17 mai 2017

375e

Montréal fête aujourd'hui son anniversaire.
Elle a reçu un tartan, une bière la célèbre.
Je n'ai pas trouvé de thé en son honneur.
Il y a pourtant deux maisons de thé originaires d'ici qui auraient pu sauter sur l'occasion et créer un blend  et lui trouver un nom "songé" mais je soulignerai seulement leur renommée qui dépasse largement la métropole.
La plus vieille (1998) 

a toujours le même fondateur à sa tête, épaulé de trois associés. Leurs livres sont traduits en coréen et en russe, en anglais aussi bien sûr, cela va de soi à Montréal.
La plus jeune (2008) 
est née en réaction à la première, elle a 231 boutiques, elle est en bourse, son jeune fondateur éponyme ne la dirige plus et elle doit ralentir son expansion.
Pour qui veut voir du thé partout, le St-Laurent semble le jet impétueux d'une théière dont se serait échappée Anticosti,

 alors que les plus petites feuilles, comme Montréal,
continuent à infuser à la base du bec verseur.
Les cloches sonnent en ce moment.

07 mai 2017

Fais ce que tu peux

tulipes tout juste cueillies à 12h30 le 8 mai 2017
Le First Flush ne m'attire pas. N'empêche que d'en voir un produit en Ecosse dès la fin février était étonnant. D'autant plus que les nouvelles du côté de Darjeeling étaient sombres, faute de pluie, très sombres, faute de régénération. Ce qui peut affecter mon préféré, le Second Flush. J'ai donc suivi ce qu'en disaient les marchands.
Dès la mi-avril, FXD expliquait qu'il fallait faire vite car les bons lots s'envolaient rapidement, et nous mettait en garde le 5 mai contre les réputations; je voyais cette semaine sur le site de PdesT l'offre suivante: Longview, Risheehat, Puttabong, Goomtee, North Tukvar, Delmas, Gielle (site en maintenance actuellement). Dès le 5 avril, Thehandel offrait Gielle, North Tukvar, Liza Hill, Risheehat, Teesta Valley et ajoutait Sungma et Singbulli le 25, je ne les vois pas tous aujourd'hui. Le 17 avril, CS publiait un billet instructif sur les différentes cueillettes, rien se rapportant à celles de 2017, mais si je me fie aux photos partagées, il y aura au moins un Castleton, 2 Muscatel Valley et un Thurbo. Benoy a finalement écrit le 30 avril, détaillant le froid et la sécheresse, causant un retard et moins de rendement; ses choix sont Giddapahar China Delight, Castleton Moonlight et Clonal Classic, Margaret Hope Moonlight et Vintage Springs, Singbulli Emperor et China Flowery Supreme, Arya Spring Diamond et Pearl et Classic Premium.
Pendant ce temps, la plantation canadienne constatait les ravages de l'hiver.
En voyant la neige fondante annoncée pour demain,
j'ai décidé de cueillir les tulipes même si je ne les avais pas encore vu ouvertes. Sept tiges avaient déjà jeté l'éponge, leurs pétales étalés au sol. Et après seulement une demi-heure dans la maison, 
les mêmes à 13h04
certaines m'ont fait chercher et trouver la thermonastie.

03 mai 2017

Fais ce qu'il te plaît

Il faut croire le calendrier quand il affiche mai
 mais se méfier de l'adage qui affirme qu'on peut maintenant porter ce qu'on veut. À 8 degrés avec un vent du nord-ouest qui oscille entre 28 et 45 km/h, le manteau d'hiver est encore de mise. Les bottes aussi, pour éviter toutes ces mares, déjà 2 pouces (notre pluviomètre est impérial) depuis le 1er mai et nous ne sommes qu'à la moitié du 3.

