31 décembre 2006

Tante Mame

Durant toute la semaine qui suivit, Tante Mame ne fut guère à la maison. Chaque jour, Mr. Burnside l’emmenait déjeuner, prendre le thé, dîner, et l’invitait au théâtre. Pour le réveillon du jour de l’An, il réserva une table au Central Park Casino, mais ils n’y furent jamais. Ils prirent un taxi pour le Maryland, le «mariland », comme elle devait ensuite l’appeler.

Patrick Dennis Tante Mame 1995 10/18 #2985 (Auntie Mame 1955)

30 décembre 2006

30 décembre 1911

(Rajahmundry, 30 décembre 1911)
L'on m'invite à prendre le thé et nous allons, deux swâmis et moi, nous asseoir sur une terrasse d'où l'on domine le Gange avec en face, le panorama des Ghats et au loin, la tour du vieux Temple élevé, dit la tradition, à l'endroit où est tombé l'un des doigts de Sati, la femme de Shiva dont le cadavre fut découpé par Vichnou. Le soir vient, rose et lilas pâle, sur le fleuve d'un gris perle.

Alexandra David-Néel Journal de voyage 1 Presses Pocket

29 décembre 2006

Cadeau

Tu ne sais pas ce que la librairie m'a envoyé pour Noël? Une nappe en lin d'Irlande, couleur crème, brodée à la main de motifs anciens de feuilles et de fleurs, chaque fleur travaillée dans une couleur différente, avec toutes les nuances du plus clair au plus foncé, tu n'as jamais rien vu de pareil. Ma table pliante achetée dans une petite brocante n'a CERTainement jamais rien vu de tel! Ça me donne une furieuse envie d'agiter ma manche flottante à la mode victorienne et d'en sortir un bras gracieux pour servir le thé avec une théière imaginaire de style géorgien. Avec cette nappe, on va jouer la scène façon Stanislavski à peine tu seras rentrée.
9 février 1952

Helene Hanff 84, Charing Cross Road v.f.2000, v.o.a. 1970

28 décembre 2006

Conte de Noël

Une histoire incroyable, mais vraie si l'on en croit l'auteur. Mettant en vedette une théière et son fantôme.

27 décembre 2006

Temps suspendu

Ce 27 décembre, nous sommes installées dans les mêmes chaises, devant la même théière, les mêmes napperons sous les tasses protègent la table. Devant nous, le même paysage vertigineux nous renvoie la même lumière blanche hivernale. Comme si le temps s'était arrêté, comme si nous étions restées figées là depuis une semaine. Comme si quelqu'un avait pressé un bouton, et que nous reprenions notre conversation là où nous l'avions interrompue.


Peter Hoeg Smilla et l'amour de la neige v.f. 1995, v.o.d. 1992


It's December 27. We're sitting in the same chairs. The same teapot is on the table, the same coasters under the teacups. The same dizzying view, the same winter white light.
It's freezing--an extraordinary 0 degrees Fahrenheit--and it's snowing, and in the language that is no longer mine, the snow is qanik--big, almost weightless crystals falling in clumps and covering the ground with a layer ofpulverized white frost. December darkness rises up from the grave, seeming as limitless as the sky above us. In this darkness our faces are merely pale, shining orbs...

Peter Hoeg Smilla's Sense of Snow

26 décembre 2006

Lendemain de Noël

¨Le lendemain de Noël, en plein goûter, et tous les pasteurs sortis... cela semble..." Il se mit à verser de l'eau dans la théière pour dissimuler son trouble. J'ai souvent observé que le remplissage des théières était une bonne technique pour masquer la gêne.


Barbara Pym Une corne d'abondance 1992 (A glass of blessings 1958)

25 décembre 2006

Mondialisation

The meal had turned cold. When the ever-popular American dessert of green-tea ice cream was brought out, the manager of the restaurant cued his wife and son, and they burst into singing « Merry Christmas », to the tune of « Happy Birthday. »

Amy Tan Saving Fish from Drowning 2006

Thé de Noël

Quant à moi, je continuai des années encore dans mes fonctions de régisseur du domaine, jusqu'à la Noël 1847. C'est à cette époque qu'un changement survint dans mon existence. Milady s'était invitée à venir prendre une tasse de thé chez moi. Au cours de la conversation elle fit remarquer que, si l'on remontait à l'année où j'entrai, out jeune garçon, chez son père, il y avait plus de cinquante ans que j'étais à son service; et comme pour fêter cet anniversaire, elle me mit entre les mains un beau gilet de laine qu'elle avait tricoté elle-même pour me tenir chaud pendant les grands froids d'hiver.

W. Wilkie Collins Pierre de lune v.o.a. 1868, v.f. 1995

Cadeaux

Le juge et elle partageaient les mêmes valeurs. Pas comme Julia. Julia ne comprenait pas vraiment l'importance de la lignée, elle n'avait pas le sens de la continuité, servir le thé dans des tasses rapportées de Londres à Noël 1762 la laissait de glace.

Carolyn G. Hart Libraire cherche fantôme v.f. 1997 ( Southern Ghost 1992)

Matin de Noël

- Quel genre de contacts aviez-vous avec lui?

- Aucun, en fait. Ils fixaient leurs commandes à Valérie et tous les Noël je lui livrais une bouteille de whisky au magasin. Mais moi, avoir droit à une tasse de thé, même seulement ça!… C'était pas vraiment une pipelette, ce type.


Deon Myere Les soldats de l'aube Édition du Seuil 2003

24 décembre 2006

Déjà un petit peu Noël

Le couvert était mis: nappe blanche, tasses et soucoupes ornées de motifs japonais bleus, argenterie étincelante. Une jatte de fleurs trônait au centre de la table. Un gâteau aux amandes d'un beau brun doré attendait les convives. Il était décoré d'un glaçage blanc sur lequel on lisait, sur un ruban de sucre rose, les mots "Joyeux Noël".

- Il m'a semblé, dit madame Cusack, que nouspouvions bien attaquer le traditionnel gâteau de Noël, puisqu'après tout, c'est déjà un petit peu Noël en ce moment. Papa a dû sortir faire une course, mais il va rentrer d'un moment à l'autre. Nous prendrons le thé dès qu'il sera là. Donnez-moi votre vêtement, ma chère, et venez avec moi là-haut, que je vous montre votre chambre.


Walter Macken Les enfants de la pluie et du vent v.f. 2002

Retraite

J'avais décidé que je partirais la veille de Noël , à l'âge de cinquante-neuf ans et six mois. Je ne devais recevoir mon indemnité et commencer à toucher ma retraite que le 3 août, jour anniversaire de mes soixante ans, mais le succès de La Meurtrière rendait possible ce départ prématuré. J'avais offert le pot de départ habituel plus tôt dans la semaine et le bureau était très silencieux, presque désert quand je vidai le dernier tiroir, lavai ma tasse à thé, la glissai dans mon sac fourre-tout et fermai la porte pour la dernière fois.

