31 août 2007

Fin d'août

Simla, 31 août 1947
…On a voulu se passer de mes services? Fort bien. Je respire. Que fait ce petit déjeuner?"Le bearer arrivait justement, tenant son plateau à bout de bras avec cérémonie. Lord Louis souleva délicatement le couvre-théière de broderie blanche, se versa une tasse de thé de Darjeeling, renifla l'odeur légèrement amère et goûta la marmelade d'oranges avec délices. A Simla, tout était en ordre. Quand il mordit le premier toast, une image fugitive lui traversa l'esprit: le vieux Mahatma, seul à Calcutta, grignotant sa ration de noix quotidienne.

Catherine Clément Pour l'amour de l'Inde 1993

30 août 2007

Correction

C’est Paulton lui-même qui leur ouvrit la porte et les accueillit : un grand homme osseux avec des lunettes, de petites lunettes cerclées d’acier qui ne semblaient pas lui convenir, car il regardait parfois à travers et parfois par-dessus. Il les ôtait souvent pour les essuyer avec son mouchoir, d’un geste nerveux – il en avait bien d’autres : c’était un homme extrêmement nerveux. Mais raisonnable, se dit Stephen, et fort aimable.
- Puis-je vous offrir du thé? demanda-t-il après les préliminaires. Par ce temps de poussière brûlante je trouve que le thé chaud est plus agréable que tout le reste.

Patrick O'brian Les tribulations de la Muscade 2001 Presses de la Cité (The Nutmeg of Consolation 1991)

29 août 2007

2 jours à Paris

Mathieu apporte un plateau de thé et un jouet aux deux soeurs dans 2 days in Paris de Julie Delpy. Ce film lime la dent que je gardais contre les films français depuis " Nettoyage à sec".

28 août 2007

Thé de pleine lune

- Ce thé blanc nommé Aiguilles d'argent a été préparé avec le premier bourgeon de la fleur sur le point d'éclore une nuit de pleine lune, disait le mandarin Tân dans un chinois parfait, tendant la tasse en porcelaine à deux mains en signe de respect. En prendrez-vous un peu, Hsiu-Tung?
- A moins que vous ne préfériez cet autre thé fermenté, Brumes glacées des hauteurs, fait de feuilles mouillées par la salive de ces insectes qu'on appelle Perles de Rosée, enchaîna le lettré Dinh avec un accent tout aussi irréprochable.
Tran-Nhut La poudre noire de Maître Hou 2002

27 août 2007

Pink Tea Time


Tea Time, originally uploaded by Vaultboy.

Elles prennent toujours le thé sur la colline parlementaire. Tout a commencé avec cette lettre du 27 août 1927, rédigée au cours d'un pink tea chez Emily Murphy.

http://www.collectionscanada.ca/famous5/05300301_e.html

26 août 2007

26 août 1977

Après 30 ans de charte, on trouve encore des perles de ce genre:
Nos thés sont disponibles emballés dans des boîtes, des poches, ou des bidons, soit en sachets à thé standard ou en thés mobiles. C’est le temps pour la qualité!
pour lesquelles il faut cliquer sur la version anglaise pour comprendre de quoi il s'agit.
Our teas are available packed in boxes, pouches or tins, either in standard tea bags or as loose leaf teas. Time In for Quality.

25 août 2007

Déjeuner

De la compagnie pour le premier thé
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24 août 2007

Trois images

La boîte pleine de thé
Le thé seulement
La boîte vide
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J'ai déjà acheté du thé pesé sur une jolie balance à plateau de verre qui portait son étiquette
"non légale pour le commerce", comme ma balance de cuisine.