Le chaï, tout juste trouvé samedi,
 est servi 
chaque jour depuis, sans lait.
On lit toujours qu'il faut conserver le thé loin des contaminants à forte odeur car il absorbe facilement son voisinage mais dans son cas, c'est lui qui risque de se transmettre aux autres, c'est pourquoi je le remmaillote dans son scellant plastique, qui ne laissait rien soupçonner lors de l'achat.
Rien de tel venant de cette boîte de ceylan
même une fois ouvert le sachet intérieur.

Seulement la surprise de constater le niveau des 100g, qui exigeront une plus longue cuillère pour fournir une tasse veloutée chaque matin.

Je viens de consulter la météo pour Québec ville en fin de semaine: ça s'annonce aussi humide là-bas qu'ici samedi pour le premie
Festival-du-thé-québec
festival du thé

















de Québec, organisé par Sebz. Ce sera sûrement festif au Palais Montcalm (ne pas confondre avec le Château Frontenac). 
http://www.festivalduthequebec.com/inscription-en-ligne


24 avril 2017

Journée du livre

C'était hier, même les libraires ne le savaient pas, leur patron n'ayant fait aucune publicité.
Contrairement aux premières années, à grand renfort de rose offerte à l'achat d'un livre. Se pourrait-il que ça ne remonte qu'à 2005, l'année où Montréal était LA capitale mondiale du livre et ouvrait SA grande bibliothèque? Non, selon l'historique, ce serait depuis 1996 ici.

La musique, les chansons plutôt, m'empêchant complètement de bouquiner, j'ai jeté un oeil sur la mince section de livres consacrée au thé, rien trouvé que je n'aie déjà, et ensuite inventorié la table de tasses, théières, thés (sachets Happy Lab en pots de verre, Terre d'Oc, Compagnie coloniale, Asiatica), infuseurs, pose-sachet, et j'ai craqué pour ce joyeux plateau de Snoopy dansant
parfait pour les lettrres à poster
Fille Cadette n'a rien trouvé du tout. 
Heureusement notre souper d'adieu au restaurant qui fermera ses portes le 12 mai s'est bien déroulé. Ils avaient changé les théières en  mars 2013
22 avril 2013
et j'ai constaté que les sachetsTazo avait remplacé ceux de Mighty Leaf.
23 avril 2017
Tant de souvenirs attachés à ce lieu depuis 30 ans. Nous ne retournerons guère sur cette rue car nos commerces préférés (Louise Décarie, L'essence du papier, Excalibor, Franc Jeu...) ont cessé leurs activités, même Champigny a changé d'enseigne. 

C'est la vie, entend-on au salon mortuaire.

23 avril 2017

Jour de la terre

Elles viennent toutes de la terre.

Hier, j'ai à nouveau erré d'un video à l'autre, tous fascinants peu importe le niveau technique de la caméra et du montage, le son gagne parfois à être coupé. Mais qu'elles soient en zisha


en métal


en grès


en argile jaune?


ou en bromosilicate


les théières sont filles de la terre et pères du thé.



21 avril 2017

21 avril chargé

Il pleut. Encore. Je n'aimerais pas devoir évacuer.

Est-ce un hasard si le National Tea Day, jeune entreprise éminemment commerciale mais rassembleuse si j'en juge par l'ampleur qu'a pris le site depuis sa création, tombe le jour de l'anniversaire de la reine? Je m'étonne que la Tea and Herbal Association of Canada n'ait pas encore adapté ici cette journée britannique comme elle l'a fait pour le National Hot Tea Month américain.
Enfin, pour l'occasion, le Sun propose la meilleure manière de préparer une tasse de thé, le Mirror un sondage sur les préférences en matière de lait dans le thé, mais c'est le New York Times qui offre le meilleur article, sur les tea ladies et les tea boys dans le monde du soccer anglais. Portraits touchants
“Do you know how many people they put in my place?” she said. “Ten! They put 10 young girls in my place.”
 savoureuses anecdotes
“Chairman! Can I have a cuppa, please?”
 faits choquants 
He has little time, then, for the “scientists and boffins” who have decided that tea doesn’t do active players any good, that it dehydrates them. Because of them, Lowery’s tea is no longer allowed in the dressing room
 Peut-être seront-ils invités au garden party qu'Elizabeth donne en juin chaque année pour son anniversaire officiel?
.

