31 janvier 2008

Bon signe

Elle n'a pas d'eczéma à calmer ces jours-ci.

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30 janvier 2008

Mahatma

Lorsqu'ils furent arrivés sur la terrasse, Gandhi s'assit précautionneusement sur le bord d'un fauteuil de rotin, sans s'y enfoncer. Le bearer avança le plateau.
-- Du thé! fit-il avec circonspection. De l'excellent thé! Peut-être un peu d'eau pure?
Edwina n'avait pas songé à l'eau.

Catherine Clément Pour l'amour de l'Inde 1993

29 janvier 2008

Harmonie


Le temps des sucres approche, il faut baisser les réserves de sirop, sucre et tire d'érable. Plus fréquent que les crêpes, le thé chaud glisse sur la cuillerée de tire froide (conservée au congélateur pour éviter la cristallisation) collée au palais... huumm!
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28 janvier 2008

Baisse

Rudolf à Cateau, janvier 1877
Papa et moi avons été très déçus par la vente aux enchères du thé à Amsterdam, mais nous n’en sommes pas affligés. Je continue à envisager l’avenir de nos finances en toute confiance, si du moins Papa ne perd pas son intérêt pour le commerce du thé. Je comprends aisément que pendant un moment ce marché continuellement à la baisse entraîne une certaine lassitude.

Hella S. Haasse Les seigneurs du thé 1996 (Heren van de Thee 1992)

27 janvier 2008

Journée internationale de la mémoire de l'holocauste

http://www.newswire.ca/fr/releases/archive/January2008/23/c3514.html

Le thé fume en odeur écœurante. Les stubhovas le servent chichement à nos soifs de fièvre. Elles en gardent la plus grande part pour leur toilette. C'est la meilleure utilisation qu'on en puisse faire, certes, et le désir nous vient de nous laver nous aussi dans une bonne eau chaude.
Charlotte Delbo

Occasionally, prisoners were also afforded a piece of cheese or salami to accompany their bread, as well as tea, which Gold said was like as "black water."

http://media.www.tuftsdaily.com/media/storage/paper856/news/2005/04/13/News/Holocaust.Survivor.Speaks.At.Hillel-1490837.shtml

26 janvier 2008

Echappé belle


Kum-Bum 26 janvier 1919
Nous sommes beaux tous les deux, dans la nuit!
C’est nuit de pleine lune et la température doit être dans les environs de 20o sous zéro. Je claquais des dents à me les briser et n’osais pas retourner dans la chambre où les Chinois s’occupaient à enlever le charbon, auteur du mal, qui brûlait sous l’estrade où nous couchions.
Cependant, après un temps, force fut de rentrer, mais il m’était impossible de me réchauffer. Aphur me couvrit avec tout ce qu’il put trouver, se privant même de son manteau fourré. Je croyais rendre l’âme. Il m’eût fallu un lit bien chaud, des boules d’eau chaude et du thé brûlant. Mais rien!


Alexandra David-Néel
Journal de voyage 2 14 janvier 1918-31 décembre 1940 Editions Presses Pocket

25 janvier 2008

Acroïku 60

thé versé par fleur
hume boit et verse encore
elle joue elle apprend
©KH



teapot for flower
elevates pours drinks and starts
again and again
©KH

24 janvier 2008

À la manière de PB


À la minière de Paris Breakfast

Toutes ces miniatures que Carol nous sert depuis le 4 janvier, répliques comestibles ou non, antiquités, imitations, jouets, me font regarder les miennes d'un autre oeil.

Cette maison Playmobil abrite la plus petite des théières, pouvant être tenue par la main de n'importe quel personnage.

On la voit trônant dans le dressoir bleu de la cuisine,


qui ressemble drôlement à celui qu'une de mes filles m'avait rapporté d'une activité à la bibliothèque municipale
Depuis ce temps, il abrite un ensemble à thé de provenance modeste et deux théières qui se cachaient dans certaines boîtes de sachets de thé. Elles ressemblent à ces théières fantaisie (novelties) qui se déclinent en toutes tailles,

Posted by Picasaavec plus ou moins de finesse dans les détails,
alors que celles créées par Hallmark comme décorations à suspendre, ont des couvercles amovibles malgré qu'elles soient plus petites que des boules à thé.

Ces mini-yixing aussi

alors pourquoi les laisser dans leur coffret capitonné???

Pour leur éviter la poussière

comme celle qui s'accumule sur ce plateau Barbie doré.

C'est ce qui arrive aux jouets avec lesquels on ne joue plus.

Mais quelle est la différence entre les théières des petites filles et celles des papas,


à part le prix?



23 janvier 2008

T-or-t-ure

Il se mit à regarder alentour, passant en revue les rangées de bocaux soigneusement étiquetés et les sacs nouvellement arrivés. Il les renifla avec excitation, comme un chiot face à une collection d’os à moelle. Au bout d’un moment, il reporta son attention sur un récipient de porcelaine bleu nuit, où on lisait : Brume des Neiges.
-- Voilà qui me paraît prometteur, dit-il en ouvrant le couvercle.
-- Qu’est-ce que vous faites? s’exclama Monsieur Thao, le visage couleur de cendre. C’est un thé blanc qui vaut de l’or!
-- Tiens, tiens, vous m’en direz tant…


Thanh-Van Tran-Nhut Les travers du docteur Porc 2007 Philippe Picquier

22 janvier 2008

Prix ailleurs

Un très bon article sur la culture et la manufacture du thé en Turquie où les cueilleurs obtiennent 70 kurus par kilo de feuilles fraîches. Combien coûte le kilo récolté à Charleston US, à Tregothnan GB ou à Uji JP?
70 kurus = 0.60$ ou 0.40€

21 janvier 2008

Prix des feuilles

Qu'en est-il du prix obtenu et demandé pour la matière brute, la feuille tout juste cueillie? En Inde, ce serait de 2 à 6 roupies le kilo de feuilles fraîches, et plusieurs aimeraient un prix fixe de 15 roupies pour couvrir les frais.
Rs15=0.39$ ou 0.26€

20 janvier 2008

Or prix

Ces pyramides de thé OR contiennent des thés du Kenya en Europe , du Sri lanka ici (Black Pearl aux US, sans ajout de miel, vanille et bergamote), from asian gardens en Norvège et en Finlande, du Vietnam en Pologne? Il s'agit toujours de Lipton mais ces variations entravent la comparaison.