23 août 2007

Les jours se suivent

et les thés ne se ressemblent pas: le "spirales de jade au printemps" vient, selon les livres, du Jiangsu alors que la boîte indique "produit du Fujian" et je cherche en vain les torsades typiques de ces feuilles qui devraient être couvertes de duvet.
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22 août 2007

Thé du jour


Acheté à la boutique du Jardin de Chine (installée dans le Bateau de pierre maintenant), ce Pi Lo Chun de EMF, presque à moitié bilingue sur son emballage, "éclaircit l'esprit et prévient les catharsis". Seulement "Refresh mind" en anglais.
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21 août 2007

Jour d'été

Donc. Un jour de l'été 1935, M. Denain vient frapper à la porte d'Yvette parce que sa femme voudrait un chapeau spécial pour le thé auquel elle est invitée la semaine suivante. Assis dans l'appartement exigu au rez-de-chaussée de la rue au Maire, à discuter des détails du chapeau de son épouse (velours rouge avec liseron en brocart noir et triangle de perles blanches), le banquier tombe fou amoureux de la chapelière.

Nancy Huston Une adoration 2003

20 août 2007

Loin de la tasse

Le théier était encore plus surprenant qu'en avril: 1 mètre de haut, étalé, en fleur. Les feuilles luisantes, plus jeunes, ont l'air appétissant tandis que les plus vieilles semblent coriaces.
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19 août 2007

Acroïku 47

thé battu au fouet
hôte attentif première fois
engouement soudain
©KHMMVI

tea swiftly whisked
endeavour begins for guest
at once forever

©KHMMVI

18 août 2007

Ichigo ichie

Je venais de réserver ma place comme observateur pour la cérémonie de 13h30 quand j'ai appris que L., celle qui commentait la toute première à laquelle j'ai assisté, en 1999, et qui était la deuxième invitée à la dernière, en 2006, n'en ferait plus en ce monde. J'ai été incapable de me présenter à l'heure ni de m'excuser de mon absence.
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17 août 2007

Consommation quotidienne


Protégez-vous présente une pyramide des liquides. Voici la mienne.
6 thés

4 verres d'eau

1 verre de jus de canneberge

16 août 2007

Pleine lune d'août

A propos, comment s'appelle cet endroit?
- L'honorable maison de thé de la Pleine-Lune-d'Août. C'est en effet une nuit du mois d'août que « Premier Printemps » a décidé de la construire.

Vern Sneider L'honorable maison de thé 1953 (The Tea House of the August Moon 1951)

15 août 2007

Je déclare

Les voyageurs peuvent-ils encore rapporter du thé dans leurs bagages, comme certain tenancier me l'affirmait il y a quelques années? Alors qu'il est clair que les Français sont limités à 100 ou à 200g de thé qu'ils rapportent soit d'hors UE soit d'Andorre (!), il est plus difficile de savoir ce que les Canadiens peuvent importer de thé, qui fait toutefois partie des végétaux autorisés, mais qui pourrait éveiller de légitimes soupçons.

14 août 2007

Bon voyage

Ce Malcolm a choisi sa route du thé de façon à prendre le thé dans chacun des 92 comtés d'Angleterre. Je lui souhaite meilleure chance qu'à Tracing Tea, dont les activités ont brutalement cessé alors que le voyage était commencé.

13 août 2007

Mieux vaut en rire

Je me levai, vaincu, et descendis au salon avec Monsieur Bernardin, laissant dans la chambre ma pauvre femme toussotante. L’intrus s’écrasa dans son fauteuil. Il prit la tasse de thé que j’avais préparée avant de monter. Il la porta à ses lèvres. Je jure qu’il me la tendit en disant:
-C’est froid, maintenant.
Je restai un instant décontenancé. Ensuite, un fou rire s’empara de moi: c’était énorme! Être grossier à un point pareil, ce n’était pas concevable. Je riais, je riais et une demi-heure de crispation fondait dans cette hilarité.