16 avril 2017

Vague espoir

Il n’arrivait pas à dormir, et il avait attendu jusqu’à la pointe du jour pour se lever, quand les premières lueurs de l’aube passèrent à travers les volets. Alors il sortit et se dirigea vers le chashitsu.Sur le tsukubai gisaient encore les fragments de la tasse brisée. Kikuji ramassa quatre grands éclats qu’il regroupa dans le creux de ses mains, reconstituant ainsi la forme entière de la tasse, moins un fragment qui manquait sur le bord, à peu près de la largeur du pouce.Il se baissa et se mit à chercher entre les pierres, avec le vague espoir d’y retrouver les parties manquantes, mais il ne tarda pas à abandonner cette quête vaine.
Yasunari Kawabata Nuée d’oiseaux blancs  (Senbazuru 1952) Plon 1960

14 avril 2017

Entreprises locales

Dans le coin droit, fondé en 2008 - le 15 avril précise wikipédia -  David's Tea
Aujourd’hui, on trouve plus de 200 de nos boutiques d’un bout à l’autre du pays, ainsi qu’aux États-Unis. Et nous ne sommes pas prêts de ralentir la cadence 
La page "À propos de nous" sera sans doute rafraîchie sous peu car
lapresse+ 10 avril 2017
http://affaires.lapresse.ca/resultats-financiers/201704/13/01-5088131-le-nouveau-patron-de-davidstea-tempere-les-attentes.php (rabais après les fêtes, baisse de clientèle en boutiques, plusieurs sondages en boutiques...)
courriel reçu le 10 mars 2017 offrant $100 pour participer au groupe de discussion
et pour plus de chiffres depuis l'entrée en bourse en 2015
https://www.lesaffaires.com/bourse/analyses-de-titres/david-s-tea-encore-dans-leau-chaude-/594378

Dans le coin gauche, ouvert en novembre 1998, Camellia sinensis, la maison qui inspira à David Segal un concept diamétralement opposé, se contente de 2 boutiques à Montréal et une à Québec. Elle a publié des livres qui se sont mérité des prix et des traductions à l'échelle internationale (histoire), et s'apprête à ouvrir le Bristol Chaï au centre-ville de Montréal. Si on se fie au site de sociofinancement
on peut croire qu'il y aura foule au lancement à la mi-mai.

Et entre les deux, les disparus européens comme Betjeman & Barton sur Sherbrooke ouest, Esprithé franchisé de Cha Yuan sur Laurier... 

09 avril 2017

Beau samedi

Il y a d'abord eu cet article 
qui m'interpelle car je suis moi-même accro aux écrans qui se lisent: ordi, pad, kindle, par contre je n'ai pas de cellulaire, n'envoie ni ne reçois de textos, ne suis membre ni de Fcbk ni de Twtr. Mais je commence la journée en regardant mes courriels sur Thélème, en lisant la presse+ sur la tablette... et j'enchaîne sur les jeux de lettres. Constatant que j'y passais les 2-3 premières heures du jour, j'ai demandé et obtenu un bureau debout
qui facilite les danses de Snoopy à chaque partie réussie, que je ponctue d'une gorgée de thé pour combattre le raidissement des doigts et du cou, la théière posée sur le cendrier tout près derrière. Vue plongeante sur le magnolia où se perchent cardinaux et mésanges, au pied duquel les lapins grignotent la symphorine, et d'où je chasse d'un coup sur le carreau les écureuils qui s'attaquent aux boutons duveteux.
Dans l'après-midi, je constatais durant le trajet en autobus que les rues étaient vides d'enfants malgré le beau temps, les seules fillettes que j'ai vues courir ne le faisaient que pour inquiéter leur mère loin derrière avec la poussette du bébé. À la bibliothèque, tous les ordinateurs étaient occupés, bien peu d'abonnés dans les rayons de livres. Une nouvelle section offre des jeux de société à emprunter mais qui trouve encore un ou des adversaires réels, à part quelques rares exceptions.
Notre restaurant indien préféré n'offrait pas de chaï l'an dernier mais j'ai pu en commander hier. La dame nous a, curieusement, prévenus qu'il y avait du lait dedans. J'ai opiné et ajouté "des épices et du sucre" mais en la voyant apporter un panier de sachets de sucre et d'édulcorant, j'ai compris qu'il fallait l'ajouter nous-même. La tasse, épaisse et très chaude mais pas l'anse, contenait une bonne portion de thé au lait (évaporé?) moins épicé que je m'y attendais, et qui est resté à ma température préférée pendant tout mon repas.
Et aussi satisfaisant que le bruit de la boule s'empalant sur le bilboquet,
le spectacle que nous allions voir nous a conquis et c'est comme sur un nuage que nous sommes retournés à la maison à pied.