19 janvier 2008

Prix d'or

Difficile de dire le poids de ces perles d'or, mais à 150€ la poignée ou le bouquet (c'est tout ce que je trouve sur le site de Mariage Frères), elles sont de toute évidence plus chères avec leur or 24K que ce thé garni de billes dorées de sucre fin à 4.80€ les 100g et que ces pyramides de thé OR à 2.65€ pour 36g. Dans ces deux derniers cas, qui va calculer pour réaliser que les sachets du supermarché sont plus chers que le thé en vrac de la boutique?
[150€=$225.72
4.80€=$7.22
2.65€=$3.99]

18 janvier 2008

Aubaine

Les deux journalistes qui visitaient Srimangal et qui concluent avoir été roulés parce qu'ils ont payé 250 tk ($3.79) pour un kilo de thé avaient-ils déjà acheté du thé avant leur voyage, ne serait-ce qu'à leur supermarché?

17 janvier 2008

Prix

Je jubile à la lecture de cet article - or this one - qui confirme les doutes que j'entretiens envers le haut de gamme. Comme le dit si bien Jean Carmet: "s'il faut chercher pourquoi il est cher, je passe la main."

16 janvier 2008

Longview

Ce doit être un bien triste anniversaire d'incorporation à Longview avec cet incendie qui vient de raser la fabrique.

15 janvier 2008

Sur la route légendaire du thé

Ce documentaire passe en reprise ce soir... mais pas ici et j'ai beau chercher dans tout ce qu'il y a de canaux spécialisés, je ne trouve pas Planète. Zut!

14 janvier 2008

Acroïku 59

trait de plume léger
habit de cérémonie
encre lie de thé
©KH
tea dregs colored ink
elegant chic copperplate
anglaise would you say
©KH

13 janvier 2008

10 janvier 2008

Acroïku 58

thé grâce à mon frère
haltérophile voyageur
eau de source fraîche
©KH

thanks to big brother
enough spring water for tea
about five mornings
©KH

09 janvier 2008

"Il fait Beauvoir"

Les journées de Simone de Beauvoir, on le sait, sont en tranches. Le petit déjeuner avenue du Maine, avec Sartre, trois heures de cours, le déjeuner au Dôme ou près de la Porte Maillot selon l'emploi du temps de Sartre, les travaux d'écriture (les cours ne se préparent pas), le thé, telle élève vue de 4 à 6, le dîner, le théâtre ou les bars, retour à l'hôtel à minuit.
Claire DEVARRIEUX Il fait Beauvoir Libération, 22.04.2004
http://www.france-mail-forum.de/fmf34/lit/34devarr2.htm

08 janvier 2008

Acroïku 57

thé avec ma soeur
héliophile mon darjeeling
elle boit du earl grey
©KH
tea with my sister
earl grey for her she loves sun
ambootia for me
©KH

07 janvier 2008

Hiver, laine


Le foyer, la lueur étroite de la lampe ;
La rêverie avec le doigt contre la tempe
Et les yeux se perdant parmi les yeux aimés ;
L'heure du thé fumant et des livres fermés ;
La douceur de sentir la fin de la soirée ;



Paul Verlaine La Bonne chanson XIV

06 janvier 2008

Reine du jour

Je me souviens comme tu ne voulais qu'une tasse d'eau chaude. En 99-2000, tu as manifesté un intérêt pour les vertus santé du thé vert, tu m'as même parlé de celles du kokicha, mais c'est le café que tu aimais.

05 janvier 2008

Cuivre

trente-deux ans ensemble
halbrenés vert-de-grisés
épousailles en or
©KH


thirty-two years spouse
encrusted with verdigris
aurous alliance
©KH

04 janvier 2008

Le thé de Boucles Blondes

Mon thé est à son meilleur
lorsqu'il a infusé 3 (sachet), 4 (Famous Five) ou 5 (Ambootia) minutes,
lorsqu'il accompagne un livre,
lorsqu'il n'est ni trop chaud, ni trop froid au moment de le boire.

03 janvier 2008

Quels ingrédients rendent le thé meilleur?

Thé
(tome XV, p.47) (~1876)

Quels ingrédients rendent le thé meilleur?
"Quand le thé a assez bouilli, on y ajoute du beurre ou de la graisse, du lait (du lait de chameau de préférence, quand on en a), et une légère quantité de farine."


tiré du Grand Dictionnaire universel du XIXe siècle commencé par Pierre Larousse en 1863 et présenté par Pierre Enckell dans Que faire des crétins? Les perles du Grand Larousse

02 janvier 2008

Résolution

Je tiens ma résolution de 2007 plus facilement avec Reader qui m'informe des publications imprévisibles d'Allie, Andy, Bill, Ellie, Sensorie, Stéphane, Stephanie, mais je suis plus rapide pour les réguliers comme Corey (7/7), Hugues (6/7) et Carol (5/7). Certains piliers ont quitté comme prévu, d'autres prennent place comme Franswazz, Citt , Emma et Yugan, découverts grâce au thé, bien sûr.

01 janvier 2008