De livre en livre

Le catalogue "Le thé histoire d'un art de vivre" contient dix pages sur le processus manuel pour produire une théière yixing. La potière Joëlle Swanet a dû subir le bruit tel qu'on l'entend dans ce video d'un autre potier mais de quelles notes détaillées a-t-elle pu assortir les photos! Beau travail!
Les 63 objets de thé exposés à Mariemont, en provenance de la collection K.S.Lo de Hong Kong,  sont photographiés souvent plus grands que nature, leurs vraies dimensions sont fournies, avant une description complète. En repérant des appellations contradictoires pour un même type d'anse (horizontale en page 134 est verticale aux pages 180-222-226-236), j'ai eu le réflexe de consulter le livre de P.Valfré sur les yixing: il dit de ces anses qu'elles sont "en arceau".
Et comme je lis Vertige des listes, reçu à Noël, le projet d'établir un catalogue de mes théières m'a souri: loin de moi l'idée qu'elles se retrouvent un jour au musée, je me contente d'en faire ma résolution pour 2011. J'ai déjà repéré les becs - forcément verseurs - droits, aucun n'est quadrangulaire,

 
et dans les anses verticales en arceau, j'en trouve montées sur "ergots" ou "terrons percés" verticalement et horizontalement.Quant aux fretels...

 

Je me promets bien du plaisir dans cette tâche, qui fera sans doute avancer celle des miniatures.

Conjonction

J'aime ces correspondances entre mes lectures parallèles.

Le juge se rappela alors avoir vu parfois sur des façades de temples ou d’autres bâtiments de superbes inscriptions de plus de six pieds de haut, signées « Le Vieux Lou ». Il regarda alors l’affreux moine avec un respect nouveau.
- Comment faites-vous pour tracer ces inscriptions gigantesques? lui demanda-t-il.
- Je monte sur un échafaudage muni d’une brosse de cinq pieds de long et je trace mes inscriptions en me déplaçant le long d’une échelle disposée en travers. Demandez donc à vos domestiques de me préparer un plein baquet d’encre, Lo!

Robert Van Gulik Assassins et poètes

J’ai acquis une intuition aiguë, très élaborée de la substance et l’essence d’un coup de pinceau. Heureusement, nos séances incluaient le rituel du thé, où il sortait son pot de miel pour sucrer l’eau chaude, ce qui était un grand luxe;    ...
Quand j’arrivais, je devais d’abord préparer le thé, parler avec son oiseau, respecter son silence pendant qu’il broyait l’encre.

Fabienne Verdier Passagère du silence

 

Nicolas Zufferey, dans le catalogue du Musée Mariemont "Le thé, histoire d'un art de vivre":

À partir de la fin des Tang (618-907), la peinture et surtout la calligraphie partagent avec le thé la simplicité des matériaux et la sobriété des tons. L'usage de l'eau dans la calligraphie peut se comparer à son usage dans le thé: dans les deux cas, on mélange à un peu d'eau un produit provenant de la nature: les feuilles vertes dans le cas du thé, le noir de suie pour l'encre dans le cas de la calligraphie.

Et il cite Su Shi (Su Dongpo 1036-1101): "un thé merveilleux et une calligraphie magique sont tous deux parfumés."

Jadis

La jeune fille lui versa une tasse de thé tout en retenant sa manche droite de sa main gauche, d’un geste plein de grâce et de naturel.

Robert Van Gulik Le collier de la princesse  Edition La Découverte Pulp Fiction 2005  Necklace and Calabash 1967 

D'abord repéré récemment sur Le Monde, le video d'Ulysse montre ce même geste,

Un thé chez les moines en Corée du Sud from Ulysse, la culture du voyage on Vimeo.

sans manche pour le justifier, lancinant comme la douleur dans le membre amputé.

Mon goût

Passant outre ma prédilection pour les théières et le silence, j'ai exploré les arcanes des machines à thé les plus récentes et déniché un video pour chacune d'elles. Même pour la Tpresso dont le lancement officiel avait lieu ce mercredi à Pékin (le test réalisé en juin à Shanghai a dû être positif).

 (à partir de 3m44s) 5000 yuans + capsules

Pour la special T de Nestlé, tous les détails sont donnés à une blogueuse par un client satisfait:

 129€ + capsules

Quant à la FineT, le fonctionnement est expliqué sur le site même du distributeur:

  C$299 + thé au choix

Elles sont toutes plus bruyantes et plus encombrantes qu'une bouilloire électrique. Voici la Breville qui s'en rapproche le plus:

             US$249 + thé au choix

Combien de temps met-on à nettoyer ces engins? Combien de temps durent-ils?

Pour tous les goûts

Carole a si bien présenté le special T que j'ai visité le site de Nestlé, joli aussi, ce qui me fait me demander quelle marque de dosettes se trouvait sur les tablettes des supermarchés ces derniers mois. J'ai constaté leur présence en me demandant qui les achetait.
Pour du thé plus sérieux, Curieux Bégin en parlera vendredi soir avec ses invités, un peu les mêmes que cette autre émission d'avril (elle n'est plus en ligne malheureusement) mais c'est surtout pour la cuisine moléculaire que je regarderai l'émission.
Pour du thé plus amusant, ce thé à la lime est imbattable.

 

Bravo, Louis!

 

Le thé se conserve mieux dans une boîte aveugle mais se sent-on comme un sachet, plongé dans l'obscurité d'Onoir: convaincu d'être  ébouillanté? Cette journée internationale dédiée au braille me fait réfléchir sur les difficultés de préparer une tasse de thé lorsqu'on n'y voit goutte. En plus du doigt, il existe des outils qui sonnent ou qui vibrent lorsque la tasse est presque pleine, et aussi une tasse qui indique plus d'un niveau. Une dégustation à l'aveugle ne cache rien d'autre que la marque, que ce soit des sachets reçus par la poste, ou des thés glacés embouteillés versés dans des gobelets numérotés, et pourtant, comment s'en préparer une soi-même?

Année de bronze

tambour battant et
haute vitesse ennemis du thé
écoute l'infusion
©KH2006

thundering music:
enemy of tea. high speed
as well. hear the brew
©KH2006