P.D. James Il serait temps d'être sérieuse v.f. 2000, v.o.a. 1999

23 décembre 2006

Seule à Noël

On est le 23 décembre, 8h32 du matin. Très froid, mais sec. Colin et Ria sont maintenant officiellement partis pour les vacances : Colin va rencontrer pour la première fois les parents d'Andy chez eux à High Wycombe, et Ria passe Noël avec ses parents dans leur cottage du Dorset. Etant divorcée de fraîche date, et virtuellement sans le sou, je ne pouvais envisager un voyage aux Etats-Unis au tarif maximum. Mais pas de souci. C'est mon premier Noël seule et je me sens bizarrement excitée. Je sirote mon thé et m'autorise à me laisser hypnotiser par les lumières de l'arbre. Je pourrais faire n'importe quoi, absolument n'importe quoi. Je peux écouter la musique que j'aime, regarder ce que je veux à la télévision, laisser la vaisselle s'empiler dans l'évier pendant des jours. J'ai tout mon temps.

Trois heures plus tard, je suis au bureau.

Kathleen Tessaro Élégance 2003

22 décembre 2006

Du thé d'hiver

Shi Debao rumina tout cela jusqu’à une heure avancée de la nuit : il eut donc tout le loisir d’entendre sa femme demander, dans ses rêves, d’une voix tremblante d’effroi, comment on pouvait cueillir le thé sous la neige… Ce qui fit naître en lui une étrange hypothèse : s’il ne neigeait pas cet hiver-ci, ça irait tout de même nettement mieux!

Liu Xinglong Du thé d’hiver pour Pékin v.f. 2004, v.o.c. 1997

21 décembre 2006

C'est l'hiver, ma chérie


officiellement, mais l'automne, toujours vert, ne parle pas de retraite. Thé-rèse est dans la même situation ;-) et me gâte toujours avec ses trouvailles thé-matiques.

20 décembre 2006

Salaire minimum

Pendant qu'une grève dans les plantations de thé cingalaises se termine avec un gain moindre que celui réclamé, une augmentation du salaire minimum est offerte ici. On parle de $8 l'heure, tandis que là-bas il est question de $2.40 par jour.

19 décembre 2006

Wuthering Heights

Cathy carried a footstool and her cup to his side. At first she sat silent; but that could not last: she had resolved to make a pet of her little cousin, as she would have him to be; and she commenced stroking his curls, and kissing his cheek, and offering him tea in her saucer, like a baby. This pleased him, for he was not much better: he dried his eyes, and lightened into a faint smile.
Emily Brontë Wuthering Heights 1847
Cathy apporta un tabouret et sa tasse à côté de lui. Elle resta d’abord assise en silence. Mais ce calme ne pouvait durer ; elle avait décidé d’apprivoiser son petit cousin et il fallait qu’elle parvînt à ses fins. Elle se mit à caresser ses boucles, à le baiser sur la joue, à lui offrir du thé dans sa soucoupe, comme à un bébé ; ce qui lui plut, car il n’était guère que cela. Il sécha ses yeux et son visage s’éclaira d’un faible sourire.
Emily Brontë Les hauts de Hurlevent

18 décembre 2006

Abondance

Heureusement que le thé - Ambootia de ce temps-ci - rince efficacement toutes ces sucreries qu'il faut goûter avant de les emballer: gâteau aux fruits, biscuits vitraux, truffes, bientôt la bûche, les boules aux pacanes, les profiteroles, le fudge, le sucre à la crème...

17 décembre 2006

Alexandrin

Le thé dans les hôtels est souvent assez triste.
Marguerite Yourcenar
http://www.nouvellescles.com/article.php3?id_article=168

16 décembre 2006

Boston Tea Party

Selon les réponses fournies au bas de cette page, il y aurait eu 340 caisses de divers thés - Bohea, Singlo, Congou, Souchon, Hyson - jetées dans le port de Boston le 16 décembre 1773. Et d'après le témoignage d'un participant, George Hewes, elles ont non seulement été éventrées au tomahawk durant la nuit, mais le thé qui flottait sur l'eau au matin a été frappé à coups de rames pour assurer sa destruction.

15 décembre 2006

Acroïku 40


DSC00936, originally uploaded by Krishh.

travailleurs du thé
humbles cueilleuses des sommets
et des plaines merci
©KH2006
thank you tea pickers
essential in high gardens
and low plantations
©KH2006

International Tea Day

Cette journée internationale du thé semble limitée aux pays producteurs. Parce qu'il s'agit essentiellement d'améliorer les conditions de travail des travailleurs du thé, qui sont majoritairement des cueilleuses.

14 décembre 2006

Hors saison

Les cartes de voeux sont parties hier, le facteur était à nouveau en manches courtes aujourd'hui :-( La nuit tombée, l'arbre allumé, le thermostat à 18°, la musique d'ambiance pourra accompagner le thé chaud additionné d'une goutte de sirop d'érable.

13 décembre 2006

Premier choix

Ce monsieur Hays a manqué l'inauguration du Château Laurier où la tradition du thé de l'après-midi semble toujours faire honneur à une certaine Zoé.

12 décembre 2006

Embarras du choix

Deux façons d'offrir l'information: en petites bouchées d'une semaine à la fois ou en une seule page qui couvre le mois.C'est dans cette dernière que les détails sont donnés sur un Christmas tea qui se tient dans le wagon nommé en l'honneur d'un président de chemin de fer mort sur le Titanic.

11 décembre 2006

Réchauffement

Décembre commencé en lion est redevenu mouton, tondu de surcroît. J'ai presque envie de thé vert froid.

10 décembre 2006

Délai

- Une année! C'est impossible! J'ai promis, hier, à ma femme que nous serions en Angleterre pour la Noël. J'aurais dû prendre ma retraite, il y a trois ans et, si j'ai ajourné mon départ, c'était pour ne pas laisser votre père dans l'embarras.
- Je vous en supplie, restez avec nous jusqu'à la fin de la première cueillette… Faites-le en sa mémoire.

Dominique Marny Darjeeling 1996

09 décembre 2006

Jadis

Beaucoup plus tard, en décembre 1760, les héritiers de François Leblanc, un habitant de Chambly, se partageront divers articles dont « une boette à thé… de fer blanc (197)».
(197)Inventaire des biens de la Succession de feu françois Leblanc et de défunte françoise Robert. Le 9e Xbre 1760. Antoine Grisé, 185. AJM

Robert-Lionel Séguin Les ustensiles en Nouvelle-France Leméac 1972

08 décembre 2006

Métiers d'art

Nous revenons du salon des métiers d'art , les céramistes y sont plus nombreux ces dernières années, les théières aussi.Très colorées, cubiques, à 3 ou 4 pattes, elles sont amusantes mais celle qu'on a trouvé la plus belle est toute blanche et sage.

07 décembre 2006

Effeuillons le poinsettia


Si je l'avais eu dès ce vendredi de novembre, ou même la semaine dernière, la question ne se poserait pas, mais là... Je l'emballe? Je le lis avant? Je le range dans la bibliothèque? Je l'emballe?