05 avril 2017

B&B

Fille Cadette a apporté ce qu'elle m'avait promis: le blu-ray des versions animées ainsi que l'étiquette trouvée sur ses bananes.
Il n'y a pas que Dole pour s'associer à Disney, Twinings s'y met aussi. 

Le video peut induire en erreur car ce ne sont que 4 tisanes qui affichent des scènes du film, contrairement à Tetley en 2010 avec Alice.
http://2teaspoons.blogspot.ca/2010/04/eau-de-lundi-de-paques.html
FC avait aussi une surprise de taille: une version de l'histoire par Jennifer Donnelly. 
J'avais raffolé de celle de Robin McKinley, je ne doute pas que l'auteure de The Tea Rose en aura écrit une aussi bonne.


24 mars 2017

Printemps

C'est à la toute fin que le film La Belle et la Bête s'est avéré parfait pour démarrer notre printemps, qui en arrache encore avec l'hiver mais celui-ci finira bien par en avoir assez de ce vacarme: chants d'oiseaux, eau qui ruisselle, sève qui goutte dans les chaudières suspendues aux érables.
J'ai beaucoup aimé la version humaine du dessin animé qui avait fait les délices des filles dans leur enfance. L'aînée m'a offert Mrs Potts en peluche, la cadette a rapporté Chip en porcelaine de son dernier voyage à Disney Floride. Je n'apprécie pas les noms qu'on leur a donnés en français: Mme Samovar et Zip, pourquoi pas Mme Théière et son fils Brèche?
De fabuleux efforts pour recréer des scènes qui étaient déjà des exploits en dessins, de belles différences qui ne gâchent rien, il n'y a que la bibliothèque, pourtant imposante, qui ne provoque pas le même émerveillement que celle de 1991. Plus sombre, il lui aurait fallu quelques feux d'artifice pour souligner que Belle salive devant ce festin intellectuel. 

C'est ce que j'ai fait en ouvrant les colis livrés le lendemain du cinéma: d'abord celui de CS qui offre maintenant les versions imprimées des premières  revues Tea Journey
 et celui d'Amz qui contenait le très sérieux Tea de Tony Gebely, le roman de Lisa See et un nouveau jeu de cartes.
😋


15 mars 2017

Blizzard

Voilà ce que nous a laissé le blizzard qui a ragé hier.

Il soufflait du nord.

Les écoles sont fermées, il n'y aura sans doute pas de livraison de courrier.
J'ai déjà tant à faire avec les derniers arrivés.
sens horaire: Australie, UK, France, Canada
Je parlais de mode récemment, pas vestimentaire, mais des tisanes qui envahissent l'espace thé. Je pensais aussi aux romans graphiques qui ont quitté les rayons bd des librairies pour occuper leur propre section, de plus en plus grande. Et ces quatre livres illustrent bien cette tendance:
utilisations très variées des tasses
Si un dessin vaut 1000 mots, combien sont payés les dessinateurs par rapport aux rédacteurs? On dirait qu'il y a moins de texte à lire mais certaines images sont plus longues à décrypter, ou alors la police est plus petite pour la légende accompagnant le dessin. Bref, sous une allure enjouée, le propos est sérieux. Je compte m'appliquer pour les étudier un à un et comparativement. Je regretterai encore de ne pas connaître la b-a base de données.

