Matcha

Il y a eu ce reportage sur "les vertus culinaires du matcha" et des prix ont été mentionnés pour différentes qualités de thé, sans explication. Ce magnifique documentaire de 8 minutes sur la production de gyokuro et de matcha nous apprend, entre autres, que la meule tourne pendant une heure pour obtenir 40 grammes de poudre verte.