06 décembre 2006

Amusons-nous

Janis suggère une amélioration au modèle de théière en origami offert sur son site, et pour décorer un arbre, une guirlande de théières en papier métallisé.

05 décembre 2006

Décorons



Il y a trop de boucles dans cet arbre thé-matique, mais l'idée d'employer des emporte-pièces, des cuillères, des sachets et des boules à thé, des services à thé d'enfant est bonne.

04 décembre 2006

Blanc et froid



En dépit de la neige qui éclaircit tout le paysage, c'est du thé froid qui accompagne ma pizza ce midi. Acheté dans une épicerie chinoise, cet oolong m'a immédiatement rappelé ce Ti Kwan Yin en feuilles qui venait de là aussi (venait, car la boutique a changé de mains, Indiennes maintenant).

03 décembre 2006

Renoir

De Renoir, j'arrive à ce texte révélateur de Miriam Novalle, du Tsalon:

A successful scenter and flavorer must not only identify smells, but must discern notes that make up an invisible tableau that I call a "liquid painting." It may help you to consider your blend as a Renoir in the form of a tea. Or a Chopin nocturne.


Et là s'élève la voix de Ptipois, qui a si bien dit récemment:
Et les compositeurs de thés "à la française" me paraissent se prendre beaucoup plus pour des "nez", à la façon de parfumeurs, que pour des spécialistes du thé. On y revient toujours : le thé, c'est des parfums, mais ce n'est pas de la parfumerie.

02 décembre 2006

Fin de l'automne

Les changements survinrent à la fin de l'automne. Dans le but d'accroître le rendement, la manufacture investit dans une autre machine à rouler les feuilles et dans deux étuveuses automatiques. L'ingénieur agronome, Monsieur Aigata, arriva un mois après la livraison des nouveaux outils afin de lancer la production d'une variété de thé vert adaptée au goût nippon.
Juliette Morillot Les orchidées rouges de Shanghai 2001

01 décembre 2006

D'un extrême à l'autre

Il a fait 16.4°C hier, le facteur était en manches courtes en me livrant le thé. Aujourd'hui, -1°, vent du nord, pluie, neige, grésil, verglas... il était plus couvert pour m'apporter le calendrier de décembre. Merci, M!

30 novembre 2006

Haut la main

L'échantillon de cet été avait laissé des doutes, mais j'avais mis ça sur le compte du 1st flush. Je préfère les Darjeeling 2nd flush et celui-ci ne me fait pas regretter d'avoir commandé 2x250g le 26 novembre: service rapide, pas de frais de douane donc pas de perception par les Postes, étiquetage si complet que je me pose de nouvelles questions, prix imbattable, même les frais d'expédition sont raisonnables.

Grenade




Je cherchais une vinaigrette réfrigérée quand j'ai aperçu ce "produit de santé naturel" à base de jus de grenade et de thé. La liste des ingrédients était si détaillée que j'ai dû débourser $3.99 (prix assorti aux ml) pour continuer à me poser des questions sur ce qui est médicinal et ce qui ne l'est pas, car pour le goût, je me doutais bien que le thé infusé doucement ne pourrait pas dominer les jus de grenade et de mûre.

29 novembre 2006

Voyages

J'attends encore le coup de fil qui m'annoncera l'arrivée de ce livre. C'est sûrement ce qui me fait revisiter les sites commerciaux qui offrent des voyages en images dans les pays producteurs de thé: Harney & sons, In Pursuit of Tea , Adagio et Stash partagent Ambootia.

28 novembre 2006

Vicariously

Combien j'apprécie, du fond de ma sédentarité, les récits de voyage riches en thé que de généreuses personnes se donnent la peine de mettre en ligne dès qu'elles le peuvent. Merci à Ptipois, ParisBreakfasts et Chaxiubao, pour les photos qu'ils pensent à prendre dans le feu de l'action ou le calme de la concentration, et pour leurs notes qu'ils transcrivent en textes cohérents.

27 novembre 2006

Un autre nouveau

Sacha tient un blogue - Pélerinage sur la voie du thé - depuis le 17 novembre. Zèle ou exutoire? Il travaille chez Camellia sinensis.

26 novembre 2006

Faire de la place

Il y a deux mois, je constatais la disparition et le nouvel emballage de différentes marques de thé en feuilles au supermarché du coin. Dans la circulaire qu'il distribuait cette semaine, il annonçait sa propre ligne de thés en feuilles, ce qui appelle une visite aux grandes chaînes concurrentes.

25 novembre 2006

Images 2

Je n'avais jamais vu Shrek 2 , ni le 1 d'ailleurs, mais sachant qu'elle aime beaucoup ce film, j'ai insisté hier soir en le voyant passer à la télé, et ma surprise a été complète quand le roi a préparé lui-même une tasse de thé pour sa fille. Comment ne pas penser à cette récente affaire, où l'élément mortel aurait pu être ajouté à une tasse, aussi facilement que le philtre?

24 novembre 2006

Développement

Après un rapide accusé de réception de ma suggestion, j'ai reçu hier des nouvelles de l'agente culturelle chargée du dossier. Les démarches avec le Centre d'histoire avancent. Yé!

23 novembre 2006

Du neuf et du moins neuf

En attendant de me procurer ce livre, bientôt en librairie, je lis "The Little Book of Tea", publié par Arthur Gray en 1903 et disponible sur Project Gutenberg.

22 novembre 2006

Le rêve tourne au cauchemar

J'ai évité le Angel's Dream (Assam, thé vert de Chine, érable et mûres) après avoir subi une migraine pendant que j'en buvais. Un an plus tard, je décide de finir les quelques grammes qui restent; tout va bien par temps gris, mais aujourd'hui le soleil a gâché le dernier rêve d'ange en provoquant des scotomes et l'hémicrânie.

21 novembre 2006

Retrouvées


Je viens de retrouver l'affiche de théières yixing achetée l'an dernier. Me voici d'un coup avec 100 théières de plus à détailler.

20 novembre 2006

Ô eau!

Cet article sur les eaux en bouteille me rappelle, d'une part, qu'il y a quelques années, une grande maison française en a vendu une spécialement pour le thé; d'autre part, que j'ai au frigo et au congélo, quatre bouteilles de 4l d'eau cueillie hier matin par mon frère à la source de notre enfance. Le grand luxe!

19 novembre 2006

18 novembre 2006

Five o'clock

Le Five o'clock expire en mol ut crescendo.
- Ah! qu'as-tu? tes chers cils s'amalgament de perles.
- C'est que je vois mourir le jeune espoir des merles
Sur l'immobilité glaciale des jets d'eau.
........sol, la, si, do.
- Gretchen, verse le thé aux tasses de Yeddo.

Emile Nelligan env.1900

17 novembre 2006

Bonheur

Quand je regarde la carte du bonheur établie par Adrian White, je ne vois pas de lien avec la consommation de thé. Et pourtant, Stéphane le proclame: le bonheur est dans le thé.