Je laissais à l'hiver jusqu'au 21 pour s'amuser mais je me trompais:
lapresse+ 15 mars 2017


10 mars 2017

Giboulées

Des températures anormalement élevées, des vents à écorner les boeufs, des averses violentes entre deux soleils radieux, mars revient à la raison, c'est-à-dire sous zéro. L'hiver peut caracoler jusqu'au 21.
Puis-je être aussi sévère avec une saison quand même la francophonie, qui a sa journée internationale le 20 mars, étire sa semaine du 18 au 26 et plus encore du 2 au 22? Quant à "Dis-moi dix mots", même s'ils se promènent depuis septembre, c'est en mars que les concours se multiplient.
En 2016, motus de ma part car je n'ai pas réussi à relier un seul de ces dix mots au thé.
chafouin(e)/champagné/dépanneur/dracher/fada/lumerotte/poudrerie/ristrette/tap-tap/vigousse
Par contre, cette année, 10/10:
AVATAR
J'ai choisi Thé noir comme avatar parce que j'en bois, et parce que je ne veux pas parler de thé rouge alors que mes thés préférés donnent une liqueur couleurs de sirop d'érable.
CANULAR
Celui du thé vert qui fait maigrir, des vers dans les sachets, de l'urine dans les bouteilles.
EMOTICôNE
Tiens, l'OLF l'a adopté en 2016, frimousse avait eu sa chance depuis 1999. 
Il faut bien chercher dans ce que nous offrent
 gmail ☕
emojipedia   boisson chaude ☕ ou tasse à thé sans anse 🍵
et autres traitements de texte et services de courriel.
FAVORI, FAVORITE
Depuis 2005 que je les accumule dans flickr, je les partage aussi ici--> à droite
ou directement pour des milliers de photos de thé.
FURETEUR
Indispensable pour trouver les nouvelles se rapportant au thé, pour magasiner les livres et les accessoires, suivre les blogues. Intéressant de voir que le granddictionnaire a ajouté cette définition:

fureteur

Domaine
informatique > Internet
Auteur
Commission d'enrichissement de la langue française (France), FranceTerme, 2014

Définition
Personne qui, dans un espace d'échanges de l'internet tel qu'un forum ou un blogue, suit les discussions ou consulte les articles sans apporter de contribution.  
 alors que le site dismoidixmots se limite à:

Fureteur, euse

[fyʀ(ə)tœʀ, øz] nom et adjectif
ÉTYM. 1514 ◊ de fureter
 1.  VIEUX Celui qui chasse avec un furet.
 2.  (1611) MOD. FIG. Personne qui cherche, fouille partout en quête de découvertes.➙ chercheur, fouilleur.
◆ Adj. (1806) ➙ curieux, fouineur, indiscret. Yeux fureteurs. Regard fureteur.
- N. m. Q/C inform. FURETEUR. Logiciel qui permet la navigation, la recherche et la consultation d’information dans un système hypertextuel, principalement le Web.
navigateur, logiciel de navigation. Fureteur Internet.
CITATION « Le père Pitou approcha son nez fureteur en hochant la tête en signe d'approbation.» Au pied de la pente douce, Roger Lemelin, Éditions de l'Arbre, 1944
HÉBERGER
Mon ami de Shanghai n’échappe pas à la loi interdisant aux habitants d’héberger un étranger.
Je frappe du plat de la main sur la porte de Xu Xiaobing. Sa frêle silhouette m’apparaît… Nous nous tendons une main un peu molle, croyant vivre l’un et l’autre un étrange rêve.
Il est 20 heures, je transpire comme une bête et mes vêtements sont imbibés de poussière…
Pardon d’arriver tard, lui dis-je, Shanghai est la ville la plus étendue du monde, je me suis perdu plusieurs fois dans la banlieue.
- Cher camarade français, bienvenue à Shanghai. Ma grand-mère va nous préparer le thé mais nous ne pouvons te garder pour la nuit. C’est la loi! 
Un thé à Shanghai, de Jamel Balhi, Presses de la Renaissance Paris 2006
 Durant mon séjour ici je fis la connaissance d’un certain nombre de marchands de thé de Tsong-gan-hien, venus acheter aux moines le produit de leur récolte. Jusqu’à ce qu’ils eussent acquis toute la marchandise qu’ils voulaient, ces hommes trouvaient à s’héberger dans les temples, ou pour mieux dire dans les logis des moines qui jouxtaient les temples. Alors ils engageaient des coolies et le thé était acheminé à Tsong-gan-hien, où il serait apprêté et empaqueté avant d’être expédié vers les marchés étrangers.
 La route du thé et des fleurs, de Robert Fortune, édition de poche Payot et Rivages 1994, édition originale en anglais 1852
 NOMADE
Quand nous avions faim, ils nous découpaient des morceaux de viande fraîche que nous dévorions avec appétit. Ils transportaient le thé sous forme de briques, en cassaient un morceau et préparaient un breuvage au beurre de yak rance; nous avions froid et nous le buvions sans dégoût car nous en ressentions le besoin. Heureusement, j’ai fait ce voyage avant mon hépatite. À ces hauteurs, le corps a d’autres demandes que celles auxquelles il est habitué. Nous étions obligés de vivre comme ces nomades ou nous n’aurions pas tenu le coup.
 Passagère du silence de Fabienne Verdier 2003 Albin Michel
 NUAGE
tasse de Fille Aînée
PIRATE

TÉLÉSNOBER 
Ah! c'est donc ce que fait mon frère au déjeuner: assis à table avec son café et ses i, pod et pad devant lui, phone dans sa poche poitrine. J'ai déjà placé mon kindle près de ma théière, déjà attendu une heure avant de le rejoindre à la cuisine pour les muffins, déjà dit qu'il était hors de question qu'il me lise lapresse+, et à sa dernière visite, sans mot dire et sans maudire, j'ai quitté la table avec ma tasse pleine, le laissant avec ses appareils "intelligents". Pour ce cruciverbiste, ce petit jeu suffirait-il pour capter le message? Ou faudra-t-il lui resservir les paroles de notre père: Le civisme est une foule de petites choses.

02 mars 2017

Bourrasques

Après dix jours de temps si printanier que j'ai eu le goût des thés naturellement fleuris, 
chacun 3 infusions graduelles (1, 2 et 3 minutes)
l'hiver revient, 
sans surprise puisque nous ne sommes qu'en mars. J'ai eu le temps d'étrenner mes bottes de pluie 
et je remets celles d'hiver sans hargne.
Je n'envie pas ma filleule et son compagnon qui se trouvent actuellement au Sénégal, j'attends seulement le récit de leur premier ataya.
Je n'ai pas non plus d'hésitation entre New York et l'Argentine pour le 18 mars. Même si parmi les ateliers offerts, gratuitement ou entre $10 et $245, certains m'intéresseraient assez pour les suivre en ligne mais pas suffisamment pour franchir la frontière. Quant à la visite de la plantation à Obera, elle n'occupe que deux des 6 jours de ce voyage organisé en collaboration avec Academy of Tea, dont l'offre m'est parvenue dans un courriel de la Tea and Herbal Association of Canada. 
Eh oui, à force de vanter les vertus santé du thé, le voilà accollé officiellement aux tisanes
(UK, Canada, France, Europe mais pas aux Etats).
J'en ai eu encore un exemple ce matin
lapresse+ 2 mars 2017 Du thé pour ceux qui aiment le sucré
Prometteur mais 

