31 juillet 2006

Quartier chinois

Gladstonian, boutique de théières et thés située dans le Holiday Inn du quartier chinois, est fermé le lundi. Et My Cup of Tea se spécialise dans le thé fleurissant et les théières de verre, bien qu'ils offrent aussi quelques yixing et ensembles de zhong/cruche/mini bols avec ou sans plateau, en une gamme de couleurs.

30 juillet 2006

Jane & the dragon

C'était une reprise mais celle d'un des meilleurs épisodes de la série pour kids et kids-adults. La princesse Lavinia profite de l'amnésie de Jane pour se livrer avec elle à son activité favorite, tea party. Il faudra que je trouve les livres pour me faire patienter en attendant la diffusion de la version française.

29 juillet 2006

Le temps est bon

Le temps est parfait pour le thé glacé, le quartier est délicieusement vide et silencieux, à part les cigales qui stridulent et les chardonnerets qui pépient ou sifflent, selon leur âge. Il fait chaud mais il vente régulièrement, un peu plus à chaque passage d'avion, quoi qu'en disent les esprits techniques et sceptiques.

28 juillet 2006

Abondance


Longjing 2005

The Empire of TEA

Ma première contribution au groupe TEA! de librarything.com :

From Chapter 1 by Iris MacFarlane:
I had visualised tea flowering as in an orchard, swathes of sweet-smelling landscape surrounding us and our first settled home. I had absolutely no idea of the process that turned this perfumed profusion into a drink from a pot. I arrived in July 1946 with all my misconceptions in place.

Allan MacFarlane & Iris MacFarlane The Empire of TEA 2003

27 juillet 2006

Breakfast at Tiffany

Il y avait si longtemps que j'avais vu ce film... et je n'avais jamais remarqué le cha no yu auquel se livre Mr. Yunioshi: de dos sur ses tatamis, puis on le voit essuyer avec soin le bord de son bol. La bouilloire et sa louche de bambou posée dessus sont au premier plan pendant un bref instant.

26 juillet 2006

p.m.

La petite feuille exotique allait peut-être acculer un pays entier à la ruine. Mais cet après-midi de juillet 1800, dans la petite maison du chinois à Dibrougarh, personne n'avait envie de parler de cette catastrophe que chacun savait pourtant imminente. La feuille de thé, c'était du rêve devenu réalité et l'arbre à thé l'Arbre de la Connaissance. Cependant, alors qu'ils se séparaient, le Chinois, après leur avoir rappelé qu'ils pourraient compter sur son aide, donna aux trois hommes un conseil qui les fit revenir à une réalité plus prosaïque :
- Emportez avec vous de l'opium. Les tribus ne vous conduiront jamais aux théiers sans un paiement en opium…

Gérard de Cortanze Assam 2002

25 juillet 2006

Vieille Europe

Ce délicatessen de la Plaza Alexis-Nihon est fermé. Snif! Ils avaient des thés d'Europe de l'est, d'Angleterre, une gamme de Kusmi... et des biscuits en tout genre. Snif snif!

24 juillet 2006

19

Lune voilée, cafarde,
Ubique, astre au front d'argent.
Nouménie. Epacte.

Joyeux anniversaire, D.!

23 juillet 2006

22 juillet 2006

Sur le même thème

En plus de nombreux livres sur le thé, en anglais surtout, Indigo propose aussi la théière Pearlessence, qui ressemble étrangement à la Bee sauf que le couvercle est en porcelaine plutôt qu'en métal. Une grande boîte fort légère contient une douzaine de cuillères, chacune couverte d'un sucre de couleur et de saveur différente de sa voisine. Joli et cher, on peut en préparer chez soi.

Librairie

À la fin de la visite de Transactions, une visite chez Indigo va de soi, et j'ai pu constater que leur choix de thés, exécrables il y a 3-4 ans, se restreint maintenant au Jane's Garden en feuilles et à deux autres variétés en sachets de Harney & Sons - j'aurais tant voulu trouver leur Queen Catherine - offerts en boîtes métalliques pastels, et du Soft Darjeeling d'Artisan, en sachets pyramidaux présentés en longues boîtes triangulaires, carton aux couleurs vives.