16 novembre 2006

Images

Depuis deux ans qu'elle accepte de noter pour moi les scènes de thé dans les livres qu'elle lit, choix ou lecture imposée en cours, je constate, en les lisant, qu'elle en récolte une image bien singulière du thé. Ce matin, je trouve un meurtre dans La danse juive de Lise Tremblay, pendant que l'eau chauffe; et cet été, une foudroyante attaque: "La Belle Chocolatière venait de se lever d’un coup, bousculant la table, renversant le service à thé", dans Le bel Italien de Bernadette Pécassou-Camebrac.

15 novembre 2006

Sur la piste

En fouillant un peu le dossier des éléphants dans les plantations de thé, j'ai trouvé cet article sur Valparai en septembre, et celui-ci en 2001.

14 novembre 2006

Elephant Walk

Il a fallu cette photo dans flickr pour me rappeler ce film vu à la télé, enfant, dans lequel les éléphants détruisaient tout sur leur passage. Ce souvenir impressionnant n'avait pourtant pas été déclenché par la nouvelle, en octobre, d'éléphants sauvages maraudant à travers les plantations de thé de Darjeeling.

13 novembre 2006

Oubli

Avec 4 minuteurs à portée de main, c'est rare de laisser le thé infuser au-delà de 2 (vert, oolong), 3 (Koslanda, sachet) ou 5 minutes (FF, Famous Five, pas First Flush).
Encore faut-il appuyer sur le bouton dès que l'eau est versée et le couvercle remis en place. :-(

12 novembre 2006

Acroïku 40

tradition du thé
habits du dimanche gâteaux
ennui répété
©KH2006

traditional tea
emptiness of exchanges
abundance of food
©KH2006


http://site.voila.fr/histoiresdelulut/page5.html

11 novembre 2006

Make tea

"In the U.K., everyone drinks tea," I said. "Well, except for the London latte set. No British building would get built if the bricklayers didn't have tea. We only won the Second World War because our troops got copious supplies of tea."

Stephen Clarke A Year in the Merde 2005 Penguin

Films de guerre

Thé avec Mussolini grand public
Thé à l'ambassade documentaire

Silences de guerre

Mais quand ils se retrouvèrent tous autour de la table, prenant le thé dans le plus beau service, celui dont les tasses et les soucoupes étaient cerclées d'or et décorées de petits myosotis bleus, Frank se retrouva inexplicablement muet. Il s'était d'abord proposé de leur raconter beaucoup de choses à propos de la guerre, mais, à sa grande surprise, il se retrouvait incapable, devant ces myosotis bleus et ces tartines si bien coupées, d'évoquer le ¨pied de tranchée¨et les rats, sans parler des multiples façons de mourir qu'il avait appris à connaître.


Kate Atkinson Dans les coulisses du musée 1996 De Fallois

Soldat Peaceful

Nous savons très bien, au fond de nous, qu’un impact direct signifierait notre fin à tous. Nous le savons et nous l’acceptons. Nous préférons simplement ne pas y penser, et surtout ne pas en parler. Nous buvons notre thé, fumons nos cigarettes, des Woodbines, mangeons quand la nourriture arrive – c’est-à-dire pas très souvent – et continuons à vivre le mieux possible, le plus normalement possible.

Michael Morpurgo Soldat Peaceful v.f. 2004

10 novembre 2006

Reading the tea leaves

J'ai beaucoup vu cette expression dans les dernières semaines, appliquée aux élections américaines.
Je me demande si ce n'est que ça, une façon de parler, ou si les feuilles de thé, les cartes et autres boules de cristal sont autant utilisées que les sondages pour deviner l'issue du vote.

09 novembre 2006

Quel arôme!

 
C'est la date, ou le temps sombre, dur à dire,mais ce matin, j'ai eu envie de sentir l'odeur du gâteau aux fruits qui cuit pendant que je prendrais mon thé de l'après-midi. Plus que quelques semaines avant d'y goûter. Posted by Picasa

08 novembre 2006

Faux thés

Le Long Island Tea en est un. Et je viens de voir un "Thé glacé Rio" dans un prospectus: il y a des jus, de l'alcool, des liqueurs, des glaçons, des boules de melon miel, mais pas une goutte de thé.

07 novembre 2006

Aube

 
Pendant que l'eau chauffait pour le premier thé du jour, un matinal filait sous la lune. Posted by Picasa

06 novembre 2006

De N°1 à ?

Nous avons tous succombé à l'attrait du nom d'un thé, quitte à le trouver décevant dans la tasse. Depuis 37 ans qu'il se nomme tout simplement N°1, un thé taïwanais attend maintenant un nom digne de ses qualités.

05 novembre 2006

Lequel est quoi?

 
Il y a du thé, du sirop d'érable et du brandy. Dans quel ordre? Posted by Picasa

04 novembre 2006

Or

Toute cette lumière dorée, causée par le soleil plus bas, le tapis de feuilles jaunes partout, me fait penser à la liqueur d'un 2nd flush. M'en reste-t-il? dans quelle boîte déjà?

03 novembre 2006

Paris, 3 novembre 1907

Quelques anciennes connaissances de la Fronde m'ont emmenée ensuite prendre le thé boulevard Saint-Germain, A la Dame Blanche, une bien antique maison.
On m'a invitée à un autre thé après-demain chez d'autres dames, mais j'ai déjà ce jour-là le thé (qui est du champagne) aux 5 heures de Rachilde du Mercure.

Alexandra David-Néel Journal de voyage 1 (11 août 1904 au 27 décembre 1917)1975 Plon Presses Pocket

02 novembre 2006

Tea caddy

Il y avait un impeccable tea caddy à Antiques Road Show aujourd'hui, en écaille de tortue, avec serrure, boutons d'ivoire, fragiles mais intacts, pour soulever les couvercles des deux compartiments, dans lesquels reposaient, bien empilés, des sachets de thé carrés! L'experte estimait qu'il datait du milieu du XIXe siècle et se réjouissait que la vieille dame s'en serve.

01 novembre 2006

Méthode

Depuis longtemps, je veux faire l'inventaire complet de mes théières et tout ce qui s'y rattache - j'ai mon compte squirl depuis quelques semaines déjà. Mais je me suis rendu compte, hier, que je devais prendre des photos dès maintenant, sous la poussière, avec les becs tachés et même, détachés, les filtres brunis, les fêlures, les bulles apparues dans le verre, le métal terni...

31 octobre 2006

Hallowe'en

 
Bataille de théières: la plus poussiéreuse gagne! Posted by Picasa

Ptipois en parle

Enfin quelqu'un parle de ce 2e Festival du thé qui vient de finir à Paris. Les photos et le texte de Ptipois sont excellents.

30 octobre 2006

Hauts et bas

Je viens d'apprendre que Camellia sinensis a ouvert une troisième boutique, au marché Jean-Talon cette fois.
Le 2e Festival du thé se termine à Paris. En me demandant ce qui arrivait avec Tea Expo et Thé Magazine, je découvre que Melys est prêt à tout vendre.

