.
Jacques Hébert et P.E. Trudeau, Deux innocents en Chine, Ed. de l'homme, 1972

Tuesday, 20 September 1960
Within the walls, a garden welcomes us, planted with greenery and fine fragrant trees. This is a prison? Here as everywhere else in China the tour begins with the obligatory cup of boiling-hot green tea and a ¨few introductory words¨ from our host.
Jacques Hébert and P.E. Trudeau, Two Innocents in Red China, 1968

19 septembre 2006

Joie




Je rapporte de ce voyage de quoi faire des douzaines de biscuits.

Le dernier colibri a été vu le matin du 13 septembre. Posted by Picasa

18 septembre 2006

Ponts


Le pont Pierre-Laporte n'est pas garni de telles barrières.



La vue sur le fleuve Saint-Laurent



et sur la rivière Chaudière n'en est pas gênée. Posted by Picasa

Barrières

Après celles pour protéger les orignaux et les automobilistes dans le parc, la barrière anti-saut sur le pont Jacques-Cartier, pour dissuader les suicidaires qui nuisent aux automobilistes. Posted by Picasa

Le parc








La réserve faunique des Laurentides est victime/bénéficie, selon le point de vue, de travaux gigantesques pour la construction d'une autoroute entre Québec et Saguenay. Y aura-t-il moins d'accidents? moins de collisions avec les orignaux,


déjà détournés par des clôtures dans des zones d'essai? Posted by Picasa

17 septembre 2006

Retrouvé

Mon chez moi, ceux que j’aime le plus, le courrier accumulé, l’absence de radio à tue-tête, les écureuils plutôt qu’un berger allemand, le carillon de mon horloge plutôt que celui de l’église, des muffins plutôt que des toasts, Ludmilla plutôt que la petite voyageuse, et pour le thé l'embarras du choix plutôt que la disette. Qu’on est bien chez soi!

16 septembre 2006

De retour

Moi, mais pas elle. Je l'ai laissée là-bas, au pays des coulées, prête à me réconforter quand je devrai y retourner, ce qui ne manquera pas de se produire au cours des prochains mois.

16 septembre 20h Posted by Picasa

Recyclage


15 septembre
Il n’y a qu’une vie, les cendriers sur pied étaient des essentiels du mobilier d’une maison bien tenue. Il en reste deux ici, et celui dont le cendrier est en aluminium représente le support parfait, mobile de surcroît, pour une théière en métal pleine de thé bouillant. Posted by Picasa

Bagatelle

14 septembre 18h

J’ai trouvé la recette de ce vieux dessert: biscuits au thé secs ou gâteau rassis, confiture, noyés dans le blanc-manger (genre de cossetarde) chaud, qui imbibe ce qui est sec et fige en refroidissant. Souvenirs d'enfance.

Attaque

13 septembre 13h

Elle est à quelques pâtés de cette fusillade au collège Dawson, à Concordia qui a déjà connu l’horreur du tireur fou. Et je suis ici, dans la ville-région.

Ancien


12 septembre
Ici la vaisselle date des Faïenceries continentales, le thé a un quart de siècle. Et les livres de cuisine, en 1950, recommandaient de sasser la farine 4 fois.

13 septembre 2006

Imprévisible

Mes provisions de thé pour le voyage s'épuisent. Je ne sais pas quand je repars.

10 septembre 2006

Oiseaux

Premier vol d'outardes aperçu hier après-midi. Ce matin, le thermomètre affichait 2 degrés C mais il y avait tout de même un oiseau-mouche à l'abreuvoir: il avait l'air d'attendre que le thé glacé se réchauffe.

09 septembre 2006

Triplé

Mon hôtesse a multiplié les théières depuis mon arrivée: d'une seule rose (capacité 2 tasses), nous pouvons maintenant choisir la 4 tasses en verre pour un thé fleurissant, et la 6 tasses blanche pour le Famous Five du matin.

08 septembre 2006

Octo et nona

En visitant une résidence pour personnes très âgées, j'ai constaté qu'on offrait de leur verser du thé ou du café à la fin du repas du midi, et la majorité choisissait le thé.

07 septembre 2006

Acroïku 37


thé du cha no yu
hypnose des gestes appris
émeraude sous la mousse
©KH2006
tea ceremony
emerald under thick foam
achieved prowess
©KH2006

06 septembre 2006

Les fées tisanières

Sensorie a ravivé le souvenir des fées tisanières, découvertes dans La Grande Encyclopédie des Fées, de Pierre Dubois qui révèle leur "Nourriture: tisane, infusion, thé, décoction, bouillon, macaron et petite goutte d'eau-de-vie."

05 septembre 2006

Noms

Ricky, Ginette et Linda étaient les trois élèves oeuvrant à l'arrière, dans la cuisine non climatisée, pour préparer 22 plateaux portant une sucrerie posée sur une serviette de papier dont le pli n'est sûrement pas laissé au hasard et fouetter 22 bols de matcha pour les hôtes payants. Et la cuillère à thé, ce jour-là, se nommait "Eau qui ruisselle".

04 septembre 2006

Souplesse

En septembre, seizième année de l'ère Tenshô (1588), eut lieu une cérémonie du thé dans la petite salle de Maître Rikyû au palais de Juraku dont le bonze Haruyabô fut l'invité d'honneur. Pour être plus précis, c'était le 4 septembre au matin.
...
C'est là que mon Maître procéda à une cérémonie du thé à l'aide d'une étagère-buffet et de soucoupes surélevées dont il ne se servait pas d'habitude, mais je suppose que, ayant invité des gens du temple Daïtoku-ji, il avait adapté son style en leur honneur.

Yasushi Inoué Le Maître de thé 1995 Honkakubô Ibun 1981

03 septembre 2006

Ouest sauvage

Dans Open Range, il y a une scène de thé entre Robert Duvall, Annette Bening et Kevin Costner. Le premier révèle qu'il a déjà été marié, et le dernier s'étonne, une fois seul avec la dame qui lui ressert du thé, de n'en avoir rien su en dix ans de chevauchées partagées.

02 septembre 2006

Oublis

Il semble qu'on ait oublié, samedi dernier, d'interdire les photos pendant la cérémonie du thé, comme on a oublié, aujourd'hui, de présenter tous les participants (en kimonos), j'ai donc demandé leurs noms en sortant. Heureusement, on ne m'avait pas conté de blagues et Mme Kagemori était bien présente en tant que première invitée - et leur professeur, mais on m'a affirmé qu'il ne s'agissait pas d'une épreuve et que tous les élèves venaient bénévolement.

01 septembre 2006

Le retour de Tarzan

Depuis un mois, Tarzan fréquentait assidûment le salon de la belle comtesse de Coude. Il y était toujours le bienvenu. Il y rencontrait souvent d'autres membres de la petite coterie de gens du monde qui se réunissait là pour prendre le thé. Plus souvent encore, Olga trouvait le moyen de consacrer à Tarzan une heure en tête à tête.
Edgar Rice Burroughs Le retour de Tarzan v.f. 2000
For a month Tarzan was a regular and very welcome devotee at the shrine of the beautiful Countess de Coude. Often he met other members of the select little coterie that dropped in for tea of an afternoon. More often Olga found devices that would give her an hour of Tarzan alone.
v.o.a. 1915
http://tinyurl.com/hqrlw