Le rooibos, vedette de l'heure? Comme les cahiers à colorier peut-être? Qui sont déjà passés de mode, même s'ils se multiplient encore. Mais qui suis-je pour parler de mode?😖 

02 février 2017

En février

Peu me chaut ce qu'en dit Phil ou son ombre
L'ombre d'un doute
le retour du soleil dans la cuisine en après-midi 

me signale que les jours allongent et que le pire de l'hiver est passé, même si le froid et la neige sont avec nous jusqu'en avril. Et mon cactus, qui a enfin ouvert aujourd'hui le premier bouton repéré à la mi-janvier
 fleurira probablement jusqu'à l'été. J'ai appris à cesser de l'arroser du 1er décembre jusqu'à la fin de sa floraison.
Je ne sais toujours pas comment installer un agenda interactif sur ce blogue mais voici des sources à consulter pour les grands rassemblements  commerciaux du monde du thé, auxquels le public est parfois admis: World of Tea et  Tea&Coffee.  La Nouvelle Presse du Thé publie habituellement un calendrier des événements de l'industrie théicole, le dernier paru est celui qui couvrait 2016.


On n'y trouvera pas l'exposition à la bibliothèque de l'université de Lyon Le thé boisson millénaire qui se termine le 10 février. S'agit-il d'une exposition itinérante comme celle-ci ou comme celle-là, ou comme celle que n'offre plus le Centre d'histoire de Montréal? C'est embêtant de ne pas avoir plus de détails, mais quand on en trouve plus en ligne, on ne téléphone pas avant de se rendre pour se les faire confirmer, ce qui est toujours avisé.

Ainsi j'appellerais avant de me déplacer au British Museum le vendredi 10 février pour assister aux démonstrations Urasenke. Quant à la levée de fonds générée par le Big Tea Cosy - le s indique bien que ça se passe au Royaume-uni -, je crois comprendre qu'il s'agit d'inviter pour le thé entre le 1er et le 7 février. 
Cela me rappelle le défi lancé par Tea in the Teapot en 2016: rien de moins que le World's Biggest Tea Cosy - cette fois, le s signale qu'une Britannique est installée en France, et les fonds recueillis iront à un organisme de chaque pays.
What we are going to do, when we have enough squares to make the tea cosy, we will hold a special Tea Party event to show the tea cosy off, to raise money we will then deconstruct the squares into blankets to be sold and raise money for two charities that are close to my heart....Great Ormond Street Hospital for children in London and Association Dominique in Toulouse, France.  Both charities do an amazing job in caring and looking after children who need special care. http://www.teaintheteapot.com/worlds-biggest-tea-cosy-challenge/

Pour le 14 février, la maison Camellia sinensis propose un menu "Le thé de l'apéro au dessert, votre menu de la St-Valentin" ET les recettes. À noter: les deux premières n'ont que du "thé du Labrador", aucun camellia sinensis dans les ingrédients.

Le 15 février est la date limite pour que les échantillons de thé parviennent aux organisateurs du Global Tea Championship, qui se tiendra les 25 et 26 février à Boulder CO. Déjà étudier les règlements du concours est instructif sur le déroulement des épreuves, le choix et les devoirs des juges, l'attribution des notes. 



       







28 janvier 2017

Cocorico

ou kiki riki ou kukuruku ou o o o o. 
Ces différentes façons d'entendre et de transcrire le chant du coq me rappellent combien les noms des thés peuvent être changeants selon les vendeurs.
En cherchant des listes  semblables dans le monde du thé, je trouve le Bai ji guan sans équivalent anglais chez Teasenz,  White Cockscomb/White Rooster chez Teavivre. Avec White Rooster, je trouve une légende chez Pacifictea et un rooibos parfumé. Roo, c'est trop drôle, alors!
Symbole de la France, je trouve sans surprise un thé Coq flamboyant à base de "thé bleuTM" ??!!
et un Morning Rooster chez le concurrent direct.
Selon les notes à la fin du livre de Tran-Nhut, Les corbeaux de la mi-automne (2011), l'heure du coq se positionne de 18 à 20h. Or dans son livre L'ombre du prince (2000):