29 octobre 2006

Le procès Paradine

Quelle différence entre le martini qu'elle lui prépare dans la chambre et lui sert sous la douche, avant qu'il s'engage dans ce procès, et le thé qu'elle lui verse au salon, dont il ne boit pas une gorgée. C'est pourtant le même couple, ensemble depuis une dizaine d'années, à peine quelques jours d'écart entre ces deux scènes, mais il est tombé amoureux de sa cliente.

28 octobre 2006

Recette de chai

The fog outside Suzy's kitchen window, a delicate shield, cut out the late October sun. She was making chai. The tempo of this Saturday morning ritual was much to her liking. She measured milk and water into a large pot, followed by the greenish black leaves of exquisite black tea, one level teaspoon per cup, then sprinkled in whole spices, cardamom, cinnamon, and cloves. For added lift on this cool morning, she incorporated slivers of ginger root. Adding the rhizome to chai was a trick she'd learned at home; it was a folk remedy that kept winter colds at bay. She placed the pot on the stove and allowed it to simmer.

Bharti Kirchner Darjeeling 2002

27 octobre 2006

Cuisine au thé... encore

 
Déjà dans les années 60, Lipton annonçait la bonne nouvelle: "Le thé est maintenant autre chose qu'un breuvage". Posted by Picasa

26 octobre 2006

Cuisine au thé

Un article paru dans Le Monde du 25 octobre laisse croire que le thé débarque en cuisine, que ce sont les Anglais qui ont fait connaître le thé à l'Europe, ne parle que du livre de recettes qui paraîtra en mars 2007 - publié par le Palais des thés - en passant sous silence celui de Kusmi qui vient de sortir à la mi-octobre, celui de Mariage Frères qui date de 2002, celui de Brochard/Carles paru en 1998.

25 octobre 2006

Arnaque

Je lisais souvent des histoires de ce genre dans les blogues: touriste abordé par de jeunes Chinois(es)parlant très bien anglais, invité à les accompagner à une maison de thé, et ayant une facture des plus salée à payer après une dégustation élaborée. Il semble que ce soit une arnaque répandue.

24 octobre 2006

Un peu de sérieux

L'école de thé Enshu date de 1602 mais son site, moderne, n'est pas qu'en japonais.
Pour s'amuser, le jeune PG (75 ans en 2005) nous offre une gaminerie.

23 octobre 2006

Monster-in-law

Il y a déjà quelques années qu'elle me signale les scènes de thé dans les livres qu'elle lit ou les films qu'elle voit. Le dernier en date: Monster-in-law ou Ma belle-mère est un monstre.

22 octobre 2006

Bienvenue au paradis

Dans Come See the Paradise (Alan Parker 1990) deux scènes de thé à quelques minutes d'intervalle. La même femme, qui visiblement n'acceptera pas d'épouser le premier homme, embrasse le second dès leur rencontre, et c'est avec leurs verres de thé qu'ils disent Kampai.

21 octobre 2006

Cuillères à thé

Sur Wikipédia, je trouve, sous cuillère à café:

* la cuillère à thé canadienne vaut 1/6 d'once liquide impériale, soit 4,735 cm3 ;
* la cuillère à thé impériale ou drachme (Imperial teaspoon), vaut 1/8 d'once liquide impériale, soit 3,551 cm3 ;
* la cuillère à thé américaine (U.S. teaspoon) vaut 1/6 d'once liquide US, soit 4,929 cm3.

ce qui correspond, à quelques décimales près, à ce que dit ce site universitaire.

20 octobre 2006

Anniversaires

Twinings fête ses 300 ans cette année, Fauchon ses 120. C'est sûrement Yamamotoyama qui est la plus vieille compagnie de thé, ayant débuté en 1690 et toujours entre les mains de la même famille.

Jour anniversaire

La vie de la grande demeure passait sans qu'il y participe, excepté deux fois par an : le jour de son anniversaire, quand ses descendants venaient en groupe lui présenter leurs hommages, et pour le Nouvel An, quand, lavé de frais et vêtu d'une belle robe en soie, on le conduisait à la salle des ancêtres pour les prières et que tous les membres de la famille lui offraient des tasses de thé.
Catherine Lim La maîtresse de jade v.o. 1995 v.f. 2000

Anniversaire

Où trouve-t-il tous ces produits? Il a échangé du jambon contre du thé! Il m'a promis d'en apporter pour samedi : c'est l'anniversaire de Malicka. Elle sera si heureuse.
- Qui aurait cru qu'une tasse de thé pouvait susciter tant de joie? Je sais bien que je peux en boire du côté aryen, mais ils ne nous en donnent pas en grande quantité et crois-moi, je…
Chrystine Brouillet Les quatre saisons de Violetta 2002

2 cuillères à thé


Il y a eu quelques cuillères vides, causées par des absences, et beaucoup de cuillères se multipliant jusqu’à la tasse, provoquées par l’abondance. Voilà donc une année de blogue complétée, partie du thé et ne cessant de graviter autour.

19 octobre 2006

Cuillère à thé

Extrait du Canadian Illustrated News de 1883:
La cuillère à thé standard rase contient un huitième d'une once liquide, ou 128 pour faire une chopine, et la cuillère standard en contient trois fois plus, ou 42 pour faire une chopine. Soixante gouttes d'eau égalent une cuillerée à thé, mais la grosseur de la goutte de différents liquides varie. Chaque famille doit avoir un " compte-gouttes ".

18 octobre 2006

Le thé à deux

Elle n'a pas accepté tout de suite mais maintenant, dès qu'elle a une poussée d'eczéma sur les mains, elle me demande du thé, un sachet déjà infusé, pour badigeonner les vésicules.

17 octobre 2006

Idée

Je viens de suggérer à mon arrondissement de planifier l'exposition sur le thé que j'ai visitée en 1996 et qui est maintenant itinérante. Elle pourrait se tenir au centre des loisirs, à la bibliothèque ou au musée d'art.

16 octobre 2006

Teazo

Bon, ce site est en hongrois, mais je m'amuse à repérer les mots du thé et à regarder les vidéos proposés.

À tout coup

Hé hé! ça marche à tout coup! Suffit de lever le bras pour le taxi, pour que l'autobus se pointe, avec dix minutes de retard. La voici au bout du fil, je mets l'eau à bouillir.

Retard

Son train a du retard aussi au retour, elle n'a pas encore appelé. Le thé est froid dans ma tasse.

15 octobre 2006

Camellia sinensis

Depuis des années que j'observe les théiers en pot au jardin botanique, je me réjouis quand j'en vois un se regarnir de feuilles (peut-être y a-t-il un roulement régulier entre les 3 plants). Mais il y a loin du pot à la tasse. Posted by Picasa

Le métro a 40 ans

La STM célébrait cette semaine les 40 ans du métro de Montréal. Je consulte son site pour les trajets et la tarification, mais je préfère celui-ci pour découvrir les stations (histoire, architecture, oeuvres d'art).