Amélie Nothomb Les Catalinaires 1995

12 août 2007

Ernest

May I offer you some tea, Miss Fairfax?
Gwendolen. [With elaborate politeness.] Thank you. [Aside.] Detestable girl! But I require tea!
Cecily. [Sweetly.] Sugar?
Gwendolen. [Superciliously.] No, thank you. Sugar is not fashionable any more. [Cecily looks angrily at her, takes up the tongs and puts four lumps of sugar into the cup.]
Cecily. [Severely.] Cake or bread and butter?
Gwendolen. [In a bored manner.] Bread and butter, please. Cake is rarely seen at the best houses nowadays.
Cecily. [Cuts a very large slice of cake, and puts it on the tray.] Hand that to Miss Fairfax.

Oscar Wilde The Importance of Being Earnest 1895

11 août 2007

10 août 2007

10 sous

Dans son Infolettre reçue hier, le Pain doré nous annonçait que ses succursales offraient désormais les thés TEO. Chez Première Moisson sur Sherbrooke, j'ai bu du Mighty Leaf, alors que sur Mont-Royal, c'était du Four O'clock.

09 août 2007

9 août

On the Rue des Rosiers, the employees of Goldenberg's delicatessen will readily show you the machine-gun bullet marks left by a terrorist attack in August of 1982. Fifty yards down the street, the old hammam has been revamped and transformed, first into a Western clothes shop, then a kosher pizzeria, and finally a fancy tea room. The Marais as a whole has become one of the nerve centers of Paris fashion.
Nancy Huston The Mark of the Angel 1999 (L'empreinte de l'ange 1998)

08 août 2007

Rhinite

L'été n'a pas été spécialement chaud ni hâtif alors je m'étonne d'avoir ce matin la goutte au nez, oui, celle qui menace de tomber dans la tasse de thé. Tasse dans laquelle je risque d'éternuer inopinément, formidablement, comme je n'éternue que pendant le rhume des foins, qui ne devrait m'affecter, selon mes statistiques des 24 dernières années, qu'à partir du 17 août.

07 août 2007

Thé Passion

Ce serait un nouveau magazine français, consacré au thé. Se rendra-t-il ici? Vivra-t-il plus de 15 numéros?

06 août 2007

Deuxième moitié

J'ai rempli la boîte à thé avec les 500 derniers grammes du Famous Five qui devraient nous permettre de finir la saison chaude, et même agrémenter les jours de pluie comme aujourd'hui.

05 août 2007

Tea


Tea, originally uploaded by eqqman.

Cet opéra de Tan Dun est présenté actuellement à Santa Fe. Les costumes sont très différents de la version originale montée au Japon en 2002 et qui est celle du dvd que j'ai regardé en 2005.

04 août 2007

Déconcertant


Ce verre à double paroi, dans lequel je viens de verser la deuxième infusion à froid de Monkey Picked, n'annonce nullement la température de son contenu. Mes dents, normalement prévenues par les doigts et les lèvres qu'elles auront bientôt du froid ou du chaud, ont - non, je ne peux pas dire "sursauté" - été surprises.
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03 août 2007

Foi contre soif

Le thé japonais possède la vertu d'apaiser la soif, ce qui explique l'habitude des Japonais de ne jamais boire de l'eau; même par les plus fortes chaleurs, en plein mois d'août, la tasse de thé, savourée à petites gorgées, les satisfait pleinement.
Wenceslau de Moraes Le culte du thé (O Culto do cha', 1905)

02 août 2007

Recyclage


Voulant noter mes impressions du film "The Taste of Tea", j'ai attrapé le premier bout de papier qui était par là. C'était un de mes essais pour rendre la fiche de dégustation disponible en ligne et plutôt que d'écrire au verso, j'ai utilisé le tableau, avec satisfaction.
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01 août 2007

Ratatouille

Pas de thé dans ce film qui se déroule dans un restaurant français - ai-je bien vu une théière et des tasses empilées sur la tablette du bas du chariot sur lequel Rémi se retrouvait au cours de la première "poursuite" dans le restaurant?- mais quand il goûte et veut exprimer ce qu'il ressent, il y a des couleurs qui apparaissent, et explosent quand il ajoute un ingrédient gagnant.