21 juillet 2006

Famous Five

Il fait très chaud depuis une semaine, grand temps de commander du Famous Five, indispensable pour le thé glacé, ce que je fais ce matin. Deux heures plus tard, ma fille me montre ce qu'elle vient de recevoir par la poste: un billet de $50 tout neuf, avec MacKenzie King d'un côté... et les Famous Five de l'autre!

Transactions

J'aime bien ce site d'exposition en plein air, sur l'avenue McGill College. Cet été, Transactions présente des photos de Notman et pour leur donner la réplique, en couleur, celles de pièces de la collection du Musée McCord. Il y a du thé.

Hemingway

En ce jour anniversaire, une recherche sur le net donne des résultats amusants, comme ce salon de thé à Florence, cet article sur le thé du Kenya, un thé avec l'écrivain, chez lui à Cuba, des lieux qu'il fréquentait à Paris, et un livre dont le héros est un maniaque d'Hemingway. Voici un extrait du résumé: Martin has transformed his room into a kind of Hemingway shrine, complete with bullfighting poster, several first editions, the same kind of typewriter Papa used--even a vintage WWI Italian army first-aid cabinet filled with all the liquors he liked to drink. ce qui me mène à ces recettes de Hemingway's Teas.

20 juillet 2006

Guarding Tess

Le seul thé présent dans ce film l'est dans une scène pivot: la vieille dame a demandé à pique-niquer au bord du lac, en hiver. En silhouettes chinoises, on la voit, seule, assise à une table dressée pour l'occasion, buvant d'une main gantée, tenant sa soucoupe de l'autre, la théière se découpe sur le ciel.

19 juillet 2006

Dissuasion

Des milliers de femmes, à cette heure solennelle de l'après-midi, étaient assises devant tout un déploiement de porcelaine et d'argenterie, accompagnant leurs gestes exquis et délicats - leurs mains pareilles à des oiseaux - de tout un ruissellement frais de petites questions empreintes de la sollicitude la plus amène. Cushat-Prinkly détestait pour sa part le five o'clock et tout ce qu'il impliquait.

Saki Le thé 2003 L'âge d'homme ( Tea circa 1914)

18 juillet 2006

Persuasion

La première partie était terminée. Elle espérait maintenant qu’il se produirait un changement avantageux pour elle; et, après un instant de silence parmi les auditeurs, certains d’entre eux se décidèrent enfin à aller prendre le thé. Anne était une des rares personnes qui préférèrent ne pas bouger.
Jane Austen Persuasion 1980 Christian Bourgois (Persuasion 1817)

17 juillet 2006

Mal nommées

Les mauvaises herbes sont qualifiées comme telles par qui? Quand je vois les chardonnerets et les monarques visiter les chardons que j'ai laissé pousser entre le mahonia et la façade de la maison, je songe à toutes les plantes offertes par les pépinìéristes pour les attirer, aux mangeoires que nous remplissons de graines de niger... et je me complais dans l'admiration de Mère Nature.

16 juillet 2006

La théière

En avril, j'ai parlé de ce texte d'Andersen. Eh bien, en voici une video en français.

15 juillet 2006

Enquête

Je suis en train de lire le premier tome des Mma Ramotswe, la détective d'Alexander McCall Smith. Elle boit beaucoup de thé, mais rouge, le rooibos, alors voici plutôt:

Sky s'était assise derrière un bureau encombré, dominé par une énorme boule de cristal. Elle avait proposé de faire du thé, dans les feuilles duquel elle prétendait pouvoir lire. Julie Juillet avait refusé, de crainte surtout d'être obligée d'en boire, car bien qu'on n'y vît goutte, on sentait que l'endroit était malpropre.