Grand bal des citrouilles

Commencée le 4 octobre, l'exposition se poursuit jusqu'à l'Hallowe'en, avec toujours plus de participantes. La sorcière Esmeralda sévit à certaines heures. Posted by Picasa

14 octobre 2006

Du thé plein la toque

Quel jour de chance que ce vendredi 13! J'ai non seulement appris qu'il y avait ce nouveau livre de thé, de recettes incluant toutes du thé dans leurs ingrédients, par le communiqué officiel et par Cyberpresse, mais je l'ai trouvé dès la première librairie.

13 octobre 2006

À nouveau

Ce n'était que jeudi 12 alors pourquoi le restau où nous nous rendions avait-il fermé ses portes? Sans doute pour nous permettre d'en découvrir un autre, où le thé est présenté dans un panier, sachets divers, à plonger dans l'ampoule de verre à col noir, qui était si chic dans les années 70, comparée aux théières en inox.

12 octobre 2006

Botanique

Au cours de l'automne 1848, j'avais expédié en Inde des graines d'arbres à thé en grandes quantités, parfois emballées dans des sacs, parfois mélangées avec de la terre sèche et mises dans des caisses, parfois encore enfermées dans de très petits paquets, afin de les acheminer promptement par la malle-poste. Mais aucune de ces méthodes n'avait obtenu grand succès. Les graines de l'arbre à thé ne conservent leur vitalité que durant une période très brève si elles ne sont pas enfouies dans de la terre.
Robert Fortune La route du thé et des fleurs Payot et Rivages 1994

11 octobre 2006

Edith Piaf 1915-1963

Trouvé sur le site de Dammann:
Formose (Taïwan) dont le nom est connu dans le monde entier grâce à sa production d'Oolong, un thé semi-fermenté à la liqueur légèrement rousse et à l'arôme fruité. Édith Piaf, qui l'avait découvert grâce à Dammann Frères, ne pouvait plus boire d'autres thés et en consommait près d'un kilo par mois.

10 octobre 2006

Retour

Elle est arrivée depuis vendredi, mais après son grand-père, qui ne mange que des toasts (rôties selon le granddictionnaire.com, pain grillé en francophonie), c'est pourquoi ce n'est que ce matin que la journée commence avec des muffins frais, chauds sortis du four. Et du thé dans Ludmilla pour moi. Aaaah!

09 octobre 2006

Faisons comme si

Et voilà, une visite se termine sans que l'essentiel ait été même effleuré.
J'entends Vlad gronder... siffler. Je retrouve Ludmilla.

08 octobre 2006

Acroïku 39

toutes ces feuilles de thé
hamadryade donne ses ailes
émeraude pour la tasse
© KH2006
to fill the cup with
emerald leaves hamadryad
abandons her wings
©KH2006

07 octobre 2006

Effets du thé

There was nothing in this, however, to make him SOB. I repeat, therefore, that it must have been simply a freak of my own fancy, distempered by good Captain Hardy's green tea.
Edgar Allan Poe The Oblong Box 1850

06 octobre 2006

Lune d'automne

Et la lune d'automne
brillera pour moi ce soir
Michel Rivard
Tant pis s'il parle de celle de septembre, c'est cette chanson qui convient maintenant.

Gâteau de lune

La lune m'éclaire en plein et me dit qu'il doit y avoir foule au Jardin botanique pour les lanternes et les gâteaux de lune. Elle me prévient qu'il ne fera que 2°C cette nuit et que je dois protéger l'hibiscus, encore en fleur.

Tôt et longtemps

Non seulement les couleurs ont commencé dès le début de septembre mais elles sont de plus en plus présentes dans les arbres. Même le seul érable à sucre de la rue reste bien rouge. Posted by Picasa

Blogueurs du thé

Nikosan a une nouvelle adresse pour son blogue, et il signale un nouveau venu, Philippe. La galette de thé rappelle puerh&yixing et blackteapot au premier coup d'oeil, et dans ses liens au second.

Vlad

Vladimir, ce cher samovar qui trône chez nous depuis presque un an, a repris du service hier, après cinq mois estivaux. Notre invité ne boit que de l'eau qui a bouilli, et trouve commode d'en avoir à portée de main.

05 octobre 2006

De chaud à froid


J'ai déjà expliqué comment je procédais avec ces deux thés, quelle théière suivie d'un pot de verre. Les voici tous, avec le galet dédié au thé vert, et même la cuillère.

04 octobre 2006

Citrouilles

Du 4 au 31 octobre, exposition et concours de citrouilles décorées au Jardin Botanique de Montréal. Dans les règlements de participation, il est spécifié qu'elles ne doivent être ni perforées ni vidées, alors plusieurs sont peintes.

03 octobre 2006

Comparaison


Le Twinings 300e anniversaire sent le tabac et présente des feuilles CTC un peu plus grosses que le Tetley, qui sent le mastic. Goûts très semblables une fois infusés.

02 octobre 2006

R.I.P. Marcel

Duchamp a peint ses frères jouant aux échecs pendant que ses belles-soeurs prennent le thé. Et on lui doit ce jeu de mots Bain de gros thé pour grains de beauté qui deviendra peut-être proverbe anonyme dans un siècle ou deux.

01 octobre 2006

La Chine à petite vapeur

Les jeunes gens de Hong Kong frissonnaient dans le compartiment comme des prisonniers dans un donjon. Ils buvaient de l'eau chaude. Je leur offris un peu de mon thé vert (du Zhulan: le thé des rois pour ceux qui ont des goûts de roi) mais ils refusèrent; ils préféraient boire de l'eau chaude. ¨Du thé blanc, disent les Chinois; bai cha
Paul Theroux La Chine à petite vapeur 1989 Grasset (Riding the Iron Rooster 1988)

30 septembre 2006

Thé en feuilles

Il n'y a plus que Tetley à offrir du thé en feuilles sur les rayons du supermarché, Salada et RedRoses ne se trouvent plus qu'en sachets. Et aujourd'hui, un nouvel emballage - sac aluminisé dans carton glacé, couvercle en plastique, à charnière - côtoyait l'ancien - papier dans carton.

29 septembre 2006

3e de 444

II.
Our share of night to bear,
Our share of morning,
Our blank in bliss to fill,
Our blank in scorning.

Here a star, and there a star,
Some lose their way.
Here a mist, and there a mist,
Afterwards , day!

J'ai choisi, chez www.dailylit.com, de recevoir les poèmes d'Emily Dickinson, un par jour.

28 septembre 2006

Grand vent

On dirait que c'est ce qui fait déferler toutes ces feuilles bleu et blanc dans la rue. Mais c'est l'école qui célèbre la Journée Terry Fox en envoyant courir tous ses élèves en uniforme.

Acroïku 38 (77)

théière sous la soie
habile à garder le thé
en éveil nocturne
©KH2006

teapot under silk
excellent to keep tea hot
alive in darkness
©KH2006

Merci, Alain!

27 septembre 2006

Recyclage

Certains collectionnent les emballages de sachets de thé, d'autres les plient. En Afrique du sud, ce sont les sachets, déjà infusés, que l'on recycle de façon très créative, comme je l'ai découvert grâce à un article dans TEA A Magazine no 47.

