Il n'en reste que deux

Nous sommes allés au mitan de l'exercice: c'était hier le troisième des cinq salons de thé et nous avions réservé à 3h. Note pour l'accueil, le service, le décor, les mignardises, les douceurs, le rapport qualité/prix: 8/10. Note pour le thé (choix, qualité, service, température, goût, quantité): 6/10. Nous y retournerons.

La fête

Sinkaïtze - Mow-Kong-Ting, 4 juillet 1921
C’est bien un feu et ce sont bien mes hommes; nous les rejoignons plus d’une heure après. Les tentes sont dressées dans l’herbe, le plus jeune de mes garçons qui a accompagné les muletiers a de l’eau bouillante prête pour le thé, mon lit de camp est étendu. Je grelotte de fièvre.

Alexandra David Néel Journal de voyage 2 Lettres à son mari Editions Presses Pocket

et des livres

Trouvé aussi ce nouveau recueil de citations sur le thé Tea Wisdom, plus personnel que le livre-cadeau Exley L'heure du thé car l'auteur y a logé plusieurs de ses aquarelles de style chinois, et il cite volontiers les auteurs qui collaborent à sa revue.

Celle du thé

Il y a déjà un bout de temps que je ne trouve plus
Tea A Magazine, mais je jette un oeil à tous les présentoirs de revues... surprise! Tea Time, dont Angela avait parlé élogieusement à la mi-juin.

À la bonne heure

Première

(Gangtok, 30 juin 1912)
Tout cela fut fort long à cause de la traduction qui suivait phrase par phrase. C’est très extraordinaire quand je dis trois mots, le traducteur parle pendant dix minutes et ce fait ne s’est pas seulement produit ce matin, mais avec mes domestiques c’est la même chose. Cependant quand je commande: soupe au céleri ou aux pommes de terre, ce n’est pas du langage philosophique. N’importe, la traduction est toujours d’une longueur démesurée.
Entre-temps on avait apporté des tasses devant le prince et devant moi, et l’on nous servait du thé tibétain. Et voici la manière d’opérer: de cinq minutes en cinq minutes, le serviteur se pose devant vous avec son énorme théière tenue très haut, presque à hauteur de l’épaule, on boit la moitié de sa tasse, il la remplit; on reboit, il revient, il remplit... et cela dure des heures sans discontinuer, on avale ainsi plusieurs litres et l’on en boirait encore, encore... Mon discours allait toujours durant ce temps. C’est la coutume au Tibet, où les offices, la lecture des Ecritures durent longtemps, de servir du thé aux lamas dans le temple. Pas mal d’écrivains ont décrit ces interminables dégustations de thé dans les temples tibétains mais ils le faisaient d’après des ¨on dit¨ ou pour les avoir contemplées de la porte. Combien d’Européens se sont trouvés assis à côté des lamas et dégustant avec eux? - Très peu, s’il y en a, et certainement pas une Européenne. Et quant à avoir été assis sur un petit trône en face d’un grand chef religieux et ¨incarnation¨à côté de l’autel et à avoir prononcé un discours de cette place avec une belle tasse d’argent et de porcelaine devant soi, cela certainement, absolument certainement, nul Occidental ne l’a fait.

Alexandra David-Néel Journal de voyage 1 Lettres à son mari Presses Pocket

Ichigo ichie

Samedi, j'aurais aimé des éclairs, du tonnerre pendant cette cérémonie,
où Maxime a utilisé le chashaku "eau fraîche qui cascade"
pour cueillir le matcha en laissant intact le pic,
mais la pluie s'est contentée de rendre inutilisable le jardin de thé.


Pour voir Kagemori sensei en shokyaku, il ne reste que le 18 juillet et le 5 septembre.