Sylvain Meunier La dernière enquête de Julie Juillet 2002

14 juillet 2006

Thé glacé

Acroïku 35

thé glacé délice
hautement désaltérant
excellent l'été
©KH2006

tropical delight
exhilarating beverage
a glass of iced tea
©KH2006


http://www.flickr.com/photos/doofussville/168594435/
http://www.flickr.com/photos/aoisakana/173459581/
http://www.flickr.com/photos/doofussville/168594434/
http://www.flickr.com/photos/manymuses/166425497/
http://www.flickr.com/photos/50509155@N00/166456358/
http://www.flickr.com/photos/manymuses/162401966/
http://www.flickr.com/photos/19112945@N00/153598455/

Bleu blanc rouge

-Est-ce que tu aimes le thé, Anna?
-Je n’en ai jamais bu, madame.
-Je suis sûre que tu aimeras. C’est du thé jaune de Russie. Le cake vient de chez Siraudin. Le meilleur de Paris. Ça me fait plaisir de recevoir une petite Corrézienne. Parle-moi un peu de toi...

Michel Peyramaure Le beau monde 1994 Laffont

13 juillet 2006

Blanc


Blanc
Originally uploaded by Krishh.
Théière et bol chinois "grain de riz"
Achetés depuis 2000
Pour le thé vert

L'honneur des Winslow

Ce film se passe en Angleterre au début du 20e siècle et pourtant je n'y ai pas vu de thé, pas même une silhouette de théière. Un toast au sherry est porté lors des fiançailles, du lait accompagne le repas du père, un ouvrier se sert de la limonade dans un atelier, Sir Robert demande du whisky pour se remettre de son malaise.

12 juillet 2006

The King and I

C'était l'anniversaire de Yul Brynner hier, et le prétexte donc pour écouter ce film qui a 50 ans cette année. L'héroÏne est anglaise mais le seul thé que j'aie repéré est au figuré:

Getting to know you,
Putting it my way,
But nicely,
You are precisely,
My cup of tea.

11 juillet 2006

Fumé ou bu

Ce que je vais vous donner est à base de ces plantes-là, enrichies par quelques autres: du trèfle, pour n'en citer qu'une, un revigorant très sous-estimé, qui dégage les voies de la perception, et éloigne la foudre.
...
Sortant une petite boîte d'allumettes en fer de sa poche gousset, il me la tendit. On peut le fumer avec une pipe, ou le boire en tisane, dit-il. Fumé, l'effet est plus rapide, bu, il est plus long.

Ciaran Carson Thé au trèfle 2004

10 juillet 2006

madeleine Proust

Marcel Proust est connu, entre autres, pour son questionnaire et son fameux texte né d'une madeleine trempée dans le thé - dont je doute maintenant qu'il s'agissait bien de cette pâtisserie et de cette boisson - mais la question devient secondaire quand on lit cette étude .
Joyeux anniversaire, Marcel!

09 juillet 2006

Dans le champ

c'est le cas de le dire ;-) "Plante autrement connue sous le nom de tabac du pauvre, herbe à tabac, ou rhubarbe sauvage; ses feuilles constituent la base de l'herbe à tabac anglais, les autres ingrédients étant le trèfle des marais, le casse-lunette, la bétoine, le romarin, le thym, la lavande, et la fleur de camomille. Lorsqu'il ne fumait pas des Bleues, Célestin avait recours à un mélange d'herbes similaire qu'il appelait en blaguant "Thé au trèfle".

Ciaran Carson Thé au trèfle 2004 Actes Sud

08 juillet 2006

Shamrok Tea

Pour répondre à ma question, il y a au moins un livre intitulé Thé au trèfle, de Ciaran Carson. Reste à voir s'il s'agit d'infusion de trèfle ou de trèfle ajouté au thé, fleurs? feuilles?

07 juillet 2006

Pirates des Caraïbes 2

Le coffre du mort commence avec une scène de tasses et de théières sous la pluie battante. Et on aperçoit un service à thé en métal dans une hutte d'une tribu de cannibales.

06 juillet 2006

Couleurs et goûts

Je préfère la couleur du dernier mais il me laisse un goût de cendre dans la bouche, ce qui explique pourquoi je n'ai pas fini de consommer ce petit sac acheté en mars.