26 septembre 2006

Thé dans l'espace

Anousheh Ansari, la première touriste de l'espace, tient un blogue et elle a récemment parlé de la nourriture et de l'hygiène là-haut. Ce qui m'a remis en mémoire ce vidéo sur le thé en apesanteur et ce projet de teh tarik.

25 septembre 2006

Cris

Il fait un peu frais ce matin (9°C) pour déjeuner dehors, alors je prends mon thé au lit, avec la fenêtre grande ouverte pour mieux entendre les outardes cacarder.

24 septembre 2006

Couleurs

L'an dernier, je languissais de feuilles colorées, mais cette année, il y avait déjà, lors de mon départ le 7 septembre, des taches de jaune et de rouge le long de l'autoroute, et même dans la réserve faunique, les grappes de mascot (sorbier) éclataient sur fond de conifères. De retour, j'ai constaté que l'amélanchier du Canada et le sorbier de Suède rougissaient aussi, et il semble que tout le Québec s'y soit mis.

23 septembre 2006

Automne

Le temps est gris, frais et pluvieux, parfait pour la saison qui commence. Mais un meilleur indice, toujours plus prononcé jusqu'en décembre, est la nuit qui s'allonge, aux deux bouts du jour. Posted by Picasa

22 septembre 2006

Demain 00:04

Puis, un matin, Ayako remarqua que l'air fraîchissait.
« L'automne arrive, dit-elle en préparant le thé.
-Le thé sent particulièrement bon ce matin », commenta Kei en s'asseyant pour en prendre une tasse.
Ruriko Pilgrim La saison des cerisiers en fleur 2000 (Plon)

21 septembre 2006

Vieux-


Je me souviens, quand le pont de Ste-Anne n'était pas le "vieux" pont mais le seul pont, le port de Chicoutimi n'offrait qu'une gare de triage et de gros réservoirs d'essence blancs. Le voici vieux et combien plus beau!

20 septembre 2006

Tradition

Mardi, 20 septembre 1960
A l'intérieur des murs, un jardin nous accueille planté de verdure et de beaux arbres qui embaument. Ça, une prison? Ici, comme partout ailleurs en Chine, la visite commence obligatoirement par une tasse de thé vert bouillant, et par ¨quelques mots d'introduction¨ de notre hôte.
Jacques Hébert et P.E. Trudeau, Deux innocents en Chine, Ed. de l'homme, 1972

Tuesday, 20 September 1960
Within the walls, a garden welcomes us, planted with greenery and fine fragrant trees. This is a prison? Here as everywhere else in China the tour begins with the obligatory cup of boiling-hot green tea and a ¨few introductory words¨ from our host.
Jacques Hébert and P.E. Trudeau, Two Innocents in Red China, 1968

19 septembre 2006

Joie




Je rapporte de ce voyage de quoi faire des douzaines de biscuits.

Le dernier colibri a été vu le matin du 13 septembre. Posted by Picasa

18 septembre 2006

Ponts


Le pont Pierre-Laporte n'est pas garni de telles barrières.



La vue sur le fleuve Saint-Laurent



et sur la rivière Chaudière n'en est pas gênée. Posted by Picasa

Barrières

Après celles pour protéger les orignaux et les automobilistes dans le parc, la barrière anti-saut sur le pont Jacques-Cartier, pour dissuader les suicidaires qui nuisent aux automobilistes. Posted by Picasa

Le parc








La réserve faunique des Laurentides est victime/bénéficie, selon le point de vue, de travaux gigantesques pour la construction d'une autoroute entre Québec et Saguenay. Y aura-t-il moins d'accidents? moins de collisions avec les orignaux,


déjà détournés par des clôtures dans des zones d'essai? Posted by Picasa

17 septembre 2006

Retrouvé

Mon chez moi, ceux que j’aime le plus, le courrier accumulé, l’absence de radio à tue-tête, les écureuils plutôt qu’un berger allemand, le carillon de mon horloge plutôt que celui de l’église, des muffins plutôt que des toasts, Ludmilla plutôt que la petite voyageuse, et pour le thé l'embarras du choix plutôt que la disette. Qu’on est bien chez soi!

16 septembre 2006

De retour

Moi, mais pas elle. Je l'ai laissée là-bas, au pays des coulées, prête à me réconforter quand je devrai y retourner, ce qui ne manquera pas de se produire au cours des prochains mois.

16 septembre 20h Posted by Picasa

Recyclage


15 septembre
Il n’y a qu’une vie, les cendriers sur pied étaient des essentiels du mobilier d’une maison bien tenue. Il en reste deux ici, et celui dont le cendrier est en aluminium représente le support parfait, mobile de surcroît, pour une théière en métal pleine de thé bouillant. Posted by Picasa

Bagatelle

14 septembre 18h

J’ai trouvé la recette de ce vieux dessert: biscuits au thé secs ou gâteau rassis, confiture, noyés dans le blanc-manger (genre de cossetarde) chaud, qui imbibe ce qui est sec et fige en refroidissant. Souvenirs d'enfance.

Attaque

13 septembre 13h

Elle est à quelques pâtés de cette fusillade au collège Dawson, à Concordia qui a déjà connu l’horreur du tireur fou. Et je suis ici, dans la ville-région.

Ancien


12 septembre
Ici la vaisselle date des Faïenceries continentales, le thé a un quart de siècle. Et les livres de cuisine, en 1950, recommandaient de sasser la farine 4 fois.

13 septembre 2006

Imprévisible

Mes provisions de thé pour le voyage s'épuisent. Je ne sais pas quand je repars.

10 septembre 2006

Oiseaux

Premier vol d'outardes aperçu hier après-midi. Ce matin, le thermomètre affichait 2 degrés C mais il y avait tout de même un oiseau-mouche à l'abreuvoir: il avait l'air d'attendre que le thé glacé se réchauffe.

09 septembre 2006

Triplé

Mon hôtesse a multiplié les théières depuis mon arrivée: d'une seule rose (capacité 2 tasses), nous pouvons maintenant choisir la 4 tasses en verre pour un thé fleurissant, et la 6 tasses blanche pour le Famous Five du matin.

08 septembre 2006

Octo et nona

En visitant une résidence pour personnes très âgées, j'ai constaté qu'on offrait de leur verser du thé ou du café à la fin du repas du midi, et la majorité choisissait le thé.

07 septembre 2006

Acroïku 37


thé du cha no yu
hypnose des gestes appris
émeraude sous la mousse
©KH2006
tea ceremony
emerald under thick foam
achieved prowess
©KH2006

06 septembre 2006

Les fées tisanières

Sensorie a ravivé le souvenir des fées tisanières, découvertes dans La Grande Encyclopédie des Fées, de Pierre Dubois qui révèle leur "Nourriture: tisane, infusion, thé, décoction, bouillon, macaron et petite goutte d'eau-de-vie."