 Le prince Bui était de mauvaise humeur. La journée commençait mal : tiré du lit peu après le chant du coq, il avait à peine eu le temps d’ingurgiter son thé matinal. Mais à présent, devant la dimension politique de l’affaire, il n’hésitait pas sur la marche à suivre.  
ce qui me rappelle cette scène si typiquement anglaise:
Tôt le lendemain matin – un matin radieux – j’étais dans mon lit et je regardais la commode baignée de soleil en clignant des yeux et en me demandant quand Jeeves allait enfin se pointer avec une tasse de thé quand une masse énorme s’abattit sur mes orteils et la voix du jeune Bingo infesta l’air. Cette vermine s’était apparemment levée avec le coq. [...]
- Fiche le camp, dis-je. Laisse-moi tranquille. Je ne veux voir personne tant que je n’aurai pas bu mon thé. [...]
- Non. Pas tant que je n’aurai pas bu mon thé.
A cet instant, Jeeves arriva avec le succulent breuvage, et je me jetai dessus avec un cri joyeux. Après quelques gorgées, les choses semblèrent s’éclairer d’un jour nouveau.  
L'inimitable Jeeves P.G. Wodehouse 2008 
L'original datant de 1923, cette habitude du thé matinal est-elle encore active? J'ai déjà étudié les théières automatiques en 2011 et 2012, bien peu offraient la programmation pour le lendemain matin. Si je me fie à une récente étude (décembre 2016), il n'y aurait que la Bréville à offrir cette option. Ma préférence irait toujours au teasmade mais les trois modèles sont en rupture de stock, et de toute façon, hors UK on ne nous offre que d'enregistrer notre intérêt pour le produit.
À quand un Coquethé qui prépare le thé à l'heure programmée en n'émettant qu'un cocorico pour signaler qu'il est prêt?

tiasnière reçue en 2009, jamais réutilisée depuis

21 janvier 2017

Journée du calin

En 2005, j'avais parlé dans la gazette de temae.net  de ma découverte de ce calin sans ^ :
Je me promenais récemment dans le "Dictionnaire des mots rares et
précieux" (10/18), histoire de glaner quelques délices linguistiques,
et la chance m'a souri.

conge, n.m. Comm. Variété de thé.
champoreau, n.m. Mélange d'une boisson chaude, café noir, café au
lait, avec un alcool ou avec du vin.
calin, n.m. Alliage d'étain et de plomb dont la formule et l'usage
viennent du Siam et de Malacca, où il est employé pour la fabrication
des boîtes à thé.
calinage, n.m. Fabrication de boîtes en calin.
barse, n.f. Boîte d'étain dans laquelle on expédie le thé de Chine.
  Tiphagne relève en 2015 
barse: boîte de calin pour le thé de Chine  (Littré précise féminin)
 calin: espèce d'étain pour les boîtes à thé venant de Chine
tandis que le CNRTL ajoute du plomb
Désuet) Alliage d’étain et de plomb dont la formule et l’usage viennent de l’Extrême-Orient, où il était employé pour la fabrication des boîtes à thé.
Or il semblerait que le calin est de l'étain.
M. Baumé 1782
ce que confirmait Marsden en 1811
 et Littré en 1873
Mais de quoi pouvaient bien avoir l'air ces fameuses boîtes à thé, ces tea tins? Et quand ont-elles sombré dans la désuétude? La crainte du plomb, présent ou présumé tel, en est-elle responsable?
Quelques boîtes vides, plusieurs pleines ou presque
Acroïku 42
tea tins in colors
evocative so tempting
any leaves shelter
©KH 1MMVII

trop belles boîtes à thé
habillées pour nous tenter
écran sûr des feuilles
©KH 1MMVII