17 mai 2017

375e

Montréal fête aujourd'hui son anniversaire.
Elle a reçu un tartan, une bière la célèbre.
Je n'ai pas trouvé de thé en son honneur.
Il y a pourtant deux maisons de thé originaires d'ici qui auraient pu sauter sur l'occasion et créer un blend  et lui trouver un nom "songé" mais je soulignerai seulement leur renommée qui dépasse largement la métropole.
La plus vieille (1998) 

a toujours le même fondateur à sa tête, épaulé de trois associés. Leurs livres sont traduits en coréen et en russe, en anglais aussi bien sûr, cela va de soi à Montréal.
La plus jeune (2008) 
est née en réaction à la première, elle a 231 boutiques, elle est en bourse, son jeune fondateur éponyme ne la dirige plus et elle doit ralentir son expansion.
Pour qui veut voir du thé partout, le St-Laurent semble le jet impétueux d'une théière dont se serait échappée Anticosti,

 alors que les plus petites feuilles, comme Montréal,
continuent à infuser à la base du bec verseur.
Les cloches sonnent en ce moment.

07 mai 2017

Fais ce que tu peux

tulipes tout juste cueillies à 12h30 le 8 mai 2017
Le First Flush ne m'attire pas. N'empêche que d'en voir un produit en Ecosse dès la fin février était étonnant. D'autant plus que les nouvelles du côté de Darjeeling étaient sombres, faute de pluie, très sombres, faute de régénération. Ce qui peut affecter mon préféré, le Second Flush. J'ai donc suivi ce qu'en disaient les marchands.
Dès la mi-avril, FXD expliquait qu'il fallait faire vite car les bons lots s'envolaient rapidement, et nous mettait en garde le 5 mai contre les réputations; je voyais cette semaine sur le site de PdesT l'offre suivante: Longview, Risheehat, Puttabong, Goomtee, North Tukvar, Delmas, Gielle (site en maintenance actuellement). Dès le 5 avril, Thehandel offrait Gielle, North Tukvar, Liza Hill, Risheehat, Teesta Valley et ajoutait Sungma et Singbulli le 25, je ne les vois pas tous aujourd'hui. Le 17 avril, CS publiait un billet instructif sur les différentes cueillettes, rien se rapportant à celles de 2017, mais si je me fie aux photos partagées, il y aura au moins un Castleton, 2 Muscatel Valley et un Thurbo. Benoy a finalement écrit le 30 avril, détaillant le froid et la sécheresse, causant un retard et moins de rendement; ses choix sont Giddapahar China Delight, Castleton Moonlight et Clonal Classic, Margaret Hope Moonlight et Vintage Springs, Singbulli Emperor et China Flowery Supreme, Arya Spring Diamond et Pearl et Classic Premium.
Pendant ce temps, la plantation canadienne constatait les ravages de l'hiver.
En voyant la neige fondante annoncée pour demain,
j'ai décidé de cueillir les tulipes même si je ne les avais pas encore vu ouvertes. Sept tiges avaient déjà jeté l'éponge, leurs pétales étalés au sol. Et après seulement une demi-heure dans la maison, 
les mêmes à 13h04
certaines m'ont fait chercher et trouver la thermonastie.

03 mai 2017

Fais ce qu'il te plaît

Il faut croire le calendrier quand il affiche mai
 mais se méfier de l'adage qui affirme qu'on peut maintenant porter ce qu'on veut. À 8 degrés avec un vent du nord-ouest qui oscille entre 28 et 45 km/h, le manteau d'hiver est encore de mise. Les bottes aussi, pour éviter toutes ces mares, déjà 2 pouces (notre pluviomètre est impérial) depuis le 1er mai et nous ne sommes qu'à la moitié du 3.

Le chaï, tout juste trouvé samedi,
 est servi 
chaque jour depuis, sans lait.
On lit toujours qu'il faut conserver le thé loin des contaminants à forte odeur car il absorbe facilement son voisinage mais dans son cas, c'est lui qui risque de se transmettre aux autres, c'est pourquoi je le remmaillote dans son scellant plastique, qui ne laissait rien soupçonner lors de l'achat.
Rien de tel venant de cette boîte de ceylan
même une fois ouvert le sachet intérieur.

Seulement la surprise de constater le niveau des 100g, qui exigeront une plus longue cuillère pour fournir une tasse veloutée chaque matin.

Je viens de consulter la météo pour Québec ville en fin de semaine: ça s'annonce aussi humide là-bas qu'ici samedi pour le premie
Festival-du-thé-québec
festival du thé

















de Québec, organisé par Sebz. Ce sera sûrement festif au Palais Montcalm (ne pas confondre avec le Château Frontenac). 
http://www.festivalduthequebec.com/inscription-en-ligne