05 septembre 2006

Noms

Ricky, Ginette et Linda étaient les trois élèves oeuvrant à l'arrière, dans la cuisine non climatisée, pour préparer 22 plateaux portant une sucrerie posée sur une serviette de papier dont le pli n'est sûrement pas laissé au hasard et fouetter 22 bols de matcha pour les hôtes payants. Et la cuillère à thé, ce jour-là, se nommait "Eau qui ruisselle".

04 septembre 2006

Souplesse

En septembre, seizième année de l'ère Tenshô (1588), eut lieu une cérémonie du thé dans la petite salle de Maître Rikyû au palais de Juraku dont le bonze Haruyabô fut l'invité d'honneur. Pour être plus précis, c'était le 4 septembre au matin.
...
C'est là que mon Maître procéda à une cérémonie du thé à l'aide d'une étagère-buffet et de soucoupes surélevées dont il ne se servait pas d'habitude, mais je suppose que, ayant invité des gens du temple Daïtoku-ji, il avait adapté son style en leur honneur.

Yasushi Inoué Le Maître de thé 1995 Honkakubô Ibun 1981

03 septembre 2006

Ouest sauvage

Dans Open Range, il y a une scène de thé entre Robert Duvall, Annette Bening et Kevin Costner. Le premier révèle qu'il a déjà été marié, et le dernier s'étonne, une fois seul avec la dame qui lui ressert du thé, de n'en avoir rien su en dix ans de chevauchées partagées.

02 septembre 2006

Oublis

Il semble qu'on ait oublié, samedi dernier, d'interdire les photos pendant la cérémonie du thé, comme on a oublié, aujourd'hui, de présenter tous les participants (en kimonos), j'ai donc demandé leurs noms en sortant. Heureusement, on ne m'avait pas conté de blagues et Mme Kagemori était bien présente en tant que première invitée - et leur professeur, mais on m'a affirmé qu'il ne s'agissait pas d'une épreuve et que tous les élèves venaient bénévolement.

01 septembre 2006

Le retour de Tarzan

Depuis un mois, Tarzan fréquentait assidûment le salon de la belle comtesse de Coude. Il y était toujours le bienvenu. Il y rencontrait souvent d'autres membres de la petite coterie de gens du monde qui se réunissait là pour prendre le thé. Plus souvent encore, Olga trouvait le moyen de consacrer à Tarzan une heure en tête à tête.
Edgar Rice Burroughs Le retour de Tarzan v.f. 2000
For a month Tarzan was a regular and very welcome devotee at the shrine of the beautiful Countess de Coude. Often he met other members of the select little coterie that dropped in for tea of an afternoon. More often Olga found devices that would give her an hour of Tarzan alone.
v.o.a. 1915
http://tinyurl.com/hqrlw

31 août 2006

Mints = pastilles

http://www.senchanaturals.com/our_prod_blends.cfm À peu près de la même couleur que les précédentes, mais en forme de feuille. Goût et effet semblables. Boîtier solide, facilement recyclable en boîte à thé d'excursion.

30 août 2006

Lozenges = pastilles

Ma plus récente pastille au thé, à la menthe de surcroit, vient d'Italie http://www.pastiglieleone.it/default.aspx?param=prodotti (small boxes > tuareg green tea). L'emballage est plus joli que le produit, qui ne goûte ni le thé ni la menthe et n'est guère efficace pour rafraîchir l'haleine, mais peut-être faut-il plusieurs "lozenges" d'un coup?

29 août 2006

Goûter avec les yeux

J'ai trouvé 3 bouteilles de Steaz dans le frigo: framboise, orange et lime, très coloré, comme un bouquet de ballons. Il y a plus de bulles et d'édulcorant que de thé dans ces boissons, alors aussi attrayantes soient-elles, je les classe avec les sucettes, dans la catégorie "décoratif".

28 août 2006

Anniversaire

- En effet, le voilà », dit Monte-Cristo en sautant à terre. Tous deux entrèrent dans la maison ; le salon était éclairé, ils y entrèrent. « Vous allez nous faire du thé, Baptistin », dit Monte-Cristo. Baptistin sortit sans souffler le mot. Deux secondes après, il reparut avec un plateau tout servi, et qui, comme les collations des pièces féeriques, semblait sortir de terre.

Alexandre Dumas Le comte de Monte Cristo commence à paraître en feuilleton le 28 août 1844

"There it is, then," said Monte Cristo, as he stepped out of the carriage. They both went into the house; the drawing-room was lighted up -- they went in there. "You will make tea for us, Baptistin," said the count. Baptistin left the room without waiting to answer, and in two seconds reappeared, bringing on a waiter all that his master had ordered, ready prepared, and appearing to have sprung from the ground, like the repasts which we read of in fairy tales. http://dumas.thefreelibrary.com/count-of-monte-cristo/1-77

27 août 2006

Paix vespérale

Autre changement, d'importance: l'invité principal aurait le choix entre quatre questions à poser à l'hôte et ce serait au sujet de natsume (forme ou laque) ou de chashaku (qui l'a créée ou comment s'appelle-t-elle). C'est à une question du public qu'il fut répondu: Calm of the evening.

26 août 2006

Cha no yu

Bien des changements depuis ma dernière observation, il y a 3 ou 4 ans. Le jardin de thé permet aux invités une plus authentique réception, il n'y a plus d'invités payants sur les tatamis pendant la cérémonie, l'hôtesse et son assistante se tiennent maintenant en biais et ne sont donc ni tout à fait face à leurs invités, ni tout à fait de profil par rapport au public. Posted by Picasa

25 août 2006

De vert à oolong?

Depuis des années que nous fréquentons le restaurant Tai leung, c'est la première fois que le thé est différent. Beaucoup plus foncé dès le premier bol, il était nettement brun au dernier, et j'ai encore son goût en bouche, après cinq heures et une menthe rafraîchissante, ce qui me ramène loin dans le temps, jusqu'au Tung Ting Oolong.

24 août 2006

Ad patres

Il n’y a pas de thé qui puisse adoucir la nouvelle, rendre la pilule moins amère. À moins de la lui dorer. De l’édulcorer.

23 août 2006

Carpe diem

Bientôt cinquante ans: suis-je vieille? D'après Stella, on sait qu'on commence à vieillir quand les gens cessent de vous traiter d'¨épatante¨ et se mettent à vous traiter de ¨brave¨ ou de ¨pétillante¨... Mais pour le moment, il me semble que ma beauté, plutôt que se faner, ne fait que s'infuser comme du bon thé, devenant chaque jour plus âpre et plus savoureuse.

Nancy Huston Instruments des ténèbres 1996

22 août 2006

Suce-fleurs

En voir un, maintenant, signifie que la migration vers le sud est commencée. Vaut-il la peine de retrouver l'abreuvoir, de le remplir de liquide rouge et sucré, de le suspendre entre l'hibiscus, le géranium et le fuschia, petite halte routière où ils pourraient prendre le thé/faire le plein?

21 août 2006

Colibri








Seul le passage d'un oiseau-mouche peut produire ces biscuits. Posted by Picasa