Mon père n’a jamais mentionné cette possibilité que j’ai découverte par hasard http://www.erabliere-lac-beauport.qc.ca/vocab.htm#T . En ce jour anniversaire de sa mort, je vais ajouter du sucre d’érable à mon Ceylan.
Je n'ai toujours pas essayé le thé de sève. Peut-être à la Maison de l'arbre http://www2.ville.montreal.qc.ca/jardin/arbre/activites.htm ou à l'érablière urbaine http://eqsl.ca/fr/erabliere.html
Ça y est, j'ai pu infuser un sachet avec de la sève d'érable bouillie! Goût légèrement différent, plus doux, laissant place à un arrière-goût métallique en refroidissant.
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Je n'ai toujours pas essayé le thé de sève. Peut-être à la Maison de l'arbre
http://www2.ville.montreal.qc.ca/jardin/arbre/activites.htm
ou à l'érablière urbaine http://eqsl.ca/fr/erabliere.html
Ça y est, j'ai pu infuser un sachet avec de la sève d'érable bouillie! Goût légèrement différent, plus doux, laissant place à un arrière-goût métallique en refroidissant.
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