23 janvier 2012

Dragon

Posted by PicasaAprès T qui commençait avec un thé précieux, et All the tea in China qui finissait sur un autre encore plus fragile, j'ai pris ce livre comme une suite logique quand mon regard est tombé dessus à la bibliothèque. Il date d'avant les révolutions du jasmin.

21 janvier 2012

Beefeater 24

J'avais passé commande à mon frère il y a plus d'un an quand la SAQ ne l'avait pas... encore. Il a fallu cet article sur le concours organisé par Beefeater en décembre, jugé entre autres par Jane Pettigrew, et remporté par un Canadien, pour me le rappeler et me le faire trouver près d'ici. Cette fois, j'ai détecté, au-delà de l'alcool, les agrumes mais pas le thé, tout comme mon frère de qui j'attendais l'habituel "ça goûte le vert". voir http://2teaspoons.blogspot.com/2008/07/ils-sont-beaux.html  http://2teaspoons.blogspot.com/2008/05/liqueur-2.html
SI j'attrape un rhume, je penserai peut-être en ajouter une cuillerée dans mon thé, avec du miel, variante éloignée de la ponce que prenaient nos parents en hiver (mon frère est catégorique: gros gin, eau chaude, citron, miel).
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13 janvier 2012

All the tea in China

Après Paris et les triades au 21e siècle, Oxford et la Chine du 19e.
Pour le thé de lecture à l'aube, j'ai développé l'habitude, avec les tasses de décembre, d'y vider ma théière dès la fin de l'infusion de 3 minutes. Je remets de l'eau chaude sur les feuilles et la toque-à-thé sur la théière. La tasse moins remplie atteint plus rapidement la température à laquelle je savoure pleinement mon thé, la deuxième eau me permet de la maintenir dans chaque tasse à ma convenance. Ce procédé me plaisant, j'ai simplement changé de tasses en même temps que le mois.
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