05 juillet 2006

Makaibari noir


Et voici la couleur que j'associe au Darjeeling noir. Celui-ci est le Makaibari bio de Cha noir, distribué par l'écoquartier local.

Darjeeling FTGFOP 1


Voici le thé reçu des US, et qui vient de la compagnie mère en Allemagne. J'ai suivi leurs instructions (eau bouillante, 2 minutes, etc.)... je me demande s'il s'agit de thé vert et j'ai posé la question à bostonteacampaign.

Boston Tea

J'avais oublié ma demande, pourtant récente, d'échantillons de Darjeeling à www.bostonteacampaign.com, quand je les ai reçus hier, 4 juillet ;-) Les auspices semblaient donc favorables mais au premier essai ce matin, le "Darjeeling Selected Tea Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe (FTGFOP 1), importé d'abord par www.teekampagne.de , s'avère jaune, agressif, trop jeune pour mes goûts peut-être.

04 juillet 2006

Vert


Vert
Originally uploaded by Krishh.
Design (c) Swid Powell
"Luster"
Reçue d'HA en 2000

Indépendance

Agathe boit du thé à toute heure du jour et de la nuit sans se soucier ni de son sommeil ni de sa vessie. Pour une mystérieuse raison, lorsqu’à l’adolescence elle a renoncé au chocolat du petit déjeuner, elle a réclamé du thé à sa famille, buveuse de café. Pas question d’avaler un petit noir, un grand crème ou un expresso. Sa bouche se pince d’horreur. Pourtant, il ne s’agit pas dans son cas d’une simple question de goût. Elle ne voit pas non plus dans le café un excitant trop fort. Elle ne boit du thé que parce que c’est, selon elle, une boisson noble et politique. " S’est-on jamais battu pour du café ou du chocolat? " nous a-t-elle un jour demandé. Sans le thé, les Etats-Unis appartiendraient au Commonwealth et auraient la reine d’Angleterre pour chef d’État.

Isabelle Hausser, Une comédie familiale, 2003

03 juillet 2006

Far and Away

Dans Horizons lointains, Joseph Donnelly refuse la proposition de Shannon Christie de l'accompagner sur le bateau qui l'amènera en Amérique, en tant que valet, car il ne veut ni cirer ses bottes ni lui servir le thé. Et pourtant, la seule scène de thé dans ce film d'Irlandais le voit versant le thé dans sa tasse à elle, et y ajouter du sucre avec ses doigts.

Scones

Ici, les scones sont une rare gâterie du matin, qui remplacent nos muffins chocolat/bleuets quotidiens. J'ai comme principe qu'ils doivent se manger chauds, au sortir du four, il nous faut donc du renfort, prêt à se lever/arriver tôt: hier, à trois, on a presque éliminé la douzaine de triangles dorés, croustillants à l'extérieur, fondants sous la confiture de fraises.

02 juillet 2006

Five o'clock

Livre français, de recettes anglaises, alors on trouve des cakes là où nous dirions pains, des cheesecakes au fromage quand nous disons gâteaux au fromage, des crumbles plutôt que des croustades. Muffins, shortbread, sandwichs, on emploie.
Sous chaque recette, un texte sur les thés.

01 juillet 2006

To each his/her own

Il n'aime que le Koslanda, bouillant allongé d'eau glacée, dans une tasse Royal Albert.
Je préfère boire mon thé, qui varie souvent mais n'est jamais du Koslanda, plus tiède que chaud, d'où ma prédilection pour les tasses évasées.

Canadien

J’ai fini par m’asseoir ce soir-là à une table du centre d’opérations, dans la rotonde, avec une tasse de thé qui m’est arrivée de je ne sais où. Je devais étudier le brouillon d’un " document non officiel " préparé à l’intention du secrétaire général, et qui devait être envoyé à la MINUAR. Ce genre de document est en fait un moyen de l’ONU pour examiner un sujet sans le qualifier d’officiel car, si tel était le cas, cela entraînerait une résolution non moins officielle.

Roméo Dallaire, J'ai serré la main du diable, 2003